Page 19 - Demo

https://www.retailnews.cz/konference/udrzitelnost2026/ 19M%u00edsto kon%u00e1n%u00ed: Magenta Experience Center, Praha 4 letos s podtitulem Udr%u017eitelnost, kter%u00e1 se vyplat%u00ed16. 6. 2026UDR%u017dITELNOST PRO%u00a0V%u00ddROBU A%u00a0OBCHODSemin%u00e1%u0159T%u00c9MAale celkov%u011b zdrav%u011bj%u0161%u00ed alternativy. V%u00fdrazn%u011b roste popt%u00e1vka po proteinov%u00fdch produktech, rostlinn%u00fdch n%u00e1poj%u00edch, obl%u00edben%u00e9 jsou zdrav%u00e9 snacky nebo v%u00fdrobky %u201eready to eat%u201c a bez p%u0159idan%u00e9ho cukru. Velk%u00fdm trendem je takzvan%u00e9 fl exitari%u00e1nstv%u00ed, kdy lid%u00e9 necht%u011bj%u00ed kompletn%u011b m%u011bnit %u017eivotn%u00ed styl, ale hledaj%u00ed vyv%u00e1%u017een%u011bj%u0161%u00ed alternativy,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Michal %u0160irok%u00fd, %u0159editel n%u00e1kupu spole%u010dnosti Rossmann. Ta se v posledn%u00ed dob%u011b zam%u011b%u0159ila na roz%u0161%u00ed%u0159en%u00ed sortimentu a%u00a0pos%u00edlen%u00ed sv%u00fdch priv%u00e1tn%u00edch zna%u010dek v kategorii healthy food, funk%u010dn%u00ed v%u00fd%u017eivy a high-protein produkt%u016f. %u201eDo budoucna vid%u00edme potenci%u00e1l zejm%u00e9na v propojen%u00ed zdrav%u00e9ho sortimentu s convenience a%u00a0impulzn%u00edm n%u00e1kupem, d%u016fle%u017eit%u00e9 je pro n%u00e1s tak%u00e9 spr%u00e1vn%u00e9 nastaven%u00ed cen, aby zdrav%u011bj%u0161%u00ed volba nebyla vn%u00edm%u00e1na jako luxus, ale p%u0159irozen%u00e1 sou%u010d%u00e1st b%u011b%u017en%u00e9ho n%u00e1kupu,%u201c dod%u00e1v%u00e1 Michal %u0160irok%u00fd.FUNK%u010cN%u00cd BENEFITY PROD%u00c1VAJ%u00cd%u201eZ%u00e1kazn%u00edci jsou %u010d%u00edm d%u00e1l uv%u011bdom%u011blej%u0161%u00ed a od rostlinn%u00fdch alternativ o%u010dek%u00e1vaj%u00ed i funk%u010dn%u00ed benefi ty %u2013 zv%u00fd%u0161en%u00fd obsah b%u00edlkovin, vl%u00e1kniny nebo obohacen%u00ed o vitaminy a miner%u00e1ly. Co se t%u00fd%u010de ochoty investovat, trh se z%u0159eteln%u011b polarizuje. %u010c%u00e1st spot%u0159ebitel%u016f na cenov%u00e9 zm%u011bny reaguje citliv%u011b a%u00a0hled%u00e1 co nejdostupn%u011bj%u0161%u00ed varianty, z%u00e1rove%u0148 ale roste skupina t%u011bch, kte%u0159%u00ed jsou ochotni za prov%u011b%u0159enou kvalitu, bio certifi k%u00e1t nebo transparentn%u00ed p%u016fvod surovin p%u0159iplatit. Pro n%u00e1s to znamen%u00e1, %u017ee portfolio mus%u00edme skl%u00e1dat tak, abychom dok%u00e1zali oslovit ob%u011b skupiny,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Gabriela Zmrzl%u00e1, produktov%u00e1 mana%u017eerka spole%u010dnosti Country Life.Mezi nejprod%u00e1van%u011bj%u0161%u00ed kategorie pat%u0159%u00ed podle dat spole%u010dnosti Country Life rostlinn%u00e9 n%u00e1poje a alternativy ml%u00e9%u010dn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f. Dal%u0161%u00ed v%u00fdraznou kategori%u00ed jsou alternativy masa a masn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, kam pat%u0159%u00ed i tradi%u010dn%u00ed sojov%u00e9 v%u00fdrobky, jako je tofu a%u00a0tempeh, kter%u00e9 si svou pozici dr%u017e%u00ed dlouhodob%u011b. %u201eSna%u017e%u00edme se sledovat trendy a%u00a0sortiment jim p%u0159izp%u016fsobovat. V%u00a0posledn%u00edm roce jsme uvedli lah%u016fdkov%u00e9 dro%u017ed%u00ed v nov%u00e9 podob%u011b, ve form%u011b vlo%u010dek obohacen%u00fdch o vitaminy, z%u00e1rove%u0148 roz%u0161i%u0159ujeme nab%u00eddku rostlinn%u00fdch ovesn%u00fdch n%u00e1poj%u016f Oatly! o zaj%u00edmav%u00e9 p%u0159%u00edchuti. Do budoucna pl%u00e1nujeme sortiment obohatit o %u0159adu rostlinn%u00fdch alternativ n%u00e1%u0159ez%u016f a nab%u00eddku funk%u010dn%u00edch sn%u00edda%u0148ov%u00fdch sm%u011bs%u00ed a n%u00e1poj%u016f,%u201c vyjmenov%u00e1v%u00e1 Gabriela Zmrzl%u00e1.OCHOTA P%u0158IPL%u00c1CET ZA%u00a0KVALITU%u201eTuzemsk%u00fd trh proch%u00e1z%u00ed zaj%u00edmavou prom%u011bnou. Velk%u00fd vegansk%u00fd boom, kter%u00fd dominoval p%u0159ibli%u017en%u011b do roku 2020, zpomaluje a z%u00e1jem o striktn%u011b vegansk%u00fd %u017eivotn%u00ed styl kles%u00e1. Co%u017e ov%u0161em neznamen%u00e1, %u017ee miz%u00ed z%u00e1jem o rostlinn%u00e9 potraviny. Ten se posouv%u00e1 od ideologicky motivovan%u00e9ho veganstv%u00ed k pragmatick%u00e9mu a%u00a0zdravotn%u011b orientovan%u00e9mu v%u00fdb%u011bru. Clean label a%u00a0funk%u010dn%u00ed benefi ty jsou dnes d%u016fle%u017eit%u011bj%u0161%u00ed, ne%u017e samotn%u00e1 n%u00e1lepka %u201evegan%u201c, je p%u0159esv%u011bd%u010den Franti%u0161ek Proch%u00e1zka, obchodn%u00ed %u0159editel spole%u010dnosti Wild & Coco. Potvrzuje tak%u00e9, %u017ee z%u00e1kazn%u00edk je p%u0159ipraven u t%u011bchto v%u00fdrobk%u016f s%u00e1hnout hloub%u011bji do kapsy, pokud mu p%u0159idan%u00e1 hodnota a%u00a0kvalita produktu d%u00e1v%u00e1 smysl. Ze sortimentu Wild & Coco pat%u0159%u00ed mezi nejpopt%u00e1van%u011bj%u0161%u00ed rostlinn%u00e9 alternativy ml%u00e9%u010dn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, n%u00e1r%u016fst z%u00e1jmu zaznamen%u00e1vaj%u00ed t%u00e9%u017e u fermentovan%u00fdch specialit, zejm%u00e9na rostlinn%u00fdch kef%u00edr%u016f Biotic Cocofi r (%u010dist%u00fdch nebo se zaj%u00edmav%u00fdmi p%u0159%u00edchut%u011bmi, nap%u0159%u00edklad Mlad%u00fd kokos a vanilka) a inovativn%u00edch zdroj%u016f rostlinn%u00fdch b%u00edlkovin, jako je hr%u00e1%u0161kov%u00fd %u010di lupinov%u00fd tempeh.Simona Proch%u00e1zkov%u00e1JAK%u00dd BYL D%u016eVOD ROZHODNUT%u00cd PRO ALTERNATIVN%u00cd A%u00a0DIETN%u00cd ZP%u016eSOB STRAVOVAN%u00cd?CS: Respondenti dodr%u017euj%u00edc%u00ed alternativn%u00ed v%u00fd%u017eivuProjekce na jednotlivce, V%u00e1%u017eeno, v %Zdroj: MEDIAN, Market & Media & Lifestyle %u2013 TGI, 3. kvart%u00e1l 2025 a 4. kvart%u00e1l 2025d%u016fvod veganstv%u00ed vegetari%u00e1nstv%u00edekologick%u00e9 d%u016fvody 31,7 20,9ekonomick%u00e9 d%u016fvody 37,2 9,8fi lozofi ck%u00e9 p%u0159esv%u011bd%u010den%u00ed 24,3 15,7forma protestu 12,9 8,4chu%u0165ov%u00e1 preference 28,4 43,6m%u00f3dn%u00ed z%u00e1le%u017eitost 20,8 3,1mor%u00e1ln%u00ed a etick%u00e9 d%u016fvody 45,5 46,6n%u00e1bo%u017eenstv%u00ed 19,1 5,5redukce hmotnosti 18,1 6,3soci%u00e1ln%u00ed faktory 8,4 9,4touha vyzkou%u0161et n%u011bco nov%u00e9ho 12,7 3,2zdravotn%u00ed d%u016fvody 39,6 33,1jin%u00fd 6,1 9,6