Page 18 - Demo

18 T%u00c9MA Data z lo%u0148sk%u00e9ho pr%u016fzkumu Euromonitor International uk%u00e1zala, %u017ee tuzemsk%u00fd trh s rostlinn%u00fdmi produkty v%u00fdznamn%u011b roste, a to ve v%u0161ech kategori%u00edch. Nejv%u011bt%u0161%u00ed tr%u017en%u00ed hodnoty dos%u00e1hla kategorie alternativ masa a ryb, u n%u00ed%u017e maloobchodn%u00ed tr%u017eby meziro%u010dn%u011b vzrostly o 13 % na 2,1%u00a0mld. K%u010d. Podle odhad%u016f vzrostou tr%u017eby do roku 2029 a%u017e na 3,91 mld. K%u010d. Na vzestupu jsou i rostlinn%u00e9 alternativy s%u00fdr%u016f (39,9 %) a jogurt%u016f (21,5 %). Z%u00e1sadn%u00ed roli v tom sehr%u00e1v%u00e1 zejm%u00e9na zm%u011bna stravovac%u00edch n%u00e1vyk%u016f, kterou podle pr%u016fzkumu FMCG Gurus (z konce roku 2024) zaznamenalo v%u00a0posledn%u00edch letech 53,5 % %u010cech%u016f, kte%u0159%u00ed se nej%u010dast%u011bji rozhodli omezit konzumaci masa a dal%u0161%u00edch %u017eivo%u010di%u0161n%u00fdch produkt%u016f nebo tak%u00e9 pr%u016fmyslov%u011b zpracovan%u00fdch potravin. Mnoz%u00ed se p%u0159ikl%u00e1n%u011bj%u00ed k vegetari%u00e1nsk%u00e9 %u010di vegansk%u00e9 strav%u011b, a%u00a0pr%u00e1v%u011b tento trend v%u00fdznamn%u011b podporuje popt%u00e1vku po rostlinn%u00fdch alternativ%u00e1ch v%u00fdrobk%u016f.OD ETIKY KE ZDRAVOTN%u00cdM BENEFIT%u016eM%u201eZat%u00edmco d%u0159%u00edve v kategorii %u201eveggie%u201c nakupovali p%u0159edev%u0161%u00edm z%u00e1kazn%u00edci, kte%u0159%u00ed byli motivov%u00e1ni ochranou pr%u00e1v zv%u00ed%u0159at, nyn%u00ed tvo%u0159%u00ed hlavn%u00ed skupinu lid%u00e9 s pragmati%u010dt%u011bj%u0161%u00edm p%u0159%u00edstupem, pro kter%u00e9 jsou tyto produkty zdrav%u011bj%u0161%u00ed alternativou stravov%u00e1n%u00ed. Rostlinn%u00e9 produkty jsou vn%u00edm%u00e1ny sp%u00ed%u0161e jako zdrav%u00fd dopln%u011bk j%u00eddeln%u00ed%u010dku ne%u017e jako jeho z%u00e1klad, z %u010deho%u017e plyne i ni%u017e%u0161%u00ed produktov%u00e1 loajalita a celkov%u011b velk%u00fd d%u016fraz na cenu, kvalitn%u00ed slo%u017een%u00ed a chu%u0165. Nav%u00edc jsou z%u00e1kazn%u00edci dlouhodob%u011b citliv%u00ed, pokud jde o%u00a0p%u0159ij%u00edm%u00e1n%u00ed novinek, co%u017e %u010d%u00e1ste%u010dn%u011b omezuje dynamiku r%u016fstu n%u011bkter%u00fdch kategori%u00ed,%u201c popisuje Zden%u011bk Mjartan, category manager zdrav%u00fdch a vegetari%u00e1nsk%u00fdch potravin online supermarketu Ko%u0161%u00edk.cz.Nejv%u011bt%u0161%u00ed z%u00e1jem je podle jeho slov o rostlinn%u00e9 alternativy masa, kter%u00e9 t%u00e1hnou cel%u00fd veggie segment. Dlouhodob%u011b se t%u011b%u0161%u00ed velk%u00e9 oblib%u011b tak%u00e9 rostlinn%u00e1 ml%u00e9ka, a to i u%u00a0t%u011bch, kte%u0159%u00ed netrp%u00ed intoleranc%u00ed lakt%u00f3zy, rostou i dal%u0161%u00ed alternativy ml%u00e9%u010dn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, p%u0159edev%u0161%u00edm jogurt%u016f. Pod priv%u00e1tn%u00ed zna%u010dkou Authentic p%u0159ibyly v nab%u00eddce Ko%u0161%u00edku ned%u00e1vno nap%u0159%u00edklad alternativy masa a hotov%u00e1 veggie j%u00eddla, novinkou jsou i v%u00fdrobky z mikroproteinu zna%u010dky Quorn.PROTEINY V POP%u0158ED%u00cd Z%u00c1JMU%u201eU veggie potravin je patrn%u00fd posun sm%u011brem k v%u011bt%u0161%u00edmu d%u016frazu na nutri%u010dn%u00ed hodnotu, zejm%u00e9na na obsah b%u00edlkovin. Spot%u0159ebitel%u00e9 ji%u017e nevn%u00edmaj%u00ed rostlinn%u00e9 produkty jen jako etickou volbu, ale st%u00e1le %u010dast%u011bji je za%u0159azuj%u00ed do b%u011b%u017en%u00e9 stravy,%u201c uv%u00e1d%u00ed Ji%u0159%u00ed Peroutka, tiskov%u00fd mluv%u010d%u00ed spole%u010dnosti dm drogerie. V%u0161%u00edm%u00e1 si rovn%u011b%u017e vy%u0161%u0161%u00ed popt%u00e1vky po proteinov%u00fdch produktech, kter%u00e9 lze snadno za%u0159adit do j%u00eddeln%u00ed%u010dku, rostlinn%u00fdch alternativ%u00e1ch masa, rostlinn%u00fdch pomaz%u00e1nk%u00e1ch, v%u00fdrobc%u00edch na b%u00e1zi lu%u0161t%u011bnin i hotov%u00fdch j%u00eddlech. Spole%u010dnost dm drogerie roz%u0161%u00ed%u0159ila v posledn%u00edm roce veggie sortiment o rostlinn%u00e9 alternativy j%u00eddel s vy%u0161%u0161%u00edm obsahem b%u00edlkovin. Novinkami jsou nap%u0159%u00edklad dmBio hotov%u00e9 j%u00eddlo Palak Paneer, dmBio Zeleninov%u00e9 kari s proteinem nebo dmBio Vegansk%u00fd gul%u00e1%u0161 se sojov%u00fdmi kousky.%u201eZ%u00e1kazn%u00edci %u010dasto nehledaj%u00ed jen %u010dist%u011b vegansk%u00e9 nebo vegetari%u00e1nsk%u00e9 produkty, VEGAN A VEGGIE: NOV%u00c9 TRENDY M%u011aN%u00cd PRAVIDLA HRYROSTOUC%u00cd POPT%u00c1VKA PO ROSTLINN%u00c9 STRAV%u011a JE ROVN%u011a%u017d SPOJENA S%u00a0V%u011aT%u0160%u00cdM POV%u011aDOM%u00cdM O ZDRAVOTN%u00cdCH P%u0158%u00cdNOSECH, JAKO JE NI%u017d%u0160%u00cd RIZIKO SRDE%u010cN%u00cdCH ONEMOCN%u011aN%u00cd, OBEZITY NEBO CUKROVKY.Rostlinn%u00e9 v%u00fdrobky si st%u00e1le %u010dast%u011bji kupuj%u00ed nejen lid%u00e9, vyzn%u00e1vaj%u00edc%u00ed vegetari%u00e1nstv%u00ed nebo vegansk%u00fd styl stravov%u00e1n%u00ed, ale i ti, kte%u0159%u00ed nemaj%u00ed %u017e%u00e1dn%u00e1 dietn%u00ed omezen%u00ed a cht%u011bj%u00ed z nejr%u016fzn%u011bj%u0161%u00edch d%u016fvod%u016f odleh%u010dit nebo zpest%u0159it sv%u016fj j%u00eddeln%u00ed%u010dek. Rostlinn%u00e9 v%u00fdrobky si st%u00e1le %u010dast%u011bji kupuj%u00ed nejen lid%u00e9, kte%u0159%u00ed cht%u011bj%u00ed z nejr%u016fzn%u011bj%u0161%u00edch d%u016fvod%u016f odleh%u010dit nebo zpest%u0159it sv%u016fj j%u00eddeln%u00ed%u010dek. Foto: Shutterstock / Farknot Architect