Page 31 - Demo

3115%u201320 lety. A i p%u0159esto, %u017ee %u017eivotn%u00ed styly c%u00edlov%u00fdch skupin spot%u0159ebitel%u016f mohou b%u00fdt navz%u00e1jem jedna od druh%u00e9 velmi odli%u0161n%u00e9, lze v t%u00e9to oblasti odpozorovat plo%u0161n%u00e9 a v%u0161eobecn%u00e9 kl%u00ed%u010dov%u00e9 zm%u011bny a posuny, kter%u00e9 plat%u00ed tak%u0159ka pro v%u0161echny spot%u0159ebitele.Nejv%u011bt%u0161%u00ed zm%u011bnou je bezpochyby zrychlen%u00ed %u017eivota. Sv%u011bt se st%u00e1v%u00e1 skute%u010dn%u011b %u201eploch%u00fdm%u201c, v%u00fdznam vzd%u00e1lenost%u00ed se relativizuje, je%u0161t%u011b v%u010dera nemysliteln%u00e9 soci%u00e1ln%u00ed rozpory ve spole%u010dnosti graduj%u00ed a prohlubuj%u00ed se, tradi%u010dn%u00ed soci%u00e1ln%u00ed mikroklima rodiny se postupn%u011b rozpad%u00e1, populace vysp%u011bl%u00fdch spole%u010dnost%u00ed rapidn%u011b st%u00e1rnou, v%u00e1lky se bohu%u017eel op%u011bt st%u00e1vaj%u00ed realitou. Tomuto zrychlen%u00ed %u017eivota odpov%u00edd%u00e1 i%u00a0glob%u00e1ln%u00ed exponenci%u00e1ln%u00ed zrychlen%u00ed konzumace potravin.ON-THE-GO, SNACKING, KONVENIENCEKonzumace potravin %u201eon the go%u201c, neboli za pochodu, snacking, je v%u0161eobecnou reakc%u00ed spot%u0159ebitele na tuto fundament%u00e1ln%u00ed zm%u011bnu %u017eivotn%u00edho stylu. T%u00e9m%u011b%u0159 v%u0161ichni v%u00fdrobci potravin ji%u017e tento posun zaznamenali a sna%u017e%u00ed se na n%u011bj reagovat. Koncep%u010dn%u011b nejzaj%u00edmav%u011bj%u0161%u00ed je platforma konvenientn%u00edch rychl%u00fdch j%u00eddel, kter%u00e1 se neva%u0159%u00ed, ale pouze %u201eskl%u00e1daj%u00ed%u201c z%u00a0r%u016fzn%u00fdch vz%u00e1jemn%u011b se dopl%u0148uj%u00edc%u00edch ingredienc%u00ed. Z%u00e1kladn%u00edm p%u0159edpokladem t%u011bchto produkt%u016f je mo%u017enost konzumovat je bu%u010f pouze rukama, nebo za pou%u017eit%u00ed minimalistick%u00fdch j%u00eddeln%u00edch n%u00e1stroj%u016f.Klasick%u00fdm p%u0159%u00edkladem takov%u00e9ho produktu jsou p%u0159edp%u0159ipraven%u00e1 j%u00eddla s nakombinovan%u00fdmi ingrediencemi na t%u00e1cku. Tato %u201eslo%u017een%u00e1%u201c j%u00eddla musej%u00ed samoz%u0159ejm%u011b poskytnout nezbytn%u00e9 nutri%u010dn%u00ed hodnoty, jako nap%u0159. proteiny a energii, ale t%u00e9%u017e musej%u00ed samoz%u0159ejm%u011b chutnat. Proto je komplementarita pou%u017eit%u00fdch ingredienc%u00ed tak d%u016fle%u017eit%u00e1 a chu%u0165 se n%u011bkdy p%u0159id%u00e1 pomoc%u00ed speci%u00e1ln%u00ed ingredience, jako jsou t%u0159eba dipy. Tomu, zd%u00e1 se, odpov%u00edd%u00e1 i progn%u00f3zovan%u00fd v%u00fdvoj na n%u011bkter%u00fdch segmentech trhu, z%u00a0nich%u017e se rekrutuj%u00ed tyto chu%u0165 podporuj%u00edc%u00ed ingredience. Podle v%u00fdzkumu spole%u010dnosti Technavio vzroste nap%u0159%u00edklad trh dip%u016f mezi lety 2023 a 2028 a%u017e o 30 miliard americk%u00fdch dolar%u016f a jeho meziro%u010dn%u00ed r%u016fst se bude pohybovat okolo 5,8 %, ta%u017een zm%u011bnami v%u00a0%u017eivotn%u00edm stylu spot%u0159ebitel%u016f.V%u00ddROBCI SE ADAPTUJ%u00cdV%u00fdrobci se adaptuj%u00ed na tento potravin%u00e1%u0159sk%u00fd nom%u00e1dismus konzumace za pochodu i jinak. Mexick%u00e1 fi rma Mega Mex Foods uvedla na trh nov%u00fd druh kuku%u0159i%u010dn%u00e9ho dipu s n%u00e1zvem Street Corn Dip, kde epicentrum zm%u011bny %u017eivotn%u00edho stylu prom%u00edtla p%u0159%u00edmo do n%u00e1zvu v%u00fdrobku. Potravin%u00e1%u0159sk%u00fd v%u00fdzkum a v%u00fdvoj t%u011b%u017e%u00ed ze zku%u0161enost%u00ed s proteinov%u00fdmi n%u00e1poji a aplikuje je na nov%u00e9 potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 kategorie %u2013 nap%u0159%u00edklad v%u00fdvojem tekut%u00e9ho cottage s%u00fdra, jeho%u017e v%u00fdhodou by byla bezdotykov%u00e1 konzumace a snacking z pro s%u00fdry nov%u00e9ho druhu obalu, toti%u017e plastov%u00e9 lahve nebo mal%u00e9ho Tetra Packu. Americk%u00fd Research and Markets Report uv%u00e1d%u00ed, %u017ee d%u00edky v%u0161em podobn%u00fdm nov%u00fdm inova%u010dn%u00edm aktivit%u00e1m vzroste trh balen%u00fdch snack%u016f v obdob%u00ed 2024%u20132034 o 12 miliard dolar%u016f s meziro%u010dn%u00ed dynamikou r%u016fstu +4,6 %. Jinou adaptac%u00ed je hled%u00e1n%u00ed optim%u00e1ln%u00edho pom%u011bru mezi obsahem b%u00edlkovin a velikost%u00ed snacku. Tyson Foods vyvinul such%u00e9 pepperoni sal%u00e1mov%u00e9 lup%u00ednky. S%u00fdra%u0159sk%u00e1 fi rma Tillamook nab%u00eddla online k prodeji mix m%u00e1sla a majon%u00e9zy pod n%u00e1zvem Butternaise, v n%u011bm%u017e optimalizuje nutri%u010dn%u00ed hodnoty na men%u0161%u00edm objemu produktu. A%u00a0t%u0159eba Kroger, pat%u0159%u00edc%u00ed spolu s Wal-Martem mezi nejv%u011bt%u0161%u00ed retailery v USA, uvedl na trh pomaz%u00e1nky s vysok%u00fdm obsahem proteinu pod svou priv%u00e1tn%u00ed zna%u010dkou %u201eSimple Truth%u201c.Je z%u0159ejm%u00e9, %u017ee prvn%u00ed %u201eP%u201c marketingov%u00e9ho mixu, toti%u017e Produkt, si znovu dob%u00fdv%u00e1 sv%u00e9 prioritn%u00ed m%u00edsto na slunci a%u00a0v%u00a0r%u00e1mci tohoto n%u00e1vratu k %u201ez%u00e1klad%u016fm%u201c marketingu v sob%u011b propojuje jak vylep%u0161en%u00ed existuj%u00edc%u00edch produkt%u016f, tak jejich adaptaci. A to je dob%u0159e, proto%u017ee %u00fasp%u011b%u0161n%u00fd Produkt pot%u0159ebuje kontinu%u00e1ln%u011b oboj%u00ed.Miroslav Ho%u0161ek, CEO, AFP %u2013 Advanced Food Products, USAOBCHODSLOUPEK TOM%u00c1%u0160E PROUZY, PREZIDENTA SVAZU OBCHODU A%u00a0CESTOVN%u00cdHO RUCHU %u010cRVl%u00e1da mus%u00ed u obal%u016f probudit EvropuEvropa si v posledn%u00edch letech zvykla regulovat rychleji, ne%u017e st%u00edh%u00e1 p%u0159em%u00fd%u0161let o dopadech sv%u00fdch n%u00e1pad%u016f. Na%u0159%u00edzen%u00ed o obalech a obalov%u00fdch odpadech (PPWR) je dal%u0161%u00edm smutn%u00fdm p%u0159%u00edkladem v %u0159ad%u011b. C%u00edl, tedy m%u00e9n%u011b odpadu a v%u011bt%u0161%u00ed udr%u017eitelnost, sd%u00edl%u00edme v%u0161ichni. Probl%u00e9m je v cest%u011b, kterou se k n%u011bmu vyd%u00e1v%u00e1me.Obchod i v%u00fdrobci dnes %u010del%u00ed extr%u00e9mn%u00ed nejistot%u011b. Pravidla nejsou dota%u017een%u00e1, technick%u00e1 %u0159e%u0161en%u00ed neexistuj%u00ed nebo nejsou ov%u011b%u0159en%u00e1 v praxi a dopady na ceny i dostupnost zbo%u017e%u00ed mohou b%u00fdt z%u00e1sadn%u00ed. P%u0159esto se o%u010dek%u00e1v%u00e1 rychl%u00e1 implementace. To v%u0161ak nen%u00ed odpov%u011bdn%u00e1 politika, ale hazard.Nen%u00ed to p%u0159itom poprv%u00e9, kdy nedomy%u0161len%u00e1 evropsk%u00e1 regulace narazila na realitu. U na%u0159%u00edzen%u00ed proti odles%u0148ov%u00e1n%u00ed se uk%u00e1zalo, %u017ee bez p%u0159ipravenosti trhu a infrastruktury regulace nefunguje. V%u00fdsledkem byl odklad, a to dokonce opakovan%u00fd. Pr%u00e1v%u011b proto, aby pravidla d%u00e1vala smysl a nepo%u0161kozovala ekonomiku.Apeluji proto na ministra %u017eivotn%u00edho prost%u0159ed%u00ed %u010cerven%u00e9ho i celou vl%u00e1du, aby v Bruselu otev%u0159el diskuzi o odkladu PPWR a jeho z%u00e1sadn%u00edm p%u0159epracov%u00e1n%u00ed. Jednat je t%u0159eba skute%u010dn%u011b rychle, co%u017e b%u00fdv%u00e1 v Evrop%u011b probl%u00e9m. Ale u%u017e se n%u011bkolikr%u00e1t povedlo, %u017ee v krizov%u00fdch situac%u00edch dok%u00e1%u017ee i ma%u0161inerie evropsk%u00fdch instituc%u00ed zareagovat rychle. Jen tu debatu mus%u00ed n%u011bkdo za%u010d%u00edt. Pot%u0159ebujeme funk%u010dn%u00ed, realistick%u00e1 a%u00a0p%u0159edv%u00eddateln%u00e1 pravidla, ne experiment v p%u0159%u00edm%u00e9m p%u0159enosu. Pokud to mysl%u00edme s ochranou %u017eivotn%u00edho prost%u0159ed%u00ed v%u00e1%u017en%u011b, mus%u00edme ji stav%u011bt na %u0159e%u0161en%u00edch, kter%u00e1 funguj%u00ed nejen na pap%u00ed%u0159e.