Page 19 - Demo

19pe%u010divo a nab%u00edz%u00edme dom%u00e1c%u00ed dezerty, co%u017e zaru%u010duje %u0161pi%u010dkov%u00fd standard, na kter%u00e9m si zakl%u00e1d%u00e1me, stejn%u011b jako na p%u0159%u00e1telsk%u00e9 atmosf%u00e9%u0159e. V neposledn%u00ed %u0159ad%u011b po%u0159%u00e1d%u00e1me eventy jako brunche, kurzy va%u0159en%u00ed a nab%u00edz%u00edme mo%u017enost uspo%u0159%u00e1d%u00e1n%u00ed akc%u00ed na m%u00edru. Bistrot%u00e9ka Valachy je centrem gastronomick%u00fdch z%u00e1%u017eitk%u016f, kter%u00e9 nejen v na%u0161em regionu nem%u00e1 obdoby. Co bylo za celou dobu existence fi rmy v%u016fbec nejn%u00e1ro%u010dn%u011bj%u0161%u00ed v%u00fdzvou, kterou v%u00e1m podnik%u00e1n%u00ed p%u0159ineslo?Mezi nejn%u00e1ro%u010dn%u011bj%u0161%u00ed obdob%u00ed zcela jist%u011b pat%u0159il rozjezd cel%u00e9ho konceptu a pot%u00e9 velmi obt%u00ed%u017en%u00e9 obdob%u00ed pandemie covidu. To n%u00e1s do zna%u010dn%u00e9 m%u00edry prov%u011b%u0159ilo a sou%u010dasn%u011b pomohlo n%u011bkter%u00e9 procesy upravit spr%u00e1vn%u00fdm sm%u011brem. Velk%u00fdm t%u00e9matem je dnes udr%u017eitelnost, jak konkr%u00e9tn%u011b ji podporujete v%u00a0Bistrot%u00e9ce?Klademe d%u016fraz na trvalou udr%u017eitelnost a%u00a0zav%u00e1d%u00edme ji dlouhodob%u011b do ka%u017edodenn%u00edho provozu. Spolupracujeme s lok%u00e1ln%u00edmi dodavateli, %u010d%u00edm%u017e podporujeme region%u00e1ln%u00ed ekonomiku a sni%u017eujeme uhl%u00edkovou stopu. Minimalizujeme pl%u00fdtv%u00e1n%u00ed potravinami, p%u0159ebyte%u010dn%u00e9 j%u00eddlo efektivn%u011b vyu%u017e%u00edv%u00e1me. Pou%u017e%u00edv%u00e1me ekologick%u00e9 obaly, recyklujeme a maxim%u00e1ln%u011b sni%u017eujeme spot%u0159ebu plast%u016f. D%u00edky vlastn%u00ed pek%u00e1rn%u011b, cukr%u00e1rn%u011b %u2013 a samoz%u0159ejm%u011b tak%u00e9 tepl%u00e9 i%u00a0studen%u00e9 kuchyni %u2013 m%u00e1me kontrolu nad kvalitou surovin a v%u00fdrazn%u011b omezujeme pr%u016fmyslov%u011b zpracovan%u00e9 produkty. Sna%u017e%u00edme se, aby na%u0161e gastronomie byla nejen kvalitn%u00ed, ale i ohledupln%u00e1 k p%u0159%u00edrod%u011b. Jak%u00e9 trendy sledujete aktu%u00e1ln%u011b na trhu ve va%u0161em segmentu podnik%u00e1n%u00ed a%u00a0jdete jim aktivn%u011b naproti? Gastronomick%u00e9 trendy se v%u00fdrazn%u011b prom%u011bnily a sna%u017e%u00edme se na n%u011b reagovat. Sou%u010dasn%u00fdm trendem je velk%u00e1 obliba sn%u00eddan%u00ed mimo domov, kter%u00e9 si lid%u00e9 u%u017e%u00edvaj%u00ed nejen jako start do nov%u00e9ho dne, ale i jako spole%u010denskou %u010di pracovn%u00ed ud%u00e1lost. St%u00e1le v%u011bt%u0161%u00ed popularit%u011b se t%u011b%u0161%u00ed brunche, do pop%u0159ed%u00ed se dost%u00e1vaj%u00ed i zdrav%u011bj%u0161%u00ed alternativy stravov%u00e1n%u00ed, a tak v na%u0161%u00ed nab%u00eddce nechyb%u00ed %u201efi t%u201c ob%u011bdy, jejich%u017e z%u00e1kladem je %u010dasto low carb, kdy p%u0159%u00edlohy nahrazuje p%u0159edev%u0161%u00edm zelenina. A v neposledn%u00ed %u0159ad%u011b jsou to %u0159emesln%u00e9 produkty, nap%u0159%u00edklad n%u00e1%u0161 kvasov%u00fd chl%u00e9b, nebo vlastn%u00ed dom%u00e1c%u00ed pomaz%u00e1nky, o kter%u00e9 je %u010d%u00edm d%u00e1l v%u011bt%u0161%u00ed z%u00e1jem. Kam se chcete d%u00e1le posouvat, vid%u00edte je%u0161t%u011b prostor pro r%u016fst a inovace? Nejv%u011bt%u0161%u00ed v%u00fdzvou je pro n%u00e1s nyn%u00ed otev%u0159en%u00ed nov%u00e9ho Hotelu Prior & Energy Spa, jeho%u017e zku%u0161ebn%u00ed provoz pl%u00e1nujeme zah%u00e1jit p%u0159edb%u011b%u017en%u011b v %u010dervnu. Na%u0161%u00ed fi lozofi %u00ed je nab%u00eddnout obdobn%u011b vysok%u00fd standard slu%u017eeb, jak%u00fd poskytujeme v Resortu Valachy, jen s t%u00edm rozd%u00edlem, %u017ee se bude jednat o%u00a0m%u011bstsk%u00fd spa hotel s propojen%u00edm na dal%u0161%u00ed slu%u017eby Bistrot%u00e9ky Valachy i%u00a0Obchodn%u00edho domu Zl%u00edn. V%u00fdzvou z%u016fst%u00e1v%u00e1 i%u00a0%u010d%u00e1ste%u010dn%u00e1 automatizace a optimalizace na%u0161ich provoz%u016f. Jac%u00ed jsou %u010ce%u0161i z%u00e1kazn%u00edci, m%u011bn%u00ed se jejich %u201echut%u011b?%u201c Co je z va%u0161%u00ed rozmanit%u00e9 nab%u00eddky %u017e%u00e1d%u00e1no nejv%u00edce?%u010ce%u0161t%u00ed z%u00e1kazn%u00edci jsou st%u00e1le n%u00e1ro%u010dn%u011bj%u0161%u00ed a%u00a0v%u00edce si vyb%u00edraj%u00ed, kde a za co utrat%u00ed sv%u00e9 pen%u00edze. Neust%u00e1le roste z%u00e1jem o zdrav%u00fd %u017eivotn%u00ed styl, kvalitn%u00ed suroviny, poctiv%u00e9 %u0159emesln%u00e9 zpracov%u00e1n%u00ed a celkov%u00fd z%u00e1%u017eitek. Trendy se velmi dob%u0159e odr%u00e1%u017eej%u00ed tak%u00e9 v popt%u00e1vce po kurzech v na%u0161%u00ed %u0161kole va%u0159en%u00ed. Neust%u00e1le proto roz%u0161i%u0159ujeme jej%u00ed nab%u00eddku, nejv%u011bt%u0161%u00ed z%u00e1jem registrujeme o jak%u00e9koli %u00fapravy masa nebo o grilov%u00e1n%u00ed. Na popularit%u011b z%u00edsk%u00e1v%u00e1 tak%u00e9 v%u00fdroba dezert%u016f, pe%u010den%u00ed frg%u00e1l%u016f a%u00a0dal%u0161%u00ed variace kurz%u016f %u201enasladko%u201c. Celkov%u011b lze %u0159%u00edct, %u017ee %u010desk%u00fd z%u00e1kazn%u00edk je dnes vzd%u011blan%u011bj%u0161%u00ed, v%u00edc si v%u00e1%u017e%u00ed kvality a hled%u00e1 nejen dobr%u00e9 j%u00eddlo, ale i p%u0159%u00edb%u011bh a hodnoty, kter%u00e9 za n%u00edm stoj%u00ed. Jak vznikaj%u00ed n%u00e1pady pro v%u00fdvoj nov%u00fdch produkt%u016f i slu%u017eeb? Kde hled%u00e1te inspiraci? Sna%u017e%u00edme se maxim%u00e1ln%u011b sledovat trendy a ty pak co nejrychleji, ale v%u017edy s n%u011bjak%u00fdm p%u0159esahem, p%u0159en%u00e1%u0161et do nab%u00eddky z%u00e1kazn%u00edk%u016fm. Ka%u017ed%u00fd produkt testujeme, po%u0159%u00e1d%u00e1me pravideln%u00e9 tastingy pro n%u00e1%u0161 t%u00fdm a sledujeme zp%u011btnou vazbu od na%u0161ich z%u00e1kazn%u00edk%u016f. Ta je pro n%u00e1s inspirativn%u00ed, proto%u017ee se chceme posouvat dop%u0159edu a%u00a0sami nov%u00e9 trendy v oboru ud%u00e1vat.Simona Proch%u00e1zkov%u00e1OBCHODwww.sluno.czBudoucnost retailu