Page 22 - Demo

22OBCHODCUKR%u00c1RNA FIALKA CUPEKO%u201eNa trhu p%u016fsob%u00edme od roku 1992, tak%u017ee m%u00e1me za sebou u%u017e v%u00edce ne%u017e 30 let zku%u0161enost%u00ed v oboru peka%u0159stv%u00ed a cukr%u00e1%u0159stv%u00ed. V%u00a0posledn%u00edch letech sledujeme zv%u00fd%u0161en%u00fd z%u00e1jem o tradi%u010dn%u00ed, poctivou v%u00fdrobu z kvalitn%u00edch surovin, ale z%u00e1rove%u0148 tak%u00e9 rostouc%u00ed popt%u00e1vku po zdrav%u011bj%u0161%u00edch a alternativn%u00edch variant%u00e1ch, nap%u0159%u00edklad pe%u010divu s vy%u0161%u0161%u00edm pod%u00edlem celozrnn%u00e9 mouky, bezlepkov%u00fdch produktech, m%u00e9n%u011b sladk%u00fdch dezertech a%u00a0rostlinn%u00fdch verz%u00edch obl%u00edben%u00fdch z%u00e1kusk%u016f, kter%u00e9 jsou dopl%u0148kem v%u00fdrobk%u016f, kter%u00e9 jsou vyr%u00e1b%u011bny z tradi%u010dn%u00edch a kvalitn%u00edch surovin,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Petr Javorsk%u00fd, majitel cukr%u00e1rny.Za v%u016fbec nejv%u011bt%u0161%u00ed %u00fasp%u011bch pova%u017euje to, %u017ee si jeho podnik vybudoval siln%u00e9 jm%u00e9no a%u00a0d%u016fv%u011bru z%u00e1kazn%u00edk%u016f v Su%u0161ici a okol%u00ed. %u201eJsme hrd%u00ed na to, %u017ee na%u0161i z%u00e1kazn%u00edci se k%u00a0n%u00e1m vrac%u00ed nejen kv%u016fli kvalit%u011b produkt%u016f, ale i kv%u016fli osobn%u00edmu p%u0159%u00edstupu a atmosf%u00e9%u0159e v na%u0161ich provozech, a%u0165 u%u017e v pek%u00e1rn%u011b Javorsk%u00fd, nebo cukr%u00e1rn%u011b Fialka. Py%u0161n%u00ed jsme tak%u00e9 na n%u00e1%u0161 t%u00fdm, zku%u0161en%u00e9 peka%u0159e, cukr%u00e1%u0159e i obsluhu, bez kter%u00fdch by to ne%u0161lo. A v neposledn%u00ed %u0159ad%u011b n%u00e1s t%u011b%u0161%u00ed, %u017ee se n%u00e1m da%u0159%u00ed uchov%u00e1vat tradici a z%u00e1rove%u0148 dr%u017eet krok s nov%u00fdmi po%u017eadavky dne%u0161n%u00ed doby,%u201c dod%u00e1v%u00e1.PLODY %u0160UMAVYFirma Plody %u0160umavy vznikla ofi ci%u00e1ln%u011b v roce 2021, nicm%u00e9n%u011b sb%u011brem a%u00a0zpracov%u00e1n%u00edm lesn%u00edch a zahradn%u00edch plod%u016f se majitelka zab%u00fdv%u00e1 v podstat%u011b cel%u00fd %u017eivot. %u201eJako mal%u00e1 holka jsem tr%u00e1vila d%u011btstv%u00ed u babi%u010dky na kraji m%u011bsta u%u00a0%u0159eky Otavy. Jej%u00ed dvorek byl pln%u00fd zv%u00ed%u0159at, zahrada pln%u00e1 ovoce a zeleninov%u00fdch z%u00e1hon%u016f. Na stole nikdy nechyb%u011bla dom%u00e1c%u00ed ovocn%u00e1 %u0161%u0165%u00e1va, d%u017eemy, kompoty, zava%u0159en%u00e9 okurky, %u0159epa nebo zkva%u0161en%u00e9 zel%u00ed. R%u00e1da jsem u v%u0161eho byla a pom%u00e1hala. %u010casto jsem tak%u00e9 tr%u00e1vila pr%u00e1zdniny u tety v ji%u017en%u00edch %u010cech%u00e1ch, kter%u00e1 m%u011bla v%u00fdkupnu lesn%u00edch bor%u016fvek. Sb%u00edrali jsme je a d%u00e1vali tet%u011b do v%u00fdkupny. Lesn%u00ed plody se tak staly sou%u010d%u00e1st%u00ed m%u00e9ho %u017eivota. S narozen%u00edm d%u011bt%u00ed o%u017eily m%u00e9 vzpom%u00ednky a za%u010dala jsem se zava%u0159ov%u00e1n%u00edm d%u017eem%u016f, kompot%u016f, p%u0159%u00edpravou sirup%u016f, a to nejen z%u00a0lesn%u00edch plod%u016f, ale tak%u00e9 ze zahrady. Pokra%u010dovala jsem tedy v rodinn%u00e9 tradici a%u00a0sb%u00edrala zku%u0161enosti. A%u00a0tak se zrodil n%u00e1pad roz%u0161%u00ed%u0159it m%u00e9 v%u00fdrobky d%u00e1le a vznikly Plody %u0160umavy,%u201c popisuje zakladatelka fi rmy Petra Kratejlov%u00e1, kter%u00e1 z%u00e1rove%u0148 pracuje jako u%u010ditelka v mate%u0159sk%u00e9 %u0161kole. Dom%u00e1c%u00ed d%u017eemy, elix%u00edry a sirupy si na%u0161ly sv%u00e9 v%u011brn%u00e9 z%u00e1kazn%u00edky, v roce 2022 se jej%u00ed Aroniov%u00fd elix%u00edr stal v%u00edt%u011bzem sout%u011b%u017ee Region%u00e1ln%u00ed potravina Plze%u0148sk%u00e9ho kraje.%u0158EZNICTV%u00cd A UZEN%u00c1%u0158STV%u00cd %u0160NEBERGRRodinn%u00e1 fi rma s dlouholetou tradic%u00ed nab%u00edz%u00ed %u0161irok%u00fd sortiment masa z ekologicky %u010dist%u00e9 oblasti podh%u016f%u0159%u00ed %u0160umavy a uzen%u00e1%u0159sk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f %u0159emesln%u00e9 v%u00fdroby, v%u010detn%u011b tradi%u010dn%u00edch %u0161umavsk%u00fdch i bavorsk%u00fdch specialit. Navazuje na tradi%u010dn%u00ed v%u00fdrobn%u00ed postupy, v%u0161e prob%u00edh%u00e1 bez pou%u017eit%u00ed velkov%u00fdrobn%u00edch technologi%u00ed a n%u00e1hra%u017eek %u010derstv%u00e9ho Plze%u0148sk%u00fd kraj nen%u00ed jen krajem piva, pr%u016fmyslu a turistiky, ale d%u00e1v%u00e1 prostor tak%u00e9 mnoha mal%u00fdm fi rm%u00e1m a fi rmi%u010dk%u00e1m.PLZE%u0147SK%u00dd KRAJ: MAL%u00c9 FIRMY P%u0158ISP%u00cdVAJ%u00cd K%u00a0ATRAKTIVIT%u011a REGIONUVZHLEDEM KE SV%u00c9 V%u00ddHODN%u00c9 GEOGRAFICK%u00c9 POLOZE A ROZVINUT%u00c9MU CESTOVN%u00cdMU RUCHU NAB%u00cdZ%u00cd PLZE%u0147SK%u00dd KRAJ R%u016eZNOROD%u00c9 P%u0158%u00cdLE%u017dITOSTI PRO MEN%u0160%u00cd FIRMY. %u0158ADA Z NICH NAVAZUJE NA TRADICE A POSILUJE IDENTITU REGIONU.Kdy%u017e se %u0159ekne Plze%u0148, v%u011bt%u0161in%u011b lid%u00ed se automatick%u00fd vybav%u00ed pivo, Plze%u0148sk%u00fd Prazdroj s jeho tradic%u00ed a zna%u010dkou. Dlouhodob%u00fd rozvoj regionu v%u0161ak pom%u00e1haj%u00ed d%u00edky znalosti lok%u00e1ln%u00edho trhu podporovat tak%u00e9 mal%u00e9 a st%u0159edn%u00ed fi rmy, kter%u00e9 nab%u00edzej%u00ed origin%u00e1ln%u00ed produkty a slu%u017eby. Ilustrace: Shutterstock.com / alvindom