Page 17 - Demo

17T%u00c9MAjednoduchost i p%u0159irozenost ve stravov%u00e1n%u00ed. Na veletrhu ISM v Kol%u00edn%u011b nad R%u00fdnem se objevily i dal%u0161%u00ed inovace, kter%u00e9 demonstruj%u00ed druhou vlnu rostlinn%u00fdch alternativ v%u00a0kategorii snack%u016f. Vegansk%u00e9 s%u00fdry od Julienne Bruno, kter%u00e9 d%u00edky fermentaci dosahuj%u00ed autentick%u00e9 chuti a textury. Rostlinn%u00e9 jerky od Noble Jerky vyu%u017e%u00edvaj%u00ed datlov%u00fd z%u00e1klad, %u010d%u00edm%u017e nab%u00edzej%u00ed zdrav%u011bj%u0161%u00ed alternativu masa. Zm%u00ednit m%u016f%u017eeme tak%u00e9 n%u00e1poje od Alver Golden Chlorella, kter%u00e9 obsahuj%u00ed mikro%u0159asy bohat%u00e9 na b%u00edlkoviny a antioxidanty. Tyto produkty odpov%u00eddaj%u00ed na nov%u00e9 trendy a pot%u0159eby generace Z, kter%u00e1 hled%u00e1 transparentn%u00ed, ekologick%u00e9 a funk%u010dn%u00ed potraviny.Podobn%u011b jako milenialov%u00e9, i tato generace nakupuje a jin%u00fdm zp%u016fsobem se i%u00a0d%u00edv%u00e1 na roli retailu jako%u017eto m%u00edsta pro zprost%u0159edkovan%u00ed pot%u0159eb a celkov%u00e9 z%u00e1kaznick%u00e9 zku%u0161enosti, kter%u00e1 by m%u011bla hodnotov%u011b souhlasit s orientaci na plant-based stravov%u00e1n%u00ed, eventu%u00e1ln%u011b vyhled%u00e1van%u00ed alternativn%u00edch potravin.%u0158ET%u011aZCE P%u0158ID%u00c1VAJ%u00cd REG%u00c1LY Retailov%u00fd prostor m%u00e1 a v budoucnu bude m%u00edt z%u00e1sadn%u00ed vliv na rozvoj trhu s alternativn%u00edmi proteiny, co%u017e je patrn%u00e9 na p%u0159%u00edkladu spole%u010dnosti Tesco, kter%u00e1 se aktivn%u011b p%u0159izp%u016fsobuje rostouc%u00ed popt%u00e1vce po zdrav%u011bj%u0161%u00edch a ekologi%u010dt%u011bj%u0161%u00edch alternativ%u00e1ch. Tesco se ji%u017e p%u0159ed p%u011bti lety odhodlalo zv%u00fd%u0161it prodej rostlinn%u00fdch alternativ masa o%u00a0300 % do roku 2025, co%u017e odr%u00e1%u017e%u00ed jeho ambici%u00f3zn%u00ed c%u00edle transformovat potravin%u00e1%u0159skou nab%u00eddku a reagovat na m%u011bn%u00edc%u00ed se preference spot%u0159ebitel%u016f. Tento z%u00e1vazek zahrnuje rozs%u00e1hl%u00e9 zm%u011bny v uspo%u0159%u00e1d%u00e1n%u00ed prodejn%u00edch ploch, roz%u0161%u00ed%u0159en%u00ed sortimentu produkt%u016f a podporu cenov%u00e9 dostupnosti. Prob%u00edhaj%u00edc%u00ed zm%u011bny v%u00a0uspo%u0159%u00e1d%u00e1n%u00ed prodejn%u00edch ploch hraj%u00ed kl%u00ed%u010dovou roli v tom, jak Tesco propaguje alternativn%u00ed proteiny. Strategick%u00e9 um%u00edst%u011bn%u00ed rostlinn%u00fdch alternativ masa vedle tradi%u010dn%u00edch masov%u00fdch produkt%u016f p%u0159irozen%u011b podporuje jejich integraci do b%u011b%u017en%u00e9ho n%u00e1kupn%u00edho ko%u0161%u00edku. To ji%u017e p%u0159est%u00e1v%u00e1 sta%u010dit, proto%u017ee zvykl%u00fd a%u00a0pravideln%u00fd z%u00e1kazn%u00edk chce m%u00edt rostlinn%u00fdch alternativ na jednom m%u00edst%u011b koncentrovan%u00fdch co nejv%u00edc. Tento p%u0159%u00edstup refl ektuje %u0161ir%u0161%u00ed trend v retailov%u00e9m sektoru, kdy se produkty ekologick%u00e9 povahy st%u00e1vaj%u00ed dostupn%u011bj%u0161%u00edmi d%u00edky lep%u0161%u00ed viditelnosti a um%u00edst%u011bn%u00ed na frekventovan%u00fdch m%u00edstech. Krom%u011b reorganizace prodejn%u00edch ploch Tesco roz%u0161%u00ed%u0159ilo sv%u016fj sortiment o%u00a0v%u00edce ne%u017e 20 plant-based kategori%u00ed, zahrnuj%u00edc%u00edch burgery, hotov%u00e1 j%u00eddla, p%u00e1rky a%u00a0dal%u0161%u00ed produkty, co%u017e poskytuje z%u00e1kazn%u00edk%u016fm %u0161irokou %u0161k%u00e1lu mo%u017enost%u00ed, jak za%u0159adit alternativn%u00ed proteiny do sv%u00e9ho j%u00eddeln%u00ed%u010dku. I%u00a0ostatn%u00ed %u0159et%u011bzce aktivn%u011b roz%u0161i%u0159uj%u00ed nab%u00eddku rostlinn%u00fdch produkt%u016f, %u010d%u00edm%u017e ovliv%u0148uj%u00ed spot%u0159ebitelsk%u00e9 chov%u00e1n%u00ed a urychluj%u00ed p%u0159echod k%u00a0ekologi%u010dt%u011bj%u0161%u00edm potravinov%u00fdm syst%u00e9m%u016fm. Na Slovensku se p%u0159izp%u016fsobuj%u00ed i%u00a0m%u00edstn%u00ed %u0159et%u011bzce, nap%u0159%u00edklad COOP Jednota, kter%u00e1 za%u010d%u00edn%u00e1 za%u0159azovat vegansk%u00e9 alternativy do sv%u00fdch sortiment%u016f. V%u00a0%u010cesku je na vzestupu Albert i dal%u0161%u00ed %u0159et%u011bzce, kter%u00e9 neust%u00e1le roz%u0161i%u0159uj%u00ed nab%u00eddku o%u00a0dal%u0161%u00ed zna%u010dky vegansk%u00fdch produkt%u016f, zahrnuj%u00edc%u00edch rostlinn%u00e9 s%u00fdry, ml%u00e9ka a hotov%u00e1 j%u00eddla. TICH%u00dd EFEKT GOOPIZACE Posun lze pozorovat i v e-commerce, kde krom%u011b siln%u00fdch hr%u00e1%u010d%u016f z%u00edsk%u00e1vaj%u00ed prostor i nov%u00ed prodejci. Mezi jimi%u017e Brainmarket a%u00a0Greenheads v %u010cesku i na Slovensku reprezentuj%u00ed c%u00edlen%u00fd p%u0159%u00edstup k alternativn%u00ed strav%u011b v e-commerce, zam%u011b%u0159en%u00fd nejen na ekologick%u00e9 a vegansk%u00e9 produkty, ale p%u0159edev%u0161%u00edm na budov%u00e1n%u00ed celkov%u00e9ho %u017eivotn%u00edho stylu. Tyto platformy se specializuj%u00ed na distribuci lok%u00e1ln%u00edch udr%u017eiteln%u00fdch potravin, kter%u00e9 odpov%u00eddaj%u00ed modern%u00edm hodnot%u00e1m ve spole%u010dnosti. Nab%u00eddka t%u011bchto alternativ st%u00e1le v%u00edce zasahuje do lifestyle a beauty kategori%u00ed, p%u0159i%u010dem%u017e doch%u00e1z%u00ed k tzv. goopizaci, kdy se kolem alternativn%u00edho zp%u016fsobu stravov%u00e1n%u00ed vytv%u00e1%u0159%u00ed samostatn%u00e1 estetika. P%u0159%u00edkladem je p%u0159%u00edpad Ashtona Halla, zn%u00e1m%u00e9ho d%u00edky vir%u00e1ln%u00edmu videu s rann%u00ed rutinou se Saratogou a ban%u00e1ny, kter%u00fd zapad%u00e1 do estetiky tzv. clean boye. Hall je v%u0161ak pouze %u0161pi%u010dkou ledovce, pod kter%u00fdm se skr%u00fdv%u00e1 vliv infl uencer%u016f a obsahu motivovan%u00e9ho n%u00e1vody na to, co j%u00edst a jak %u017e%u00edt zdrav%u011bji. Pro retail i v%u00fdrobce je tento vir%u00e1ln%u00ed sign%u00e1l z%u00e1rove%u0148 solidn%u00ed n%u00e1pov%u011bdou, jak uva%u017eovat o postaven%u00ed alternativn%u00edch v%u00fdrobk%u016f v%u00a0kontextu modern%u00edho z%u00e1kazn%u00edka. Nab%u00eddka rostlinn%u00fdch produkt%u016f ji%u017e zahrnuje %u0161irokou %u0161k%u00e1lu alternativ, od n%u00e1poj%u016f na b%u00e1zi mikro%u0159as a%u017e po vegansk%u00e9 snacky a%u00a0dezerty, %u010d%u00edm%u017e se st%u00e1v%u00e1 z%u00e1kladem %u017eivotn%u00edho stylu. A tenhle zp%u016fsob stravov%u00e1n%u00ed se rovn%u011b%u017e ozna%u010duje jako clean eating. Spot%u0159ebitel, kter%u00fd formuje novou vlnu vegansk%u00e9 stravy, nen%u00ed nutn%u011b fl exitari%u00e1nem, vy%u010dle%u0148uje se mnohdy do je%u0161t%u011b specifi %u010dt%u011bj%u0161%u00ed subkategorie. Je to n%u011bkdo, kdo si v%u00fdb%u011br potravin defi nuje na z%u00e1klad%u011b p%u0159esn%u011b dan%u00fdch po%u017eadavk%u016f a z%u00e1rove%u0148 je otev%u0159en%u00fd objevov%u00e1n%u00ed nov%u00fdch mo%u017enost%u00ed. Alternativn%u00ed ml%u00e9ka a masa ji%u017e nejsou pokusem o zm%u011bnu k lep%u0161%u00edmu. Spot%u0159ebitel si na n%u011b zvykl a staly se ned%u00edlnou sou%u010d%u00e1st%u00ed ka%u017ed%u00e9ho n%u00e1kupu. Tento spot%u0159ebitel v%u0161ak z%u016fst%u00e1v%u00e1 dostate%u010dn%u011b vn%u00edmav%u00fd, aby p%u0159ijal nejnov%u011bj%u0161%u00ed trendy v oblasti plant-based nebo alt-protein stravy. Greenheads je jedn%u00edm z mnoha inov%u00e1tor%u016f v e-commerce prostoru, kte%u0159%u00ed aktivn%u011b propaguj%u00ed nov%u00e9 zna%u010dky a nev%u0161edn%u00ed alternativy, v%u010detn%u011b bramborov%u00e9ho n%u00e1poje. D%u00edky modern%u00edmu p%u0159%u00edstupu k online prodeji a efektivn%u00ed logistice se Greenheads st%u00e1v%u00e1 kl%u00ed%u010dov%u00fdm hr%u00e1%u010dem v oblasti alternativn%u00edch protein%u016f a%u00a0rostlinn%u00e9 stravy.J%u00e1n Kraj%u010dNOVINKY A%u00a0ZAJ%u00cdMAVOSTI ZE SV%u011aTA OBCHODU A%u00a0DODAVATEL%u016e NAJDETE KA%u017dD%u00dd DEN NA WWW.RETAILNEWS.CZ