Page 20 - Demo

20OBCHOD Jak byste zhodnotil aktu%u00e1ln%u00ed situaci na trhu s masem a masn%u00fdmi v%u00fdrobky?Kvalita uzenin se u n%u00e1s v posledn%u00edch letech v%u00fdrazn%u011b zlep%u0161ila, a to d%u00edky mnoha vliv%u016fm, jako je otev%u0159en%u00fd trh EU, v%u011bt%u0161%u00ed konkurence, v%u011bt%u0161%u00ed medializace r%u016fzn%u00fdch kvalitativn%u00edch test%u016f a porovn%u00e1v%u00e1n%u00ed, zaveden%u00ed cechovn%u00edch norem, registrace norem vybran%u00fdch v%u00fdrobk%u016f v EU (ochrann%u00e1 zna%u010den%u00ed %u2013 nap%u0159. Zaru%u010den%u00e9 tradi%u010dn%u00ed speciality), v%u011bt%u0161%u00ed kupn%u00ed s%u00edla atd.Nov%u00e9 v%u00fdrobky se v sou%u010dasn%u00e9 dob%u011b prosazuj%u00ed velmi obt%u00ed%u017en%u011b, jeliko%u017e %u010de%u0161t%u00ed z%u00e1kazn%u00edci jsou velmi konzervativn%u00ed. Ve st%u00e1le v%u011bt%u0161%u00ed oblib%u011b je u%u00a0z%u00e1kazn%u00edk%u016f nakupovat nejen uzeniny, ale i %u010derstv%u00e9 maso v%u00a0obslu%u017en%u00fdch pultech. Tento trend vid%u00edme i%u00a0v%u00a0na%u0161ich obchodech. Na trhu se %u010dasto objevuj%u00ed i v%u00fdrobky podle %u201estar%u00fdch receptur a postup%u016f%u201c, kter%u00e9 tak%u00e9 oslov%u00ed sv%u00e9 z%u00e1kazn%u00edky. Zvl%u00e1%u0161tn%u00ed kategori%u00ed jsou %u201epriv%u00e1tn%u00ed zna%u010dky%u201c, kter%u00e9 maj%u00ed vysok%u00fd standard kvality a jsou u%u00a0z%u00e1kazn%u00edk%u016f obl%u00edben%u00e9 a vyhled%u00e1van%u00e9.Aktu%u00e1ln%u011b se tak%u00e9 %u0159e%u0161%u00ed t%u00e9ma obalov%u00fdch materi%u00e1l%u016f a sni%u017eov%u00e1n%u00ed plast%u016f v balen%u00ed ve vztahu k %u017eivotn%u00edmu prost%u0159ed%u00ed. Zaznamen%u00e1v%u00e1te zm%u011bny ve spot%u0159ebitelsk%u00e9m chov%u00e1n%u00ed?Maso a masn%u00e9 v%u00fdrobky z%u016fst%u00e1vaj%u00ed st%u00e1le velmi obl%u00edben%u00e9 a spot%u0159eba masa m%u00e1 u%u00a0n%u00e1s dlouhodob%u011b vysokou stabiln%u00ed %u00farove%u0148.Trendy ukazuj%u00ed, %u017ee spot%u0159eba vep%u0159ov%u00e9ho masa, kter%u00e9 je nejobl%u00edben%u011bj%u0161%u00edm druhem masa u n%u00e1s i ve sv%u011bt%u011b, bude pravd%u011bpodobn%u011b m%u00edrn%u011b klesat. A to vzhledem k jeho vy%u0161%u0161%u00ed cen%u011b a%u00a0mo%u017en%u00e1 i rostouc%u00edmu z%u00e1jmu o dal%u0161%u00ed alternativy, jako je t%u0159eba dr%u016fbe%u017e%u00ed maso. Druh%u00fdm u n%u00e1s i ve sv%u011bt%u011b nejkonzumovan%u011bj%u0161%u00edm masem je pr%u00e1v%u011b dr%u016fbe%u017e%u00ed.U hov%u011bz%u00edho masa by spot%u0159eba mohla b%u00fdt u n%u00e1s v dal%u0161%u00edch letech sp%u00ed%u0161e stabiln%u00ed, mo%u017en%u00e1 i p%u0159%u00edpadn%u011b m%u00edrn%u011b r%u016fst. Jak velkou roli hraje u z%u00e1kazn%u00edk%u016f cena oproti kvalit%u011b a p%u016fvodu masa?Cena masa z%u016fst%u00e1v%u00e1 pro z%u00e1kazn%u00edky nad%u00e1le kl%u00ed%u010dov%u00fdm faktorem. Neznamen%u00e1 to v%u0161ak, %u017ee by %u010desk%u00fd spot%u0159ebitel nem%u011bl i%u00a0svoje n%u00e1roky na dobrou kvalitu. Zde je pot%u0159eba %u0159%u00edci, %u017ee standard kvality prod%u00e1van%u00e9ho masa je i d%u00edky modern%u00edm zp%u016fsob%u016fm balen%u00ed, dodr%u017eov%u00e1n%u00ed teplotn%u00edho %u0159et%u011bzce a vysok%u00e9 %u201ekultury prodeje%u201c v sou%u010dasn%u00e9 dob%u011b u v%u011bt%u0161iny prodejc%u016f v %u010cR na velmi vysok%u00e9 %u00farovni. Nab%u00eddka je %u0161irok%u00e1 a ka%u017ed%u00fd si podle sv%u00fdch preferenc%u00ed m%u016f%u017ee naj%u00edt to spr%u00e1vn%u00e9 n%u00e1kupn%u00ed m%u00edsto. Co n%u00e1s t%u011b%u0161%u00ed, je to, %u017ee st%u00e1le v%u00edce z%u00e1kazn%u00edk%u016f nach%u00e1z%u00ed cestu do na%u0161ich obchod%u016f. Pokud byste m%u011bl doporu%u010dit sm%u011br, kter%u00fdm by se m%u011bl %u010desk%u00fd masn%u00fd pr%u016fmysl ub%u00edrat, co by to bylo?V%u0161e se vyv%u00edj%u00ed, d%u016fle%u017eit%u00e9 je sledovat trendy a%u00a0zm%u011bny n%u00e1kupn%u00edch zvyklost%u00ed, udr%u017eet kvalitativn%u00ed parametry tradi%u010dn%u00edch v%u00fdrobk%u016f, v%u00edce se zam%u011b%u0159it na osv%u011btu v r%u00e1mci zdrav%u00e9 v%u00fd%u017eivy, kde maso p%u0159edstavuje v%u00fdznamnou slo%u017eku j%u00eddeln%u00ed%u010dku.Z%u00c1KAZN%u00cdCI SE R%u00c1DI VRAC%u00cd K OSV%u011aD%u010cEN%u00ddM V%u00ddROBK%u016eM%u201eKA%u017dDORO%u010cN%u011a INVESTUJEME DES%u00cdTKY MILION%u016e KORUN DO NOV%u00ddCH TECHNOLOGI%u00cd. TRADICE A %u00daCTA K %u0158EMESLU ALE Z%u016eST%u00c1VAJ%u00cd NA%u0160%u00cd PRIORITOU,%u201c %u0158%u00cdK%u00c1 VLADIM%u00cdR JANDA, VEDOUC%u00cd PROVOZU MASOZ%u00c1VODU %u0158ET%u011aZCE KAUFLAND V MODLETIC%u00cdCH.%u010cesk%u00fd trh s masem a masn%u00fdmi v%u00fdrobky je st%u00e1le v%u00edce ovliv%u0148ov%u00e1n evropsk%u00fdm trhem, a t%u00edm p%u00e1dem i trhem sv%u011btov%u00fdm. P%u016fvod masa na trhu v %u010cesk%u00e9 republice je ovlivn%u011bn faktory, jako je nap%u0159.: dostupnost tuzemsk%u00fdch surovin, trh v r%u00e1mci EU, podpora produkce masa v jednotliv%u00fdch zem%u00edch EU, exportn%u00ed mo%u017enosti %u010desk%u00fdch producent%u016f a%u00a0jate%u010dn%u00fdch provoz%u016f.Foto: Kaufl andVladim%u00edr Janda pracuje v masoz%u00e1vodu %u0159et%u011bzce Kaufl and v Modletic%u00edch od jeho otev%u0159en%u00ed v%u00a0roce 2003.