Page 37 - Demo

37SORTIMENTsnac%u00edch, velk%u00fd potenci%u00e1l vid%u00edme tak%u00e9 v kategori%u00edch mouk, sm%u011bs%u00ed na pe%u010den%u00ed a t%u011bstovin. Velkou p%u0159%u00edle%u017eitost%u00ed je skute%u010dnost, %u017ee tyto produkty oslovuj%u00ed st%u00e1le %u0161ir%u0161%u00ed skupinu z%u00e1kazn%u00edk%u016f,%u201c dod%u00e1v%u00e1 Jana Malachovsk%u00e1.%u017d%u00c1DN%u00dd KOMPROMIS MEZI ZDRAV%u00cdM A PO%u017dITKEM%u201eV tr%u017en%u00edm segmentu %u201abez lepku, cukru a lakt%u00f3zy%u2018 sledujeme dlouhodob%u00fd r%u016fst popt%u00e1vky. Tyto produkty ji%u017e nevyhled%u00e1vaj%u00ed pouze z%u00e1kazn%u00edci s l%u00e9ka%u0159skou diagn%u00f3zou, ale i ti, kte%u0159%u00ed cht%u011bj%u00ed odleh%u010dit j%u00eddeln%u00ed%u010dek nebo se stravovat v%u011bdom%u011bji. Roste d%u016fraz na jednoduchost receptur a z%u00e1rove%u0148 samoz%u0159ejm%u011b na chu%u0165, lid%u00e9 necht%u011bj%u00ed d%u011blat kompromisy mezi zdrav%u00edm a po%u017eitkem z j%u00eddla,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Ji%u0159%u00ed Mare%u010dek, %u0159editel komunikace obchod%u016f Albert. Z%u00e1kazn%u00edci jsou podle jeho slov citliv%u011bj%u0161%u00ed na kvalitu i cenu, a krom%u011b zdravotn%u00edch benefi t%u016f sleduj%u00ed tak%u00e9 p%u016fvod surovin a udr%u017eitelnost, st%u00e1le v%u00edce kombinuj%u00ed r%u016fzn%u00e9 stravovac%u00ed sm%u011bry, nap%u0159%u00edklad bezlepkov%u00e9, rostlinn%u00e9 %u010di low sugar produkty. Albert systematicky pracuje na roz%u0161i%u0159ov%u00e1n%u00ed nab%u00eddky v r%u00e1mci vlastn%u00edch zna%u010dek, zejm%u00e9na Nature%u2019s Promise a jej%u00ed %u0159ady Free From. %u201eNaposledy jsme uvedli nap%u0159%u00edklad k%u0159ehk%u00e9 pl%u00e1tky a ty%u010dinky z%u00a0lu%u0161t%u011bnin, kter%u00e9 spojuj%u00ed p%u0159irozen%u011b bezlepkov%u00e9 slo%u017een%u00ed s vysok%u00fdm obsahem proteinu. Ve%u00a0spolupr%u00e1ci s dodavateli upravujeme receptury produkt%u016f tak, aby obsahovaly m%u00e9n%u011b cukru, soli a%u00a0ne%u017e%u00e1douc%u00edch aditiv, ale zachovaly si plnou chu%u0165,%u201c uv%u00e1d%u00ed Ji%u0159%u00ed Mare%u010dek.SLADK%u00c1 CHU%u0164 BEZ CUKRU L%u00c1K%u00c1%u201eRozhodn%u011b roste z%u00e1jem o produkty, kter%u00e9 jsou zcela p%u0159irozen%u011b bez cukru, lepku nebo lakt%u00f3zy, sp%u00ed%u0161e ne%u017e o ty, v nich%u017e jsou tyto ingredience nahrazov%u00e1ny um%u011bl%u00fdmi alternativami. U n%u00e1s maj%u00ed velk%u00fd %u00fasp%u011bch rostlinn%u00e9 n%u00e1poje na b%u00e1zi o%u0159ech%u016f. Ty sice prim%u00e1rn%u011b funguj%u00ed jako alternativa ml%u00e9ka bez lakt%u00f3zy, ale jsou chu%u0165ov%u011b tak zaj%u00edmav%u00e9, %u017ee je z%u00e1kazn%u00edci vyhled%u00e1vaj%u00ed c%u00edlen%u011b kv%u016fli chuti, a to i ti, kte%u0159%u00ed b%u011b%u017en%u00e9 ml%u00e9ko z%u00a0j%u00eddeln%u00ed%u010dku vy%u0159azovat nemus%u00ed,%u201c popisuje Martin Wallner, spoluzakladatel a co-CEO spole%u010dnosti Mixit.cz.Velk%u00fdm t%u00e9matem je podle n%u011bj tak%u00e9 cukr. %u201eV t%u00e9to oblasti se odehr%u00e1v%u00e1 nejv%u011bt%u0161%u00ed boj mezi chut%u00ed a v%u00fd%u017eivov%u00fdmi benefi ty. Na%u0161e produkty se sna%u017e%u00edme sladit ovocnou slo%u017ekou, tedy p%u0159irozen%u00fdmi cukry %u2013 ovocn%u00fdm pyr%u00e9, datlemi a dal%u0161%u00edmi surovinami. To ale neznamen%u00e1, %u017ee jde o potraviny n%u00edzkosacharidov%u00e9. I kdy%u017e i ty jsou siln%u00fdm trendem a v nab%u00eddce jich n%u011bkolik m%u00e1me. Jsou sice obl%u00edben%u00e9, ale popt%u00e1vka po nich m%u00e1 sv%u00e9 limity,%u201c uv%u00e1d%u00ed Martin Wallner. Mezi posledn%u00ed novinky spole%u010dnosti Mixit pat%u0159%u00ed nov%u00e1 %u0159ada granol, kter%u00e9 jsou zap%u00e9kan%u00e9 s%u00a0o%u0159%u00ed%u0161kov%u00fdm m%u00e1slem nebo ovocn%u00fdm pyr%u00e9. D%u00e1le byla uvedena nov%u00e1 %u0159ada javorov%u00fdch sirup%u016f a topping%u016f z%u00a0lyofi lizovan%u00e9ho ovoce. OZNA%u010cEN%u00cd %u201eBEZ%u201c NE%u0158%u00cdK%u00c1 NIC O KVALIT%u011a%u201ePro ka%u017ed%u00e9ho v%u00fdrobce je z%u00e1sadn%u00ed sna%u017eit se vych%u00e1zet vst%u0159%u00edc pot%u0159eb%u00e1m a p%u0159%u00e1n%u00edm z%u00e1kazn%u00edk%u016f, domn%u00edv%u00e1m se ale, %u017ee nem%u00e9n%u011b d%u016fle%u017eit%u00e1 je jejich edukace, aby se dok%u00e1zali orientovat v mno%u017estv%u00ed v%u00fd%u017eivov%u00fdch trend%u016f, marketingov%u00fdch tvrzen%u00ed a protich%u016fdn%u00fdch informac%u00ed. Na%u0161e produkty %u010dasto vznikaj%u00ed z re%u00e1ln%u00fdch pot%u0159eb ka%u017edodenn%u00edho %u017eivota. P%u0159%u00edkladem jsou nov%u00e9 sirupy Naturprodukt Skinny Strawberry Light, kter%u00e9 jsme vytvo%u0159ili s c%u00edlem nab%u00eddnout osv%u011b%u017euj%u00edc%u00ed n%u00e1poj se sn%u00ed%u017een%u00fdm obsahem cukru,%u201c uv%u00e1d%u00ed Romana Bartschov%u00e1 zakladatelka a majitelka spole%u010dnosti Naturprodukt. Z%u00e1rove%u0148 zd%u016fraz%u0148uje, %u017ee ozna%u010den%u00ed %u201ebez cukru%u201c, %u201ebez lepku%u201c nebo %u201ebez lakt%u00f3zy%u201c samo o sob%u011b nevypov%u00edd%u00e1 nic o kvalit%u011b v%u00fdrobku a ve v%u00fd%u017eiv%u011b je v%u017edy pot%u0159eba d%u00edvat se na potraviny v %u0161ir%u0161%u00edm kontextu, tedy na jejich celkov%u00e9 slo%u017een%u00ed i to, jak zapadaj%u00ed do vyv%u00e1%u017een%u00e9ho j%u00eddeln%u00ed%u010dku. %u201eMysl%u00edm si, %u017ee obdob%u00ed, kdy ozna%u010den%u00ed %u201abez lepku%u2018 nebo %u201abez lakt%u00f3zy%u2018 p%u0159edstavovalo konkuren%u010dn%u00ed v%u00fdhodu, je ji%u017e pry%u010d. Jako v%u00fdrobci pr%u00e9miov%u00fdch ovocn%u00fdch a bylinn%u00fdch sirup%u016f se nejv%u00edce zab%u00fdv%u00e1me ot%u00e1zkou obsahu cukru. Sirup je tradi%u010dn%u00ed v%u00fdrobek, u n%u011bho%u017e cukr pln%u00ed chu%u0165ovou funkci a z%u00e1rove%u0148 funguje jako p%u0159irozen%u00fd konzervant. Proto jsme hledali cestu, jak nab%u00eddnout alternativu se sn%u00ed%u017een%u00fdm obsahem cukru a v%u00fdsledkem je nov%u00e1 receptura na b%u00e1zi %u010dekankov%u00e9ho sirupu,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Romana Bartschov%u00e1.Simona Proch%u00e1zkov%u00e1JAK%u00dd DRUH ALTERNATIVN%u00cd NEBO DIETN%u00cd V%u00dd%u017dIVY DODR%u017dUJETE?CS: Respondenti (ve v%u011bku 12%u201379 let) dodr%u017euj%u00edc%u00ed alternativn%u00ed nebo dietn%u00ed v%u00fd%u017eivu, Projekce na jednotlivce, V%u00e1%u017eenoZdroj: MEDIAN, Market & Media & Lifestyle %u2013 MML-TGI %u010cR 2025/2026 4. a 1. kvart%u00e1l (15. 9. 2025 %u2013 29. 3. 2026)Diabetick%u00e1 strava 25,4Bezlepkov%u00e1 strava 12,0Bezlaktozov%u00e1 strava 11,8Vegetari%u00e1nstv%u00ed 11,6Krabi%u010dkov%u00e1 strava 6,9Low Carb 6,8D%u011blen%u00e1 strava 6,2Keto dieta 5,2Veganstv%u00ed 5,1Vitari%u00e1nstv%u00ed (raw strava) 2,6Makrobiotick%u00e1 strava 2,1Frutari%u00e1nstv%u00ed 2,1KONZUMUJETE VY OSOBN%u011a NEBO VE VA%u0160%u00cd RODIN%u011a N%u00c1SLEDUJ%u00cdC%u00cd POTRAVINY BEZ LAKT%u00d3ZY?CS: CS V%u0161ichni %u2013 populace %u010cR ve v%u011bku 12%u201379%u00a0let, Projekce na jednotlivce, V%u00e1%u017eenoml%u00e9ko a n%u00e1poje 10,7jogurty 9,5s%u00fdry 6,5smetany 5,9tvarohy 5,9m%u00e1sla a margar%u00edny 5,1dezerty 4,4zmrzliny 4,0jin%u00e9 1,1 KONZUMUJETE BEZLEPKOV%u00c9 POTRAVINY?