Page 33 - Demo

33italsk%u00e9 st%u0159edomo%u0159sk%u00e9 kuchyn%u011b, po%u010d%u00ednaje v%u0161udyp%u0159%u00edtomn%u00fdmi t%u011bstovinami a%u00a0kon%u010de olivov%u00fdmi oleji. Italsk%u00fd n%u00e1rodn%u00ed pavilon a st%u00e1nky samostatn%u011b vystavuj%u00edc%u00edch italsk%u00fdch fi rem zauj%u00edmaly mo%u017en%u00e1 10 a%u017e 20 procent hlavn%u00ed v%u00fdstavn%u00ed plochy.Velmi v%u00fdrazn%u00e9 zastoupen%u00ed m%u011bly tak%u00e9 francouzsk%u00e9 potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 fi rmy, a%u0165 u%u017e v n%u00e1rodn%u00edm pavilonu Francie, nebo vystavuj%u00edc%u00ed samostatn%u011b ve sv%u00fdch st%u00e1nc%u00edch. K%u00a0vid%u011bn%u00ed byla kompletn%u00ed p%u0159ehl%u00eddka %u0161pi%u010dkov%u00e9 francouzsk%u00e9 gastronomie. T%u0159et%u00ed nejv%u00fdrazn%u011bj%u0161%u00ed zastoupen%u00ed m%u011bly asijsk%u00e9 etnick%u00e9 v%u00fdrobky, od japonsk%u00fdch a%u017e po thajsk%u00e9.KONCEPT %u201eV%u00cdTE, CO J%u00cdTE%u201cVeletrh nab%u00eddl i zaj%u00edmav%u00fd pohled na nejnov%u011bj%u0161%u00ed potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 a n%u00e1pojov%u00e9 trendy. Pr%u00e9miov%u011b byly prezentov%u00e1ny v%u00fdrobky postaven%u00e9 na hodnotn%u00e9m p%u016fvodu jejich hlavn%u00edch surovin. Ml%u00e9k%u00e1rensk%u00e9 a s%u00fdra%u0159sk%u00e9 fi rmy z Kalifornie prezentovaly nap%u0159%u00edklad na obalech sv%u00fdch v%u00fdrobk%u016f pe%u010de%u0165 %u201eZ%u00a0opravdov%u00e9ho kalifornsk%u00e9ho ml%u00e9ka%u201c. Jin%u00e1 americk%u00e1 ml%u00e9ka%u0159sk%u00e1 fi rma prezentovala m%u00e1slo z ml%u00e9ka od Amish farm%u00e1%u0159%u016f, kte%u0159%u00ed hospoda%u0159%u00ed z n%u00e1bo%u017eensk%u00fdch d%u016fvod%u016f bez mechanizace a um%u011bl%u00fdch hnojiv. Dal%u0161%u00edm z%u0159eteln%u011b rozeznateln%u00fdm trendem mezi vystavuj%u00edc%u00edmi bylo rozvinut%u00ed a upevn%u011bn%u00ed konceptu %u201ev%u00edte, co j%u00edte%u201c. Velmi m%u011b zaujaly nab%u00eddky v%u00fdrobk%u016f s kr%u00e1tk%u00fdm a srozumiteln%u00fdm seznamem ingredienc%u00ed, kter%u00e9 lze obecn%u011b shrnout pod komunika%u010dn%u00edm sloganem jedn%u00e9 z fi rem, kter%u00e1 takto postavenou nab%u00eddku na sv%u00e9m st%u00e1nku prezentovala: %u201epotraviny jsou op%u011bt d%u016fle%u017eit%u00e9%u201c. D%u016fle%u017eit%u00e9 z hlediska jejich srozumitelnosti pro spot%u0159ebitele a p%u0159irozen%u00e9ho p%u0159%u00edrodn%u00edho p%u0159%u00ednosu pro fyzick%u00e9 a%u00a0ment%u00e1ln%u00ed zdrav%u00ed jejich konzument%u016f.Tento trend tak%u00e9 ovlivnil a p%u0159etransformoval tradi%u010dn%u00ed postaven%u00ed v%u00fdrobk%u016f z rostlinn%u00fdch alternativ masa a ml%u00e9ka. Na rozd%u00edl od p%u0159edchoz%u00edch ro%u010dn%u00edk%u016f veletrhu bylo t%u011bchto klasick%u00fdch rostlinn%u00fdch alternativ v%u00fdrobk%u016f vid%u011bt o mnoho m%u00e9n%u011b. O to zaj%u00edmav%u011bj%u0161%u00ed byly n%u011bkter%u00e9 v%u00edce a hloub%u011bji propracovan%u00e9 marketingov%u00e9 koncepty rostlinn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, kter%u00e9 byly prezentov%u00e1ny. Jejich z%u00e1kladn%u00ed my%u0161lenkou bylo posunut%u00ed nab%u00eddky od v%u00fdrobk%u016f z rostlinn%u00fdch alternativ k potravinov%u00fdm syst%u00e9m%u016fm v%u00fdrobk%u016f z%u00a0rostlinn%u00fdch surovin. Velmi se mi l%u00edbila nab%u00eddka fi rmy prezentuj%u00edc%u00ed celou %u0161k%u00e1lu r%u016fzn%u00fdch pr%u00e9miov%u00fdch v%u00fdrobk%u016f z ekologicky p%u011bstovan%u00e9ho hrachu. V komunikaci tohoto vystavovatele ji%u017e nebylo ani slovo o rostlinn%u00fdch alternativ%u00e1ch masa a ml%u00e9ka. Hrdinou portfolia byl hr%u00e1ch a v%u0161echno to, co z n%u011bj lze ud%u011blat a jak to prosp%u00edv%u00e1 konzumentovi t%u011bchto v%u00fdrobk%u016f.PROTEINOV%u00c1 A MATCHA M%u00c1NIEK dal%u0161%u00edm zaj%u00edmav%u00fdm koncept%u016fm pat%u0159ila siln%u00e1 proteinov%u00e1 m%u00e1nie. Zastoupen%u00ed v%u00fdrobk%u016f se zv%u00fd%u0161en%u00fdm obsahem b%u00edlkovin bylo velmi nadpr%u016fm%u011brn%u00e9. Nadpr%u016fm%u011brn%u011b byly k vid%u011bn%u00ed i v%u00fdrobky s v%u00fdrazn%u011b sn%u00ed%u017een%u00fdm obsahem cukru, a to i u produkt%u016f, jako jsou d%u017eemy a marmel%u00e1dy. Z d%u016fvod%u016f pr%u00e1vn%u00ed regulace byly tyto v%u00fdrobky kreativn%u011b prezentov%u00e1ny nap%u0159%u00edklad jako %u201eovocn%u00e9 pomaz%u00e1nky%u201c. A zat%u00edmco na lo%u0148sk%u00e9m veletrhu byl jedn%u00edm z hlavn%u00edch surovin-hrdin%u016f med, na tom leto%u0161n%u00edm byla v%u0161udyp%u0159%u00edtomn%u00e1 matcha a jej%u00ed zelen%u00e1 barva. K vid%u011bn%u00ed bylo jednodu%u0161e %u201ematcha cokoli%u201c.Doprovodn%u00e9 akce veletrhu byly organizov%u00e1ny ve dvou p%u0159edn%u00e1%u0161kov%u00fdch a diskusn%u00edch sekc%u00edch. Ve velk%u00e9m p%u0159edn%u00e1%u0161kov%u00e9m prostoru s n%u00e1zvem Hlavn%u00ed P%u00f3dium byly prezentov%u00e1ny a komentov%u00e1ny hlavn%u00ed ur%u010duj%u00edc%u00ed terndy a t%u00e9mata potravin%u00e1%u0159sk%u00e9ho trhu, nap%u0159. Jak dnes uv%u00e9st do retailu novou zna%u010dku. V men%u0161%u00edm p%u0159edn%u00e1%u0161kov%u00e9m prostoru pod n%u00e1zvem P%u00f3dium velk%u00fdch my%u0161lenek se n%u00e1v%u0161t%u011bvn%u00edci veletrhu mohli z%u00fa%u010dastnit men%u0161%u00edch, komorn%u011bji lad%u011bn%u00fdch, ale do v%u011bt%u0161%u00ed a u%u017e%u0161%u00ed expertn%u00ed hloubky jdouc%u00edch panelov%u00fdch diskus%u00ed.Nezb%u00fdv%u00e1 ne%u017e doufat, %u017ee i %u010desk%u00e9 fi rmy si v%u00a0budoucnu vy%u010dlen%u00ed k %u00fa%u010dasti na tomto veletrhu vhodn%u00e9 koncepty a prost%u0159edky nebo jej aspo%u0148 nav%u0161t%u00edv%u00ed. Rozhodn%u011b to stoj%u00ed za to.Miroslav Ho%u0161ek, CEO, AFP %u2013 Advanced Food Products, USAOBCHODSLOUPEK TOM%u00c1%u0160E PROUZY, PREZIDENTA SVAZU OBCHODU A%u00a0CESTOVN%u00cdHO RUCHU %u010cREPR pro textil a obuv: zv%u00edt%u011bz%u00ed zdrav%u00fd rozumEvropsk%u00e1 unie rozhodla, %u017ee textil a obuv budou nov%u011b podl%u00e9hat syst%u00e9mu roz%u0161%u00ed%u0159en%u00e9 odpov%u011bdnosti v%u00fdrobc%u016f. Pro v%u00fdrobce, dovozce, ale tak%u00e9 obchodn%u00edky s vlastn%u00edmi zna%u010dkami to znamen%u00e1 novou povinnost. Pro %u010cesko je to ale p%u0159edev%u0161%u00edm p%u0159%u00edle%u017eitost uk%u00e1zat, %u017ee um%u00edme evropsk%u00e1 pravidla p%u0159ev%u00e9st do praxe jednodu%u0161e, efektivn%u011b a bez zbyte%u010dn%u00e9 administrativy.Z%u00e1kladn%u00edm p%u0159edpokladem %u00fasp%u011bchu je vznik jednoho kolektivn%u00edho syst%u00e9mu. Neexistuje %u017e%u00e1dn%u00fd rozumn%u00fd d%u016fvod, pro%u010d stejn%u00e9 %u010dinnosti rozd%u011blovat mezi n%u011bkolik organizac%u00ed a zvy%u0161ovat n%u00e1klady fi rm%u00e1m, kter%u00e9 budou syst%u00e9m fi nancovat. Stejn%u011b d%u016fle%u017eit%u00e9 je vyu%u017e%u00edt to, co u%u017e v%u00a0%u010cesku dob%u0159e funguje. M%u00e1me existuj%u00edc%u00ed sb%u011brnou infrastrukturu a dlouholet%u00e9 zku%u0161enosti s fungov%u00e1n%u00edm syst%u00e9mu EKO-KOM u obal%u016f. Bylo by nerozumn%u00e9 budovat paraleln%u00ed procesy tam, kde lze levn%u011bji a efektivn%u011bji vyu%u017e%u00edt existuj%u00edc%u00ed know-how, administrativn%u00ed z%u00e1zem%u00ed i osv%u011bd%u010den%u00e9 postupy. Synergie nejsou jen %u00fasporou n%u00e1klad%u016f, ale tak%u00e9 cestou k%u00a0rychlej%u0161%u00edmu a stabiln%u011bj%u0161%u00edmu rozjezdu cel%u00e9ho syst%u00e9mu.Diskuse o nov%u00fdch EPR syst%u00e9mech p%u0159itom textilem a obuv%u00ed pravd%u011bpodobn%u011b neskon%u010d%u00ed. V EU se u%u017e vedou debaty o%u00a0mo%u017en%u00e9m roz%u0161%u00ed%u0159en%u00ed obdobn%u00fdch princip%u016f i%u00a0na dal%u0161%u00ed v%u00fdrobkov%u00e9 skupiny. Pr%u00e1v%u011b proto bychom m%u011bli dne%u0161n%u00ed pr%u00e1ci vn%u00edmat jako investici do budoucna. Pokud se n%u00e1m spolu s ministerstvem %u017eivotn%u00edho prost%u0159ed%u00ed poda%u0159%u00ed nastavit funk%u010dn%u00ed model, bude z n%u011bj mo%u017en%u00e9 %u010derpat i p%u0159i zav%u00e1d%u011bn%u00ed dal%u0161%u00edch syst%u00e9m%u016f. A%u00a0z%u00a0toho budou t%u011b%u017eit nejen fi rmy, ale i%u00a0st%u00e1t a spot%u0159ebitel%u00e9.