Page 32 - Demo

32OBCHODCHU%u0164OV%u00dd PROFIL AMERICK%u00c9HO POTRAVIN%u00c1%u0158SK%u00c9HO TRHUVe st%u00e1nc%u00edch vystavovatel%u016f se prezentoval cel%u00fd chu%u0165ov%u00fd profi l dne%u0161n%u00edho americk%u00e9ho potravin%u00e1%u0159sk%u00e9ho trhu. Zastoupeno bylo v%u00edce ne%u017e 40 v%u00fdrobkov%u00fdch kategori%u00ed, rozs%u00e1hle byly prezentov%u00e1ny nap%u0159. ml%u00e9ka%u0159sk%u00e9 a masn%u00e9 speciality, trvanliv%u00e9 potraviny, snacky, peka%u0159sk%u00e9 v%u00fdrobky a ingredience, n%u00e1poje a %u010dokol%u00e1dov%u00e9 v%u00fdrobky. Na v%u00fdstavn%u00ed plo%u0161e bylo k vid%u011bn%u00ed tak%u00e9 mnoho nov%u00fdch inovativn%u00edch koncept%u016f a ochutn%u00e1vky v%u00fdrobk%u016f byly v t%u00e9 %u010di on%u00e9 form%u011b t%u00e9m%u011b%u0159 ka%u017ed%u00fdm vystavovatelem. 24 N%u00c1RODN%u00cdCH PAVILON%u016eNa v%u00fdstavn%u00ed plo%u0161e bylo k vid%u011bn%u00ed celkem 24%u00a0n%u00e1rodn%u00edch pavilon%u016f. Ji%u017e tradi%u010dn%u011b velkolep%u011b byla sv%u00fdmi potravin%u00e1%u0159sk%u00fdmi fi rmami a%u00a0zna%u010dkami zastoupena It%u00e1lie, Francie, Braz%u00edlie a %u0160pan%u011blsko. Velmi dob%u0159e v%u0161ak sv%u00e9 n%u00e1rodn%u00ed pavilony koncipovala i cel%u00e1 %u0159ada dal%u0161%u00edch zem%u00ed jako nap%u0159%u00edklad Turecko, Maroko, Sa%u00fadsk%u00e1 Ar%u00e1bie, Ji%u017en%u00ed Korea, Japonsko nebo Egypt. N%u00e1rodn%u00edmi pavilony se neprezentovaly pouze potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 fi rmy velk%u00fdch a%u00a0st%u0159edn%u011b velk%u00fdch zem%u00ed. Sv%u00e9 vkusn%u00e9 n%u00e1rodn%u00ed pavilony m%u011bly na plo%u0161e i men%u0161%u00ed a%u00a0mal%u00e9 zem%u011b srovnateln%u00e9 s %u010ceskou republikou, nap%u0159%u00edklad Tunisko, Gruzie, Jord%u00e1nsko, Izrael, Portugalsko nebo Ekv%u00e1dor.Velmi zaj%u00edmav%u00fd n%u00e1rodn%u00ed pavilon p%u0159edvedlo Polsko. Cel%u00fd koncept zast%u0159e%u0161ilo polsk%u00e9 Ministerstvo pro zem%u011bd%u011blstv%u00ed a rozvoj venkova a sv%u00e9 v%u00fdrobky zde prezentovalo 25 polsk%u00fdch fi rem. Rozsah jejich nab%u00eddky sahal od potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch ingredienc%u00ed p%u0159es organick%u00e9 v%u00fdrobky, konzervovanou zeleninu, %u0161kroby, %u010dokol%u00e1dy, ryb%u00ed v%u00fdrobky, cornfl akes a%u017e po pr%u00e9miov%u00e9 ovocn%u00e9 a bylinkov%u00e9 %u010daje a v%u00fdrobky vhodn%u00e9 do mikrovlnky.%u010cesk%u00e1 republika na leto%u0161n%u00edm Fancy Food Show veletrhu bohu%u017eel sv%u016fj n%u00e1rodn%u00ed pavilon nem%u011bla a na veletrhu nav%u00edc nevystavovala ve sv%u00e9m st%u00e1nku %u017e%u00e1dn%u00e1 %u010desk%u00e1 potravin%u00e1%u0159sk%u00e1 fi rma.DEBUT DISTRICT PRO%u00a0ZA%u010c%u00cdNAJ%u00cdC%u00cd FIRMYPodstatnou %u010d%u00e1st v%u00fdstavn%u00ed plochy s n%u00e1zvem Debut District vy%u010dlenili organiz%u00e1to%u0159i pro za%u010d%u00ednaj%u00edc%u00ed fi rmy. V tomto veletr%u017en%u00edm %u201einkub%u00e1toru%u201c byly prezentov%u00e1ny velmi zaj%u00edmav%u00e9 a mnohdy i zna%u010dn%u011b kontroverzn%u00ed nov%u00e9 ideje a koncepty potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f mal%u00fdch drav%u00fdch fi rem. Paleta nab%u00eddky zde sahala od inovativn%u00edch snack%u016f jako t%u0159eba s%u00fdr na nanukov%u00e9m d%u0159%u00edvku p%u0159es v%u00fdrobky postaven%u00e9 na %u201ejedin%u00e9m p%u016fvodu%u201c surovin, nap%u0159%u00edklad jable%u010dn%u00e9 n%u00e1poje pouze z jablek druhu Fuji, a%u017e po potraviny pro emocion%u00e1ln%u00ed podporu konzumenta, nap%u0159%u00edklad v%u00fdrobky pod zna%u010dkou %u201eT%u011bstovinov%u00e1 Terapie%u201c.V p%u0159ev%u00e1%u017en%u00e9 v%u011bt%u0161in%u011b kladly prezentace t%u011bchto za%u010d%u00ednaj%u00edc%u00edch fi rem d%u016fraz na pr%u00e9miov%u00e9 pozitivn%u00ed odli%u0161en%u00ed od existuj%u00edc%u00ed mainstreamov%u00e9 konkurence. Velmi siln%u011b zde byly zastoupeny i r%u016fzn%u00e9 druhy etnick%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, p%u0159ev%u00e1%u017en%u011b zam%u011b%u0159en%u00e9 na asijsk%u00e9 kulin%u00e1%u0159sk%u00e9 tradice.ETNICKOU KUCHYNI OVL%u00c1DLO ST%u0158EDOMO%u0158%u00cdAmerika je svou podstatou spole%u010densk%u00fd tavic%u00ed kotel r%u016fzn%u00fdch etnik, a tak potraviny etnick%u00e9ho p%u016fvodu nebo zalo%u017een%u00e9 na r%u016fzn%u00fdch etnick%u00fdch kuchyn%u00edch byly ve velk%u00e9 m%u00ed%u0159e k vid%u011bn%u00ed i na hlavn%u00ed v%u00fdstavn%u00ed plo%u0161e. Prim zde hr%u00e1la nab%u00eddka v%u00fdrobk%u016f tradi%u010dn%u00ed CHU%u0164 AMERIKYNEWYORSK%u00dd POTRAVIN%u00c1%u0158SK%u00dd VELETRH FANCY FOOD SHOW P%u0158IV%u00cdTAL LETOS VE DNECH 28.%u201330. %u010cERVNA NA PLO%u0160E 40%u00a0000%u00a0M2 CELKEM 2 500 VYSTAVOVATEL%u016e. KONAL SE JI%u017d TRADI%u010cN%u011a V JAVITS CENTRU NA MANHATTANU.Americk%u00e1 Asociace Potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch Specialit (SFA) p%u0159i organizaci veletrhu Fancy Food Show tentokr%u00e1t spojila s%u00edly s brooklynsk%u00fdm Muzeem Potravin a N%u00e1poj%u016f (MOFAD). Organiz%u00e1to%u0159i mimo jin%u00e9 podpo%u0159ili prezentace fi rem vlastn%u011bn%u00fdch etnick%u00fdmi minoritami, vojensk%u00fdmi veter%u00e1ny, %u017eenami, invalidn%u00edmi osobami a majiteli s%u00a0LGBTQ+ orientac%u00ed.Newyorsk%u00fd potravin%u00e1%u0159sk%u00fd veletrh Fancy Food Show nab%u00eddl, stejn%u011b jako v%u00a0p%u0159edch%u00e1zej%u00edc%u00edch letech, i v leto%u0161n%u00edm roce zaj%u00edmav%u00fd pohled na nejnov%u011bj%u0161%u00ed potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 a n%u00e1pojov%u00e9 trendy.Foto: Shutterstock / lev radin