Page 31 - Demo

31portfolia a roz%u0161i%u0159ov%u00e1n%u00ed v%u00fdrobkov%u00fdch %u0159ad dod%u00e1v%u00e1 trhu pot%u0159ebn%u00e9 impulsy, na kter%u00e9 spot%u0159ebitel okam%u017eit%u011b reaguje. V%u00fdsledkem je pak jak%u00e9si %u201evyprazd%u0148ov%u00e1n%u00ed st%u0159edu%u201c %u017eivotn%u00edho cyklu v%u00fdrobk%u016f, kdy trh st%u00e1le v%u00edce ovl%u00e1daj%u00ed dva extr%u00e9my, toti%u017e z%u00e1kladn%u00ed hlavn%u00ed v%u00fdrobky s%u00a0velmi dlouh%u00fdm %u017eivotn%u00edm cyklem a perspektivou zdrav%u00e9ho organick%u00e9ho r%u016fstu a%u00a0kr%u00e1tkodob%u00fd impuls p%u0159in%u00e1%u0161ej%u00edc%u00ed %u201enov%u00e9%u201c v%u00fdrobky, kter%u00e9 v kr%u00e1tk%u00fdch %u010dasov%u00fdch period%u00e1ch kanibalizuj%u00ed samy sebe.KRITIZOVAN%u00c9, ALE %u00daSP%u011a%u0160N%u00c9 SHRINKFLATION INOVACEToto %u201evyprazd%u0148ov%u00e1n%u00ed st%u0159edu%u201c v%u00fdrobkov%u00e9ho cyklu je umoc%u0148ov%u00e1no je%u0161t%u011b dal%u0161%u00edmi spole%u010densk%u00fdmi fenom%u00e9ny dne%u0161n%u00ed doby. Evropsk%u00fd %u201eGreen Deal%u201c nap%u0159%u00edklad v%u00fdrazn%u011b limituje a do budoucna hodl%u00e1 st%u00e1le v%u00edce limitovat mo%u017enosti plastov%u00fdch obal%u016f. V%u00a0USA vyhl%u00e1sil feder%u00e1ln%u00ed ministr zdravotnictv%u00ed Robert F. Kennedy Jr. a feder%u00e1ln%u00ed Centrum pro Kontrolu Nemoc%u00ed (CDC) nov%u00e9 nutri%u010dn%u00ed z%u00e1sady zdrav%u00e9ho stravov%u00e1n%u00ed, kter%u00e9 se daj%u00ed tak%u00e9 nazvat %u201ekup%u0159edu zp%u00e1tky%u201c, nebo%u0165 kladou nejen znovu d%u016fraz na konzumaci zeleniny, protein%u016f a ovoce, ale navracej%u00ed na sc%u00e9nu tak%u00e9 %u201edobr%u00e9 tuky%u201c na rozd%u00edl od %u201ezl%u00fdch cukr%u016f%u201c. Nejv%u011bt%u0161%u00ed dopad na prom%u011bnu dne%u0161n%u00edho v%u00fdrobkov%u00e9ho %u017eivotn%u00edho cyklu m%u00e1 v%u0161ak bezpochyby nejz%u00e1sadn%u011bj%u0161%u00ed ekonomick%u00fd probl%u00e9m dne%u0161n%u00ed doby, toti%u017e rozpor mezi st%u00e1le se zvy%u0161uj%u00edc%u00ed individualizac%u00ed pot%u0159eb ka%u017ed%u00e9ho spot%u0159ebitele a fi nan%u010dn%u00ed dostupnost%u00ed v%u00fdrobk%u016f a%u00a0slu%u017eeb.Market%u00e9%u0159i a v%u00fdvoj%u00e1%u0159i se tak dnes sna%u017e%u00ed nasm%u011brovat koncept %u201eFBI%u201c sm%u011brem k v%u00fdvoji potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f s vy%u0161%u0161%u00ed p%u0159idanou hodnotou. Nar%u00e1%u017eej%u00ed p%u0159itom v%u0161ak na dal%u0161%u00ed fenom%u00e9n vyprazd%u0148ov%u00e1n%u00ed st%u0159edu. V%u00a0tomto p%u0159%u00edpad%u011b na obrovskou koncentraci bohatstv%u00ed spole%u010dnosti v rukou st%u00e1le men%u0161%u00edho procenta vlastn%u00edk%u016f a mizen%u00ed spole%u010densk%u00fdch st%u0159edn%u00edch t%u0159%u00edd, kter%u00e9 jsou klasickou c%u00edlovou skupinou pro tento typ %u201eFBI%u201c inovac%u00ed. V d%u016fsledku tohoto soci%u00e1ln%u00edho v%u00fdvoje, kdy se fi nan%u010dn%u00ed dostupnost v%u00fdrobku st%u00e1v%u00e1 kritickou i pro st%u0159edn%u00ed t%u0159%u00eddy, se dnes nap%u0159%u00edklad tzv. shrinkfl ation inovace staly jedn%u011bmi z nejv%u00edce viditeln%u00fdch (a tak%u00e9 nejv%u00edce kritizovan%u00fdch a nejv%u00edce %u00fasp%u011b%u0161n%u00fdch) inova%u010dn%u00edch aktivit na potravin%u00e1%u0159sk%u00e9m trhu v%u016fbec.T%u011a%u017dK%u00dd %u00daKOL PRO%u00a0MARKETINGZd%u00e1 se, jako by se t%u011b%u017ei%u0161t%u011b inova%u010dn%u00edch aktivit po desetilet%u00edch, kdy p%u0159eva%u017eovala snaha re-segmentovat trh pomoc%u00ed %u00fasp%u011b%u0161n%u00e9 vlastn%u00ed %u201eFBI%u201c inovace, p%u0159ech%u00fdlilo ve prosp%u011bch rychle prov%u00e1d%u011bn%u00fdch a z%u00a0hlediska spot%u0159ebitele relevantn%u00edch v%u00fdrobkov%u00fdch renovac%u00ed a roz%u0161i%u0159ov%u00e1n%u00ed v%u00fdrobkov%u00fdch %u0159ad. Na pomoc zde market%u00e9r%u016fm p%u0159ich%u00e1z%u00ed i mo%u017enost pou%u017e%u00edt um%u011blou inteligenci k%u00a0opravdu hlubok%u00e9 anal%u00fdze dat charakterizuj%u00edc%u00edch dne%u0161n%u00ed n%u00e1vyky a pou%u017e%u00edv%u00e1n%u00ed v%u00fdrobk%u016f spot%u0159ebitelem a jeho %u017eivotn%u00ed styl, hlavn%u011b pak jeho reakce na moment%u00e1ln%u00ed impulsy v situaci, kdy je denn%u011b zahlcen mno%u017estv%u00edm a kakofoni%u00ed informac%u00ed. Kl%u00ed%u010dov%u00e1 je zde i jin%u00e1 forma komunikace o nov%u00fdch v%u00fdrobc%u00edch, toti%u017e c%u00edlen%u00e1, osobn%u00ed a impulsn%u00ed komunikace digit%u00e1ln%u00edmi m%u00e9dii, se st%u00e1le rostouc%u00ed rol%u00ed infl uencer%u016f soci%u00e1ln%u00edch s%u00edt%u00ed vystupuj%u00edc%u00edch v roli %u201eslova pro te%u010f a tady%u201c.Pro %u00fasp%u011bch v dne%u0161n%u00edch inova%u010dn%u00edch aktivit%u00e1ch jsou tak d%u016fle%u017eit%u00e9 zcela jin%u00e9 schopnosti a kvality inova%u010dn%u00edch t%u00fdm%u016f ne%u017e pro %u00fasp%u011bch s velk%u00fdmi vlastn%u00edmi %u201eFBI%u201c inovacemi. Na jedn%u00e9 stran%u011b je to hlubok%u00e1 znalost spot%u0159ebitele a pr%u00e1ce s hlavn%u00edmi a z%u00e1kladn%u00edmi v%u00fdrobky, kter%u00e1 mus%u00ed zajistit jejich kontinu%u00e1ln%u00ed organick%u00fd r%u016fst. A na druh%u00e9 stran%u011b pak v oblasti renovac%u00ed a roz%u0161i%u0159ov%u00e1n%u00ed v%u00fdrobkov%u00fdch %u0159ad schopnost rychle usp%u011bt i rychle padnout, rychle se zvednout, ot%u0159epat a nastartovat nov%u00fd kr%u00e1tk%u00fd cyklus. Jsem v%u0161ak p%u0159esv%u011bd%u010den a pevn%u011b v%u00a0to v%u011b%u0159%u00edm, %u017ee n%u011bkde st%u00e1le existuje market%u00e9r v%u011b%u0159%u00edc%u00ed v princip pohybu proti hlavn%u00edmu proudu a v nekon%u010d%u00edc%u00ed vylep%u0161ov%u00e1n%u00ed a%u00a0zlev%u0148ov%u00e1n%u00ed potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch technologi%u00ed, kter%u00fd pr%u00e1v%u011b te%u010f sp%u0159%u00e1d%u00e1 pl%u00e1ny na novou skv%u011blou %u201eFBI%u201c vlastn%u00ed inovaci.Miroslav Ho%u0161ek, CEO, AFP %u2013 Advanced Food Products, USAOBCHODSLOUPEK TOM%u00c1%u0160E PROUZY, PREZIDENTA SVAZU OBCHODU A%u00a0CESTOVN%u00cdHO RUCHU %u010cR%u010cesk%u00e1 potravina: dobr%u00fd %u00famysl, absurdn%u00ed realitaPodpora %u010desk%u00fdch potravin pat%u0159%u00ed dlouhodob%u011b mezi politick%u00e9 priority a najdeme ji i v programov%u00e9m prohl%u00e1%u0161en%u00ed vl%u00e1dy. Spot%u0159ebitel%u00e9 cht%u011bj%u00ed %u010desk%u00e9 v%u00fdrobky, obchodn%u00edci je cht%u011bj%u00ed nab%u00edzet a v%u00fdrobci jsou p%u0159ipraveni dod%u00e1vat. P%u0159esto nar%u00e1%u017e%u00edme na legislativn%u00ed realitu, kter%u00e1 je %u010dasto v rozporu se zdrav%u00fdm rozumem i%u00a0z%u00e1kaznick%u00fdmi o%u010dek%u00e1v%u00e1n%u00edmi.Z%u00e1kon defi nuje %u201e%u010deskou potravinu%u201c pom%u011brn%u011b p%u0159%u00edsn%u011b. U nezpracovan%u00fdch v%u00fdrobk%u016f je to jednoduch%u00e9 %u2013 mus%u00ed b%u00fdt 100% z %u010ceska. U zpracovan%u00fdch potravin ale mus%u00ed b%u00fdt nejen vyrobeny na na%u0161em %u00fazem%u00ed, ale z%u00e1rove%u0148 alespo%u0148 75%u00a0% celkov%u00e9 hmotnosti v%u0161ech slo%u017eek mus%u00ed tvo%u0159it suroviny %u010desk%u00e9ho p%u016fvodu. A%u00a0pr%u00e1v%u011b tady za%u010d%u00edn%u00e1 probl%u00e9m. %u010cesk%u00fd v%u00fdrobce podle tradi%u010dn%u00ed receptury vyrob%u00ed %u0161pek%u00e1%u010dek nebo Poli%u010dan, zam%u011bstn%u00e1v%u00e1 %u010desk%u00e9 lidi, a p%u0159esto sv%u016fj v%u00fdrobek nesm%u00ed ozna%u010dit jako %u010desk%u00fd, proto%u017ee jejich hlavn%u00ed slo%u017ekou je vep%u0159ov%u00e9 maso. Jen%u017ee to maso mus%u00ed dov%u00e9zt ze zahrani%u010d%u00ed, proto%u017ee %u010cesko je ve vep%u0159ov%u00e9m sob%u011bsta%u010dn%u00e9 zhruba jen ze 40 %. A zat%u00edmco %u010dokol%u00e1da s%u00a0kakaem z druh%u00e9ho konce sv%u011bta %u010deskou potravinou b%u00fdt podle v%u00fdjimky ze z%u00e1kona m%u016f%u017ee, na v %u010cesku vyroben%u00fd %u0161pek%u00e1%u010dek v%u00fdrobce vlajku d%u00e1t nesm%u00ed.Obchodn%u00edci bez probl%u00e9m%u016f a r%u00e1di prodaj%u00ed ve%u0161kerou konkurenceschopnou %u010deskou produkci a %u010de%u0161t%u00ed dodavatel%u00e9 ji%u017e dnes tvo%u0159%u00ed zhruba 70 % obratu potravin%u00e1%u0159sk%u00e9ho prodeje. Pokud chceme pod%u00edl %u010desk%u00fdch potravin d%u00e1l zvy%u0161ovat, mus%u00edme vedle posilov%u00e1n%u00ed zpracovatelsk%u00fdch kapacit v%u00e9st tak%u00e9 debatu o tom, zda sou%u010dasn%u00e1 defi nice skute%u010dn%u011b pom%u00e1h%u00e1 spot%u0159ebitel%u016fm.