Page 35 - Demo

35a%u00a0v%u00fdrobc%u00edch z masa. Tento relativn%u00ed %u201ecomeback masa%u201c byl podpo%u0159en i%u00a0dv%u011bma dal%u0161%u00edmi v%u00fdrazn%u011bji ne%u017e kdy v%u00a0minulosti viditeln%u00fdmi trendy: mohutn%u00fdm n%u00e1stupem r%u016fzn%u00fdch druh%u016f v%u00fdrobk%u016f s%u00a0vysok%u00fdm obsahem b%u00edlkovin a modern%u00edm snackingem, toti%u017e vpodstat%u011b u%u017e t%u00e9m%u011b%u0159 jak%u00fdmsi potravin%u00e1%u0159sk%u00fdm nom%u00e1dismem tak charakteristick%u00fdm pro sou%u010dasnou konzumaci potravin, kter%u00e1 st%u00edr%u00e1 rozd%u00edly mezi hlavn%u00edmi j%u00eddly dne.V kategorii snackingu byl d%u016fraz z%u0159eteln%u011b polo%u017een na fl exibiln%u00ed jednoporcov%u00e1 balen%u00ed. V%u00fdrobky v t%u011bchto typech obal%u016f byly k vid%u011bn%u00ed t%u00e9m%u011b%u0159 ve v%u0161ech v%u00fdrobkov%u00fdch kategori%u00edch. V kategorii konvenientn%u00edch v%u00fdrobk%u016f byly prezentov%u00e1ny nap%u0159%u00edklad i%u00a0p%u0159edp%u0159ipraven%u00e9 sma%u017een%u00e9 s%u00fdry zna%u010dky Coburger nebo od fi rmy Alpenhain: ta vystavovala klasick%u00e9 mozzarelov%u00e9 p%u0159edsma%u017een%u00e9 s%u00fdrov%u00e9 ty%u010dinky s raj%u010datovou pastou uprost%u0159ed. Pro%u010d by si m%u011bl konzument nam%u00e1%u010det sma%u017eenou mozzarelovou ty%u010dinku v ke%u010dupu nebo salse, kdy%u017e m%u016f%u017ee m%u00edt tepl%u00fd, %u0161%u0165avnat%u00fd a lahodn%u00fd kondiment p%u0159%u00edmo v ty%u010dince?Organiz%u00e1to%u0159i veletrhu samoz%u0159ejm%u011b p%u0159ipravili i %u0159adu tematick%u00fdch doprovodn%u00fdch akc%u00ed. Ka%u017ed%u00fd den veletrhu jich bylo mo%u017eno absolvovat hned n%u011bkolik. Nejv%u00edce m%u011b zaujala akce na t%u00e9ma %u201eBudoucnost potravin%u201c, kter%u00e1 byla zam%u011b%u0159en%u00e1 na nutri%u010dn%u00ed hodnotu potravin, spole%u010denskou zodpov%u011bdnost v%u00fdrobc%u016f potravin a na prol%u00edn%u00e1n%u00ed potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch tradic a inovac%u00ed. Na jin%u00e9 doprovodn%u00e9 akci se osobn%u011b p%u0159edstavil %u0159editel veletrhu ANUGA pan Jan Philipp Hartmann a odpov%u00eddal na ot%u00e1zky %u00fa%u010dastn%u00edk%u016f.N%u00c1RODN%u00cd PAVILONY BEZ%u00a0%u010cESKA?Zaj%u00edmav%u00e9 byly i n%u00e1rodn%u00ed pavilony r%u016fzn%u00fdch zem%u00ed p%u0159edstavuj%u00edc%u00ed pro men%u0161%u00ed fi rmy mo%u017enost prezentovat se na vrcholn%u00e9 sv%u011btov%u00e9 potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 ud%u00e1losti. Velmi p%u011bkn%u011b zpracovan%u00fd byl polsk%u00fd n%u00e1rodn%u00ed pavilon v hale ml%u00e9k%u00e1rensk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, na jeho%u017e plo%u0161e se prezentovalo 11 polsk%u00fdch ml%u00e9k%u00e1rensk%u00fdch fi rem. N%u011bkter%u00e9 st%u00e1ty m%u011bly sv%u00e9 n%u00e1rodn%u00ed pavilony dokonce v n%u011bkolika r%u016fzn%u00fdch tematick%u00fdch hal%u00e1ch. %u010cesk%u00fd n%u00e1rodn%u00ed pavilon se mi nepoda%u0159ilo identifi kovat.%u010cesk%u00e9 potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 fi rmy v%u0161ak na veletrhu p%u0159%u00edtomny byly a prezentovaly se sv%u00fdmi vlastn%u00edmi st%u00e1nky. Mezi nimi m%u011b zaujal st%u00e1nek a prezentace zna%u010dky Bona Vita a fi rmy Bid Food. St%u00e1nek Bona Vita m%u011bl dynamick%u00fd modern%u00ed design a%u00a0fi rma na n%u011bm prezentovala celou %u0161k%u00e1lu sv%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, od minutov%u00fdch r%u00fd%u017eov%u00fdch a%u00a0ovesn%u00fdch ka%u0161%u00ed p%u0159es ovesn%u00e9 snackovac%u00ed ty%u010dinky a%u017e po v%u00fdrobky v anglick%u00fdch obalech ur%u010den%u00fdch na export. Opavsk%u00e1 Bid Food na sv%u00e9m st%u00e1nku prezentovala nab%u00eddku kvalitn%u00edch pr%u00e9miov%u00fdch sous-vide masn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f pod zna%u010dkou Banquet, kter%u00e1 zast%u0159e%u0161uje sortiment jemn%u011b a pomalu va%u0159en%u00fdch p%u0159edp%u0159ipraven%u00fdch masn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f bez aditiv.Negativn%u011b m%u011b na leto%u0161n%u00edm veletrhu p%u0159ekvapil ve srovn%u00e1n%u00ed se sv%u011btem neuv%u011b%u0159iteln%u011b vysok%u00fd po%u010det ku%u0159%u00e1k%u016f. Tento dojem byl nav%u00edc v ostr%u00e9m kontrastu s d%u016frazem, kter%u00fd jak organiz%u00e1to%u0159i veletrhu, tak vystavovatel%u00e9 polo%u017eili na zdrav%u00e9 aspekty stravov%u00e1n%u00ed a%u00a0potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f. AKCE, KDE BY NEM%u011aLI %u010cE%u0160T%u00cd POTRAVIN%u00c1%u0158I CHYB%u011aTLeto%u0161n%u00ed ANUGA op%u011bt uk%u00e1zala, %u017ee ten, kdo chce v evropsk%u00e9m a%u00a0sv%u011btov%u00e9m m%u011b%u0159%u00edtku ve sv%u011bt%u011b potravin n%u011bco znamenat, by na n%u00ed nem%u011bl chyb%u011bt. Nemus%u00ed se nutn%u011b z%u00fa%u010dastnit jako vystavovatel sv%u00fdm vlastn%u00edm st%u00e1nkem, ale rozhodn%u011b stoj%u00ed za to veletrh nav%u0161t%u00edvit a proj%u00edt oblasti tematick%u00e9ho z%u00e1jmu n%u00e1v%u0161t%u011bvn%u00edka. A%u0165 u%u017e kv%u016fli sezn%u00e1men%u00ed se s modern%u00edmi potravin%u00e1%u0159sk%u00fdmi trendy, vyhodnocen%u00ed konkurence a potenci%u00e1ln%u00ed nov%u00e9 konkurence, nebo prost%u011b jen kv%u016fli inspiraci pro dal%u0161%u00ed rozvoj byznysu a inovac%u00ed. Na rozd%u00edl od mnoha jin%u00fdch z v%u00edce ne%u017e 145 tis%u00edc leto%u0161n%u00edch n%u00e1v%u0161t%u011bvn%u00edk%u016f veletrhu to %u010de%u0161t%u00ed podnikatel%u00e9 v potravin%u00e1%u0159stv%u00ed nemaj%u00ed do Kol%u00edna nad R%u00fdnem zas a%u017e tak daleko.Miroslav Ho%u0161ek, CEO, AFP %u2013 Advanced Food Products, USAOBCHODSLOUPEK TOM%u00c1%u0160E PROUZY, PREZIDENTA SVAZU OBCHODU A%u00a0CESTOVN%u00cdHO RUCHU %u010cRDarovat, nebo sp%u00e1lit? Podzimn%u00ed kolo Sb%u00edrky potravin znovu potvrdilo, %u017ee solidarita m%u00e1 v %u010cesku pevn%u00e9 m%u00edsto. Lid%u00e9 darovali 719 tun potravin a drogerie %u2013 o 15 % v%u00edce oproti lo%u0148sk%u00e9 Sb%u00edrce. Do akce se zapojilo v%u00edce ne%u017e 2 800 prodejen a 6 025 dobrovoln%u00edk%u016f. Za dvan%u00e1ct let se poda%u0159ilo vybudovat syst%u00e9m, kter%u00fd propojuje obchodn%u00edky, dobrovoln%u00edky a charitativn%u00ed organizace. D%u00edky n%u011bmu pat%u0159%u00ed %u010desk%u00fd syst%u00e9m darov%u00e1n%u00ed potravin mezi nejl%u00e9pe funguj%u00edc%u00ed v Evrop%u011b.O to v%u011bt%u0161%u00ed zklam%u00e1n%u00ed v%u0161ak p%u0159in%u00e1%u0161%u00ed skute%u010dnost, %u017ee st%u00e1t st%u00e1le trest%u00e1 d%u00e1rce nepotravinov%u00e9ho zbo%u017e%u00ed. Zat%u00edmco u potravin plat%u00ed od roku 2015 mo%u017enost stanovit z%u00e1klad dan%u011b DPH bl%u00ed%u017e%u00edc%u00ed se nule, a t%u00edm p%u00e1dem darovat bez zbyte%u010dn%u00e9 da%u0148ov%u00e9 z%u00e1t%u011b%u017ee, u drogerie, oble%u010den%u00ed %u010di dom%u00e1c%u00edch pot%u0159eb mus%u00ed obchodn%u00edci da%u0148 st%u00e1le odv%u00e1d%u011bt, i kdy%u017e zbo%u017e%u00ed daruj%u00ed pot%u0159ebn%u00fdm.Kv%u016fli t%u00e9to nespravedlnosti se %u010dasto vyplat%u00ed neprodejn%u00e9 zbo%u017e%u00ed zlikvidovat, m%u00edsto aby pomohlo lidem v nouzi. To je absurdn%u00ed %u2013 a ekonomicky i mor%u00e1ln%u011b neobhajiteln%u00e9. Sta%u010dilo by p%u0159itom nastavit stejn%u00e1 pravidla pro darov%u00e1n%u00ed jako pro potraviny. Pomohli bychom des%u00edtk%u00e1m tis%u00edc lid%u00ed nav%u00edc a st%u00e1t by u%u0161et%u0159il nemal%u00e9 prost%u0159edky na soci%u00e1ln%u00ed pomoc, kterou mus%u00ed nakupovat za plnou cenu m%u00edsto toho, aby chyt%u0159e podpo%u0159il darov%u00e1n%u00ed.Obchodn%u00edci svou roli v pomoci spole%u010dnosti dlouhodob%u011b berou v%u00e1%u017en%u011b. Te%u010f je %u0159ada na st%u00e1tu, aby uk%u00e1zal, %u017ee si t%u00e9to odpov%u011bdnosti v%u00e1%u017e%u00ed %u2013 a umo%u017enil, aby dobr%u00e9 skutky nebyly trest%u00e1ny dan%u00ed, ale podporov%u00e1ny stejn%u011b, jako je tomu u potravin.