Page 26 - Demo

26OBCHODMeating 2024 otev%u0159el celou %u0159adu t%u00e9mat. Od st%u00e1vaj%u00edc%u00ed ekonomick%u00e9 situace a trval%u00fdch nebo p%u0159echodn%u00fdch zm%u011bn v n%u00e1kupn%u00edch zvyklostech z%u00e1kazn%u00edk%u016f p%u0159es tradice %u010desk%u00e9ho %u0159eznictv%u00ed a uzen%u00e1%u0159stv%u00ed a%u017e po nov%u00e9 legislativn%u00ed zm%u011bny vypl%u00fdvaj%u00edc%u00ed z p%u0159ijat%u00e9 Zelen%u00e9 dohody. DOPOLEDNE VL%u00c1DLA LEGISLATIVN%u00cd T%u00c9MATADopoledn%u00ed blok, kter%u00fd moderoval Jan Pivo%u0148ka z Potravin%u00e1%u0159sk%u00e9 komory %u010cR, se zam%u011b%u0159il p%u0159edev%u0161%u00edm na legislativn%u00ed t%u00e9mata a%u00a0jejich dopady na obor zpracov%u00e1n%u00ed masa. S aktu%u00e1ln%u00edmi informacemi vystoupili nap%u0159%u00edklad Jind%u0159ich Fialka, %u0159editel vrchn%u00ed Sekce potravin%u00e1%u0159stv%u00ed Ministerstva zem%u011bd%u011blstv%u00ed %u010cR, Zden%u011bk Semr%u00e1d, %u00fast%u0159edn%u00ed %u0159editel St%u00e1tn%u00ed veterin%u00e1rn%u00ed spr%u00e1vy, nebo Ad%u00e9la Pa%u010fourkov%u00e1, kter%u00e1 se v%u00a0Bruselu dlouhodob%u011b v%u011bnuje problematice evropsk%u00e9 politiky v oblasti zem%u011bd%u011blstv%u00ed, potravin%u00e1%u0159stv%u00ed a souvisej%u00edc%u00edch obor%u016f. Tereza Toulov%u00e1 z %u00dastavu pro hospod%u00e1%u0159skou %u00fapravu les%u016f p%u0159ibl%u00ed%u017eila aktu%u00e1ln%u00ed situaci a%u00a0povinnosti s chystan%u00fdm pr%u00e1vn%u00edm p%u0159edpisem, kter%u00fd m%u00e1 mj. zav%u00e9st povinnost pro chovatele prok%u00e1zat, %u017ee skot nepoch%u00e1z%u00ed z odlesn%u011bn%u00e9 oblasti a jeho chov byl v souladu s legislativou zem%u011b p%u016fvodu. Jan Pivo%u0148ka se ve sv%u00e9 prezentaci zam%u011b%u0159il na nefi nan%u010dn%u00ed reporting jako kl%u00ed%u010dov%u00e9ho n%u00e1stroje transparentnost a udr%u017eitelnost v%u00a0potravin%u00e1%u0159stv%u00ed.ODPOLEDNE NA VLN%u011a AI%u00a0A%u00a0UDR%u017dITELNOSTIV%u00fdznamnou sou%u010d%u00e1st%u00ed programu bylo t%u00e9ma um%u011bl%u00e9 inteligence, kter%u00e1 za%u010d%u00edn%u00e1 v%u00fdznamn%u00fdm zp%u016fsobem zasahovat do v%u0161ech oblast%u00ed %u017eivota. Al%u017eb%u011bta Solarcyk Krausov%u00e1, zakladatelka a %u0159editelka spole%u010dnosti Respectful AI, se zam%u011b%u0159ila na um%u011blou inteligenci v masn%u00e9m pr%u016fmyslu %u2013 inovativn%u00ed vyu%u017eit%u00ed technologi%u00ed z%u00a0pohledu pr%u00e1va. P%u0159edstavila nejenom nejnov%u011bj%u0161%u00ed technologie, ale i pr%u00e1vn%u00ed ot%u00e1zky t%u00fdkaj%u00edc%u00ed se zaji%u0161t%u011bn%u00ed bezpe%u010dnosti, nastaven%u00ed odpov%u011bdnosti a pravidla pro vyu%u017eit%u00ed AI, jako je oblast reklamy, monitorov%u00e1n%u00ed provozu nebo naj%u00edm%u00e1n%u00ed lid%u00ed. Magdalena Hrub%u00e1, v%u00fdkonn%u00e1 %u0159editelka Centra zem%u011bd%u011blsko-potravin%u00e1%u0159sk%u00e9ho v%u00fdzkumu a inovac%u00ed, se zam%u011b%u0159ila na generativn%u00ed AI, n%u00e1stroje a mo%u017enosti, kter%u00e9 nab%u00edz%u00ed.V odpoledn%u00ed panelov%u00e9 diskuzi se Pavel B%u0159ezina za Asociaci %u010desk%u00e9ho tradi%u010dn%u00edho obchodu zam%u011b%u0159il na o%u010dek%u00e1van%u00e9 zm%u011bny v%u00a0prodeji a vn%u00edm%u00e1n%u00ed hodnoty zbo%u017e%u00ed. Dal%u0161%u00edm t%u00e9matem diskuze bylo m%u011b%u0159en%u00ed uhl%u00edkov%u00e9 stopy a nov%u00e9 po%u017eadavky na vykazov%u00e1n%u00ed CSR.Jak v z%u00e1v%u011bru dne %u0159ekl p%u0159edseda svazu Jarom%u00edr Kloud: %u201eOdborn%u00fd program byl velmi dob%u0159e vybran%u00fd, a%u0165 u%u017e jde o t%u00e9ma udr%u017eitelnosti, kter%u00e9 velmi siln%u011b dopadne na n%u00e1%u0161 obor, tak i o snahu omezit produkci a spot%u0159ebu %u010derven%u00e9ho masa a masn%u00fdch v%u00fdrobk%u016f nebo o inspiraci technologick%u00fdmi novinkami. Ur%u010dit%u011b se po dne%u0161n%u00edm dni m%u00e1me v%u0161ichni nad %u010d%u00edm zamyslet, jak velk%u00e1 prom%u011bna prob%u011bhne v na%u0161em oboru v n%u00e1sleduj%u00edc%u00edch letech.%u201c Meating 2025 se uskute%u010dn%u00ed op%u011bt v Orea Congress Hotel Brno, a to 21. %u0159%u00edjna 2025.ekMEATING 2024 VE%u00a0ZNAMEN%u00cd LEGISLATIVY I AIKA%u017dD%u00c9 ODV%u011aTV%u00cd POT%u0158EBUJE SV%u00c9 V%u00ddRO%u010cN%u00cd SETK%u00c1N%u00cd. V MASN%u00c9M PR%u016eMYSLU SE TAKOV%u00c9 SETK%u00c1N%u00cd USKUTE%u010cNILO V%u00a0%u0158%u00cdJNU JI%u017d PO%u010cTRN%u00c1CT%u00c9. Odborn%u00fd program, cel%u00e1 %u0159ada p%u0159edn%u00e1%u0161ek, ocen%u011bn%u00ed nej%u00fasp%u011b%u0161n%u011bj%u0161%u00edch profesion%u00e1l%u016f z oboru a v%u00edt%u011bz%u016f sout%u011b%u017ee %u0158eznicko-uzen%u00e1%u0159sk%u00e1 prodejna roku 2024 p%u0159ivedla na setk%u00e1n%u00ed p%u0159es 400 profesion%u00e1l%u016f z fi rem i odborn%u00fdch %u0161kol z oblasti masn%u00e9ho pr%u016fmyslu. Meating 2024 zah%u00e1jil Jarom%u00edr Kloud, p%u0159edseda p%u0159edstavenstva %u010cesk%u00e9ho svazu zpracovatel%u016f masa.Foto: %u010cSZMB%u011bhem spole%u010densk%u00e9ho ve%u010dera byla ud%u011blena ocen%u011bn%u00ed %u010destn%u00fd %u010dlen, mistr oboru, nejlep%u0161%u00ed u%u010de%u0148 a student oboru zpracov%u00e1n%u00ed masa, ocen%u011bn%u00ed prodejen v sout%u011b%u017ei %u0158eznicko-uzen%u00e1%u0159sk%u00e1 prodejna roku 2024 a nejlep%u0161%u00ed doktorandsk%u00e1 pr%u00e1ce v oboru zpracov%u00e1n%u00ed masa.