Page 53 - Demo

53OBALY, TECHNOLOGIE & LOGISTIKAP%u0158EHLEDN%u00c9 NUTRI%u010cN%u00cd ZNA%u010cEN%u00cd SPOT%u0158EBITEL V%u00cdT%u00c1Ukazuje se, %u017ee spot%u0159ebitel m%u00e1 st%u00e1le v%u00edce v oblib%u011b nutri%u010dn%u00ed %u0161t%u00edtky. Tabulka nutri%u010dn%u00edch hodnot je velmi podstatnou a sledovanou %u010d%u00e1st%u00ed informac%u00ed na etiket%u011b %u010di obalu. Tyto hodnoty ukazuj%u00ed spot%u0159ebiteli, jak energeticky a nutri%u010dn%u011b bohat%u00e1 je dan%u00e1 potravina. Ostatn%u011b na informov%u00e1n%u00ed o slo%u017een%u00ed potraviny mysl%u00ed i syst%u00e9m regulac%u00ed. Podle pr%u00e1vn%u00edch p%u0159edpis%u016f EU mus%u00ed b%u00fdt balen%u00e9 potraviny prod%u00e1van%u00e9 v EU opat%u0159eny %u0161t%u00edtkem, kter%u00fd spot%u0159ebitele informuje o nutri%u010dn%u00edch hodnot%u00e1ch %u2013 tj. o mno%u017estv%u00ed energie a %u017eivin, je%u017e obsahuj%u00ed. Tento soubor %u00fadaj%u016f se ozna%u010duje %u201ev%u00fd%u017eivov%u00e9 %u00fadaje%u201c a mus%u00ed b%u00fdt uveden p%u0159%u00edmo na obalu nebo etiket%u011b k n%u011bmu p%u0159ipevn%u011bn%u00e9. Povinn%u00fdmi informacemi jsou v tomto p%u0159%u00edpad%u011b p%u0159edev%u0161%u00edm energetick%u00e1 hodnota a mno%u017estv%u00ed tuk%u016f, nasycen%u00fdch mastn%u00fdch kyselin, sacharid%u016f, cukr%u016f, b%u00edlkovin a soli.Nej%u010dast%u011bji jsou hodnoty energie a slo%u017een%u00ed r%u016fzn%u00fdch %u017eivin vzta%u017eeny k 100 g nebo 100 ml potraviny, ale m%u016f%u017ee se st%u00e1t, %u017ee v%u00fdrobce uv%u00e1d%u00ed i mno%u017estv%u00ed na jednu porci (nap%u0159%u00edklad 30 %u010di 50 g). Ve v%u00fd%u017eivov%u00fdch %u00fadaj%u00edch mohou (a %u010dasto i jsou) b%u00fdt uvedeny i %u00fadaje o dal%u0161%u00edch slo%u017ek%u00e1ch. V%u0161echny informace musej%u00ed b%u00fdt snadno viditeln%u00e9, jasn%u011b %u010diteln%u00e9 a vyti%u0161t%u011bn%u00e9 p%u00edsmem o v%u00fd%u0161ce nejm%u00e9n%u011b 1,2 mm. Pro spot%u0159ebitele jsou %u010dasto obl%u00edben%u00e9 a%u00a0srozumiteln%u00e9 r%u016fzn%u00e9 typy grafi ck%u00fdch nutri%u010dn%u00edch %u0161t%u00edtk%u016f (i p%u0159esto, %u017ee %u0159ada z nich m%u00e1 je%u0161t%u011b k dokonalosti daleko). Mezi nejzn%u00e1m%u011bj%u0161%u00ed a z%u00e1rove%u0148 nejobl%u00edben%u011bj%u0161%u00ed pat%u0159%u00ed Nutri-Score. Jeho nejv%u011bt%u0161%u00ed v%u00fdhodou je, %u017ee je snadno pochopiteln%u00fd a poskytuje spot%u0159ebitel%u016fm rychl%u00fd p%u0159ehled o v%u00fd%u017eivov%u00e9m profi lu potraviny pomoc%u00ed p%u011bti barevn%u011b odli%u0161en%u00fdch p%u00edsmen. Nutri-Score je v podstat%u011b vizu%u00e1ln%u00ed n%u00e1stroj pro rychl%u00e9 zhodnocen%u00ed v%u00fd%u017eivov%u00e9 hodnoty potravin. Funguje na principu %u0161k%u00e1ly p%u011bti p%u00edsmen (A%u2013E) dopln%u011bn%u00fdch barvami od tmav%u011b zelen%u00e9 po %u010dervenou. P%u00edsmeno A znamen%u00e1 v%u00fd%u017eivov%u011b nejkvalitn%u011bj%u0161%u00ed v%u00fdrobky, E naopak ty s nev%u00fdhodn%u00fdm slo%u017een%u00edm. Tento syst%u00e9m byl vyvinut ve Francii a od roku 2017 se postupn%u011b roz%u0161%u00ed%u0159il do n%u011bkolika evropsk%u00fdch zem%u00ed, v%u010detn%u011b Belgie, N%u011bmecka nebo %u0160pan%u011blska. V %u010cesku nen%u00ed zat%u00edm povinn%u00fd, ale t%u00edm, %u017ee ho st%u00e1le v%u00edce zna%u010dek dobrovoln%u011b pou%u017e%u00edv%u00e1, st%u00e1v%u00e1 se pro konzumenty rovn%u011b%u017e u %u0159ady potravin ji%u017e t%u00e9m%u011b%u0159 b%u011b%u017enou a obl%u00edbenou z%u00e1le%u017eitost%u00ed. Nutri-Score v%u0161ak nem%u00e1 p%u0159%u00ednos jen pro spot%u0159ebitele. Nutri%u010dn%u00ed %u0161t%u00edtek tak%u00e9 motivuje v%u00fdrobce ke zlep%u0161en%u00ed slo%u017een%u00ed. Z d%u016fvodu konkurenceschopnosti sni%u017euj%u00ed obsah cukru, soli nebo tuku, p%u0159id%u00e1vaj%u00ed zdrav%u011bj%u0161%u00ed slo%u017eky, obohacuj%u00ed potravinu vitam%u00ednov%u011b prosp%u011b%u0161n%u011bj%u0161%u00edmi ingrediencemi apod. PPWR SE DOT%u00ddK%u00c1 OBAL%u016e I%u00a0OZNA%u010cOV%u00c1N%u00cd ETIKETOd 11. %u00fanora 2025 je v platnosti na%u0159%u00edzen%u00ed Evropsk%u00e9ho parlamentu a Rady (EU) 2025/40 o obalech a obalov%u00fdch odpadech (PPWR = Packaging and Packaging Waste Regulation). PPWR je navrhovan%u00fd pr%u00e1vn%u00ed p%u0159edpis, kter%u00fd reviduje sou%u010dasn%u00e1 pravidla t%u00fdkaj%u00edc%u00ed se obal%u016f a obalov%u00fdch odpad%u016f platn%u00e1 v Evropsk%u00e9 unii (EU). Toto na%u0159%u00edzen%u00ed se dot%u00fdk%u00e1 v%u00fdrobc%u016f i dodavatel%u016f, v%u010detn%u011b oblasti e-commerce. PPWR je hojn%u011b diskutov%u00e1no p%u0159edev%u0161%u00edm v souvislosti s obaly. Tam p%u0159edstavuje i velk%u00fd tlak na op%u011btovnou vyu%u017eitelnost obal%u016f. Od roku 2030 budou muset fi rmy zajistit, aby alespo%u0148 40 % pou%u017eit%u00fdch p%u0159epravn%u00edch obal%u016f bylo znovu pou%u017eiteln%u00fdch. Do roku 2040 by se m%u011bl tento pod%u00edl zv%u00fd%u0161it na 70 %.U%u017eivatel%u00e9 ur%u010dit%u011b uv%u00edtaj%u00ed, jak se na%u0159%u00edzen%u00ed dotkne oblasti e-commerce. Od 1. ledna 2030 mus%u00ed b%u00fdt obaly pro elektronick%u00fd obchod navr%u017eeny tak, aby pr%u00e1zdn%u00fd prostor nep%u0159es%u00e1hl 50 % celkov%u00e9ho objemu bal%u00edku. Do roku 2030 mus%u00ed b%u00fdt v%u0161echny obaly materi%u00e1lov%u011b recyklovateln%u00e9, p%u0159izp%u016fsoben%u00e9 t%u0159%u00edd%u011bn%u00e9mu sb%u011bru, a samoz%u0159ejm%u011b i ozna%u010den%u00e9 informacemi o jejich slo%u017een%u00ed a recyklaci. Nositelem t%u011bchto informac%u00ed bude samotn%u00fd obal anebo etiketa. A%u017e doposud se po%u017eadavky na ozna%u010dov%u00e1n%u00ed obal%u016f v jednotliv%u00fdch zem%u00edch EU zna%u010dn%u011b li%u0161ily. R%u016fzn%u00e9 %u010dlensk%u00e9 st%u00e1ty prosazovaly n%u00e1rodn%u00ed normy t%u00fdkaj%u00edc%u00ed se slo%u017een%u00ed materi%u00e1lu a recyklovatelnosti, tato pravidla pak byla nekonzistentn%u00ed a nejednotn%u00e1. PPWR se sna%u017e%u00ed tento probl%u00e9m %u0159e%u0161it zaveden%u00edm harmonizovan%u00e9ho syst%u00e9mu ozna%u010dov%u00e1n%u00ed, kter%u00fd poskytne jasn%u00e9, konzistentn%u00ed a p%u0159%u00edstupn%u00e9 informace v%u0161em spot%u0159ebitel%u016fm. JEDNOTN%u00c9 INFORMACE I%u00a0KONEC GREEN WASHINGUJednou ze zm%u011bn v r%u00e1mci PPWR je zaveden%u00ed povinn%u00fdch standardizovan%u00fdch etiket/%u0161t%u00edtk%u016f na v%u0161ech obalech. Od 12.%u00a0srpna 2028 mus%u00ed b%u00fdt obaly uveden%u00e9 na trh EU opat%u0159eny %u0161t%u00edtkem, kter%u00fd jasn%u011b identifi kuje jejich slo%u017een%u00ed materi%u00e1lu pomoc%u00ed piktogram%u016f. Tyto symboly nahrad%u00ed tradi%u010dn%u00ed troj%u00faheln%u00edkov%u00e9 k%u00f3dy a zkratky a nab%u00eddnou intuitivn%u011bj%u0161%u00ed a inkluzivn%u011bj%u0161%u00ed zp%u016fsob sd%u011blov%u00e1n%u00ed informac%u00ed o obalech. %u0160t%u00edtky budou tak%u00e9 uv%u00e1d%u011bt, zda je obal kompostovateln%u00fd, a tak%u00e9 zda je %u010di nen%u00ed vhodn%u00fd pro dom%u00e1c%u00ed kompostov%u00e1n%u00ed.Krom%u011b ozna%u010dov%u00e1n%u00ed slo%u017een%u00ed materi%u00e1lu budou obaly, kter%u00e9 obsahuj%u00ed problematick%u00e9 l%u00e1tky, jako jsou chemik%u00e1lie, kter%u00e9 br%u00e1n%u00ed recyklovatelnosti, vy%u017eadovat digit%u00e1ln%u00ed ozna%u010den%u00ed. Toto digit%u00e1ln%u00ed ozna%u010den%u00ed umo%u017en%u00ed odborn%u00edk%u016fm na nakl%u00e1d%u00e1n%u00ed s odpady p%u0159%u00edstup k informac%u00edm o chemick%u00e9m slo%u017een%u00ed obalu, co%u017e usnadn%u00ed manipulaci a vhodnou recyklaci.Kl%u00ed%u010dovou sou%u010d%u00e1st%u00ed PPWR je z%u00e1kaz %u0161t%u00edtk%u016f nebo symbol%u016f, kter%u00e9 by mohly uv%u00e9st lidi v omyl. Jak%u00fdkoli obal, kter%u00fd vyvol%u00e1v%u00e1 myln%u00fd dojem o tom, jak je udr%u017eiteln%u00fd, recyklovateln%u00fd nebo jednor%u00e1zov%u00fd, nebude povolen.Irena Bure%u0161ov%u00e1