Page 37 - Demo

37VYBAVEN%u00cd, TECHNIKA, DESIGNspektrum, kter%u00e9 zv%u00fdrazn%u00ed %u010dervenou barvu masa a zachov%u00e1 jeho %u010derstv%u00fd vzhled %u2013 tam pou%u017e%u00edv%u00e1me sv%u011bteln%u00e9 zdroje ozna%u010dovan%u00e9 jako %u201ameat%u2018,%u201c dod%u00e1v%u00e1 Martin Fejtek. NA CO SE ZAM%u011a%u0158ITP%u0159i v%u00fdb%u011bru sv%u011bteln%u00e9ho zdroje do obsluhovan%u00e9ho %u00faseku Martin Fejtek doporu%u010duje zam%u011b%u0159it se zejm%u00e9na na kvalitu a n%u00e1sleduj%u00edc%u00ed parametry. Pro spr%u00e1vn%u00e9 a atraktivn%u00ed zobrazen%u00ed produkt%u016f je d%u016fle%u017eit%u00fd index CRI (Color Rendering Index), co%u017e je hodnota, kter%u00e1 vypov%u00edd%u00e1 o schopnosti sv%u011bteln%u00e9ho zdroje v%u011brn%u011b zobrazit barvy objekt%u016f ve srovn%u00e1n%u00ed s p%u0159irozen%u00fdm denn%u00edm sv%u011btlem. CRI se ud%u00e1v%u00e1 na stupnici od 0 do 100, p%u0159i%u010dem%u017e hodnota 100 p%u0159edstavuje dokonal%u00e9 pod%u00e1n%u00ed barev jako za denn%u00edho sv%u011btla. Pro obsluhovan%u00e9 %u00faseky by m%u011bla %u010dinit minim%u00e1ln%u011b 90. Proto%u017ee sv%u011bteln%u00e9 zdroje se %u010dasto nach%u00e1zej%u00ed v m%u00edstech, kter%u00e1 nemus%u00ed b%u00fdt jednodu%u0161e dostupn%u00e1, provozovatel by m%u011bl vz%u00edt v %u00favahu tak%u00e9 %u017eivotnost a spolehlivost, aby nedoch%u00e1zelo k poruch%u00e1m a nebylo zapot%u0159eb%u00ed je %u010dasto m%u011bnit. D%u00e1le je t%u0159eba zam%u011b%u0159it se na spr%u00e1vnou intenzitu, proto%u017ee nap%u0159%u00edklad %u0161unka pod velk%u00fdm mno%u017estv%u00edm sv%u011btla rychle osych%u00e1 a %u0161edne, a kv%u016fli mo%u017enosti sv%u011btlo nasm%u011brovat do po%u017eadovan%u00e9ho m%u00edsta zvolit ide%u00e1ln%u011b nastaviteln%u00e9 spoty a speci%u00e1ln%u00ed refl ektory. Kv%u016fli mo%u017en%u00e9 %u00faspo%u0159e elektrick%u00e9 energie je vhodn%u00e9 zvolit LED technologii s n%u00edzk%u00fdm p%u0159%u00edkonem, ale dostate%u010dn%u00fdm sv%u011bteln%u00fdm v%u00fdkonem.I LID%u00c9 POT%u0158EBUJ%u00cd SPR%u00c1VN%u00c9 SV%u011aTLO%u010casto opom%u00edjen%u00fdm faktorem v retailu je sv%u011btlo, kter%u00e9 ovliv%u0148uje zdravotn%u00ed stav a%u00a0psychickou pohodu %u010dlov%u011bka. %u201eProdava%u010di tr%u00e1v%u00ed pod sv%u011btly cel%u00e9 sm%u011bny, tak%u017ee je d%u016fle%u017eit%u00e9, aby osv%u011btlen%u00ed bylo komfortn%u00ed i pro n%u011b. Pou%u017e%u00edv%u00e1me speci%u00e1ln%u00ed sv%u00edtidla s%u00a0r%u016fzn%u00fdm typem refl ektor%u016f, kter%u00e9 zajist%u00ed sv%u00edcen%u00ed p%u0159edev%u0161%u00edm na zbo%u017e%u00ed, tak%u017ee obsluha nen%u00ed osl%u0148ov%u00e1na, a p%u0159esto dodr%u017eujeme normy osv%u011btlenosti pro pracovn%u00ed plochy,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Martin Fejtek. Podle jeho slov se dnes ji%u017e tak%u00e9 pou%u017e%u00edvaj%u00ed plnospektr%u00e1ln%u00ed sv%u011btla, kter%u00e1 napodobuj%u00ed denn%u00ed sv%u011btlo a kter%u00e1 pom%u00e1haj%u00ed zm%u00edrnit %u00fanavu o%u010d%u00ed, zlep%u0161it soust%u0159ed%u011bn%u00ed a%u00a0pozitivn%u011b p%u016fsob%u00ed na celkov%u00fd komfort prodava%u010d%u016f. CO POM%u00c1H%u00c1?Prodava%u010d%u016fm a provozovatel%u016fm m%u016f%u017ee pomoci dob%u0159e zvolen%u00e9 vybaven%u00ed prodejny, kter%u00e9 zjednodu%u0161uje pr%u00e1ci a z%u00e1rove%u0148 podporuje prodej. %u201eV obsluhovan%u00fdch %u00fasec%u00edch doporu%u010duji p%u0159edev%u0161%u00edm kvalitn%u00ed chladic%u00ed vitr%u00edny, kter%u00e9 nejen udr%u017euj%u00ed optim%u00e1ln%u00ed teplotu, ale d%u00edky promy%u0161len%u00e9mu LED osv%u011btlen%u00ed tak%u00e9 kr%u00e1sn%u011b prezentuj%u00ed vystaven%u00e9 zbo%u017e%u00ed. Vyr%u00e1b%u011bj%u00ed se r%u016fzn%u00e9 typy vitr%u00edn %u2013 jin%u00e9 pro lah%u016fdky, jin%u00e9 pro maso, s%u00fdry nebo pe%u010divo. Ka%u017ed%u00fd sortiment m%u00e1 sv%u00e9 specifi ck%u00e9 po%u017eadavky, a%u0165 u%u017e na teplotu, vlhkost nebo zp%u016fsob vystaven%u00ed,%u201c upozor%u0148uje Martin Fejtek. D%u016fle%u017eit%u00fdm detailem, kter%u00fd %u010dasto rozhoduje o dojmu z cel%u00e9ho %u00faseku, jsou cenovky. %u201ePou%u017e%u00edv%u00e1me nap%u0159%u00edklad cenovky Edikio, kter%u00e9 umo%u017e%u0148uj%u00ed snadn%u00fd tisk p%u0159%u00edmo v prodejn%u011b a jejich rychlou v%u00fdm%u011bnu. Jsou odoln%u00e9, st%u00e1le %u010diteln%u00e9 a p%u016fsob%u00ed modern%u011b. Z%u00a0vlastn%u00ed zku%u0161enosti v%u00edm, %u017ee star%u00e9, za%u0161edl%u00e9 nebo ne%u010diteln%u00e9 cenovky dok%u00e1%u017eou z%u00e1kazn%u00edka odradit od n%u00e1kupu %u2013 i%u00a0kdy%u017e je zbo%u017e%u00ed kvalitn%u00ed,%u201c upozor%u0148uje Martin Fejtek.OBSLUHA P%u0158%u00cdSTROJ%u016e MUS%u00cd B%u00ddT INTUITIVN%u00cdD%u016fle%u017eit%u00fdm prvkem v obsluhovan%u00fdch %u00fasec%u00edch jsou nejr%u016fzn%u011bj%u0161%u00ed p%u0159%u00edstroje. Ty mus%u00ed b%u00fdt nejen p%u0159esn%u00e9 a spolehliv%u00e9, ale tak%u00e9 snadno ovladateln%u00e9, hygienick%u00e9 a bezpe%u010dn%u00e9. %u201eRoste d%u016fraz na intuitivn%u00ed obsluhu, rychl%u00e9 %u010di%u0161t%u011bn%u00ed a minim%u00e1ln%u00ed prostoje. P%u0159i v%u00fdb%u011bru doporu%u010dujeme zam%u011b%u0159it se na funkce, kter%u00e9 p%u0159%u00edmo ovliv%u0148uj%u00ed kvalitu obsluhy a komfort pr%u00e1ce %u2013 nap%u0159%u00edklad integrovan%u00e9 v%u00e1%u017een%u00ed, snadnou v%u00fdm%u011bnu no%u017e%u016f nebo automatizaci opakuj%u00edc%u00edch se %u00fakon%u016f. D%u016fle%u017eit%u00e9 je tak%u00e9 ov%u011b%u0159it dostupnost servisu a n%u00e1hradn%u00edch d%u00edl%u016f,%u201c rad%u00ed Michaela Krulichov%u00e1, kter%u00e1 m%u00e1 ve spole%u010dnosti Bizerba V%u00e1hy a Syst%u00e9my na starosti retailovou sekci. Mezi nej%u017e%u00e1dan%u011bj%u0161%u00ed produkty podle n%u00ed dlouhodob%u011b pat%u0159%u00ed n%u00e1%u0159ezov%u00e9 stroje s%u00a0integrovanou v%u00e1hou, kter%u00e9 p%u0159edstavuj%u00ed praktick%u00e9 %u0159e%u0161en%u00ed pro %u00faseky, kde je t%u0159eba kr%u00e1jet a v%u00e1%u017eit sou%u010dasn%u011b. Prodava%u010di d%u00edky nim nemus%u00ed p%u0159ech%u00e1zet mezi n%u00e1%u0159ezov%u00fdm strojem a samostatnou v%u00e1hou, %u010d%u00edm%u017e se eliminuje zbyte%u010dn%u00e9 zdr%u017een%u00ed. %u201eI n%u011bkolik u%u0161et%u0159en%u00fdch sekund u ka%u017ed%u00e9ho z%u00e1kazn%u00edka se v provozu rychle nas%u010d%u00edt%u00e1 a projev%u00ed na plynulej%u0161%u00edm chodu cel%u00e9 prodejny,%u201c podot%u00fdk%u00e1 Michaela Krulichov%u00e1. Novinkou pro rok 2025 je partnerstv%u00ed mezi Bizerbou a spole%u010dnost%u00ed HiStone, v%u00fdrobcem pokladn%u00edch syst%u00e9m%u016f. V obsluhovan%u00fdch %u00fasec%u00edch, jako je nap%u0159%u00edklad %u0159eznictv%u00ed, roste podle V%u00edta Pe%u0148%u00e1ze z%u00e1jem o samoobslu%u017en%u00e1 %u0159e%u0161en%u00ed. Z%u00e1kazn%u00edk tak u%u017e neplat%u00ed p%u0159%u00edmo u pultu, ale a%u017e u pokladny na konci n%u00e1kupu. Tento postup je hygieni%u010dt%u011bj%u0161%u00ed a%u00a0urychluje odbaven%u00ed z%u00e1kazn%u00edk%u016f.%u010cI%u0160T%u011aN%u00cd M%u016e%u017dE B%u00ddT EKOLOGICK%u00c9Jedn%u00edm z atribut%u016f obsluhovan%u00e9ho %u00faseku a jeho z%u00e1zem%u00ed je d%u016fraz na %u010distotu. V pek%u00e1rn%u00e1ch, p%u0159i zpracov%u00e1n%u00ed ovoce, zeleniny, masa a dal%u0161%u00edch potravin je t%u0159eba odstra%u0148ovat odoln%u00e9 p%u0159ilnav%u00e9 ne%u010distoty nebo zbytky surovin, kter%u00e9 rychle podl%u00e9haj%u00ed kvasn%u00fdm a rozkladn%u00fdm proces%u016fm. Ekologickou variantu %u010di%u0161t%u011bn%u00ed, kter%u00e1 je nav%u00edc %u0161etrn%u00e1 k drah%u00e9mu strojov%u00e9mu vybaven%u00ed, zde p%u0159edstavuje trysk%u00e1n%u00ed %u010d%u00e1sticemi such%u00e9ho ledu. %u201eN%u00e1dr%u017ee, plnic%u00ed a sm%u011b%u0161ovac%u00ed za%u0159%u00edzen%u00ed, ale i cel%u00e9 v%u00fdrobn%u00ed linky lze such%u00fdm ledem o%u010distit od pevn%u011b ulp%u00edvaj%u00edc%u00edch zbytk%u016f i ne%u010distot, jako jsou tuky, ztvrdl%u00e1 krusta nebo nape%u010den%u00e9 zbytky. A%u00a0to bez pou%u017eit%u00ed chemie nebo vody. Princip je v tom, %u017ee mal%u00e9 peletky podchlazen%u00e9ho CO2 dopadaj%u00ed vysokou rychlost%u00ed na povrchy a uvol%u0148uj%u00ed svou kinetickou energii. Ne%u010distoty se tak%u00e9 chladem st%u00e1vaj%u00ed k%u0159ehk%u00e9 a snadn%u011bji se odstra%u0148uj%u00ed. Nejd%u016fle%u017eit%u011bj%u0161%u00ed na t%u00e9to metod%u011b %u010di%u0161t%u011bn%u00ed je, %u017ee pelety ze such%u00e9ho ledu vysublimuj%u00ed na CO2a%u00a0po %u010di%u0161t%u011bn%u00ed nez%u016fst%u00e1vaj%u00ed %u017e%u00e1dn%u00e9 zbytky, jako otrysk%u00e1vac%u00ed prost%u0159edek nebo odpadn%u00ed voda,%u201c vysv%u011btluje a z%u00e1rove%u0148 uzav%u00edr%u00e1 Luk%u00e1%u0161 Rom, Product Manager ve spole%u010dnosti K%u00e4rcher.Pavel Neumann