Page 33 - Demo

33OBCHODSLOUPEK TOM%u00c1%u0160E PROUZY, PREZIDENTA SVAZU OBCHODU A%u00a0CESTOVN%u00cdHO RUCHU %u010cRPokuta pro Temu nesta%u010d%u00edPokuta 5 miliard korun pro Temu je d%u016fle%u017eit%u00fd moment. Evropsk%u00e1 komise potvrdila n%u011bco, na co dlouho upozor%u0148ujeme. %u010c%u00ednsk%u00e1 tr%u017ei%u0161t%u011b systematicky t%u011b%u017e%u00ed z toho, %u017ee pro n%u011b neplat%u00ed pravidla jako pro evropsk%u00e9 fi rmy. A dopl%u00e1c%u00ed na to spot%u0159ebitel%u00e9 i poctiv%u00ed obchodn%u00edci.Nejde o pen%u00edze nebo konkuren%u010dn%u00ed boj, ale o na%u0161i bezpe%u010dnost. Des%u00edtky test%u016f potvrdily, %u017ee z %u010c%u00edny do Evropy proud%u00ed zdravotn%u011b z%u00e1vadn%u00e9 hra%u010dky, kosmetika i nebezpe%u010dn%u00e1 elektronika. Spot%u0159ebitel nem%u00e1 %u0161anci poznat rozd%u00edl mezi v%u00fdrobkem, kter%u00fd spl%u0148uje p%u0159%u00edsn%u00e9 evropsk%u00e9 normy, a%u00a0levnou kopi%u00ed. Na prvn%u00ed pohled vypadaj%u00ed stejn%u011b, riziko ale nese z%u00e1kazn%u00edk.Zaveden%u00ed pau%u0161%u00e1ln%u00edho cla nebo konec v%u00fdjimky pro z%u00e1silky do 150 eur jsou spr%u00e1vn%u00e9. Nesm%u00edme si ale nalh%u00e1vat, %u017ee probl%u00e9m vy%u0159e%u0161%u00ed. Pokud budou platformy obch%u00e1zet pravidla a kontroln%u00ed org%u00e1ny nebudou d%u016fsledn%u011b zasahovat, objem problematick%u00e9ho zbo%u017e%u00ed neklesne.O to v%u00edc m%u011b zar%u00e1%u017e%u00ed, jak jsou n%u011bkter%u00e9 %u010desk%u00e9 instituce pasivn%u00ed. Zat%u00edmco v N%u011bmecku, Francii nebo Skandin%u00e1vii st%u00e1tn%u00ed org%u00e1ny p%u0159ed riziky %u010d%u00ednsk%u00fdch tr%u017ei%u0161%u0165 aktivn%u011b varuj%u00ed a kontroluj%u00ed nebezpe%u010dn%u00e9 v%u00fdrobky, v %u010cesku chyb%u00ed viditeln%u00fd tlak na ochranu spot%u0159ebitel%u016f. %u010cesk%u00e1 obchodn%u00ed inspekce mus%u00ed kone%u010dn%u011b za%u010d%u00edt v%u011bnovat stejnou energii rizikov%u00e9mu zbo%u017e%u00ed z %u010d%u00ednsk%u00fdch tr%u017ei%u0161%u0165, jakou v%u011bnuje kontrole raz%u00edtek u%u00a0%u010desk%u00fdch obchodn%u00edk%u016f. Nesta%u010d%u00ed vydat prohl%u00e1%u0161en%u00ed s v%u00fd%u010dtem aktivit, je pot%u0159eba neust%u00e1le varovat z%u00e1kazn%u00edky p%u0159ed nebezpe%u010d%u00edm pochybn%u00fdch produkt%u016f.F%u00e9rov%u00e1 konkurence je v po%u0159%u00e1dku. Neexistuje ale ve chv%u00edli, kdy jedna strana dodr%u017euje pravidla a%u00a0druh%u00e1 sv%u016fj byznys stav%u00ed na obch%u00e1zen%u00ed.STRA%u0160%u00c1K INFLACECenov%u00e1 dostupnost potravin s dynamikou v%u00fdvoje zna%u010dek a priv%u00e1tek p%u0159%u00edmo souvis%u00ed. Infl ace je op%u011bt na vzestupu na v%u0161ech hlavn%u00edch trz%u00edch krom%u011b Japonska. V USA je c%u00edlem FEDu meziro%u010dn%u00ed infl ace 2 %, ale jej%u00ed hodnoty se dnes pohybuj%u00ed okolo 3,8%u00a0%. Ceny energi%u00ed a benz%u00ednu jsou na historicky nev%u00eddan%u00fdch rekordech a%u00a0v%u00a0d%u016fsledku glob%u00e1ln%u00ed energetick%u00e9 krize se hned tak dol%u016f nepohnou. Re%u00e1ln%u00e9 mzdy nedr%u017e%u00ed s v%u00fdvojem infl ace krok a opo%u017e%u010fuj%u00ed se za n%u00edm. Masy spot%u0159ebitel%u016f nevlastn%u00edc%u00edch %u017e%u00e1dn%u00e1 nebo jen minim%u00e1ln%u00ed aktiva a%u00a0%u017eij%u00edc%u00ed jen ze mzdy jsou vyd%u00e1ny t%u00e9to situaci napospas a hledaj%u00ed v%u0161echny mo%u017enosti k%u00a0n%u00e1kupu pro n%u011b cenov%u00e9 dostupn%u00fdch potravin. Ceny ve slevov%u00fdch akc%u00edch a promoc%u00edch jsou dnes v mnoha zem%u00edch a kategori%u00edch v%u00fdrobk%u016f re%u00e1ln%u00fdmi cenami trhu, kde prob%u00edh%u00e1 v%u011bt%u0161ina n%u00e1kupn%u00edch transakc%u00ed, a b%u011b%u017en%u00e9 ceny jsou v%u00a0podstat%u011b pouze do%u010dasn%u00fdm, %u010dasov%u011b omezen%u00fdm zv%u00fd%u0161en%u00edm cen.Tak%u00e9 v segmentu foodservisu doch%u00e1z%u00ed dnes k v%u00fdrazn%u00fdm zm%u011bn%u00e1m. N%u00e1v%u0161t%u011bvy restaurac%u00ed jsou m%u00e9n%u011b %u010dast%u00e9 a z%u00e1kazn%u00edci v%u011bnuj%u00ed mnohem v%u00edce pozornosti cen%u00e1m j%u00eddel. Nap%u0159%u00edklad v USA sice st%u00e1le je%u0161t%u011b 75%u00a0% spot%u0159ebitel%u016f nav%u0161t%u00edv%u00ed restauraci minim%u00e1ln%u011b jednou za m%u011bs%u00edc, ale pro v%u00edce ne%u017e jednu t%u0159etinu z nich je to mnohem ni%u017e%u0161%u00ed frekvence n%u00e1v%u0161t%u011bv ne%u017e p%u0159ed rokem. Pouze 5 % spot%u0159ebitel%u016f nav%u0161t%u011bvuje restauraci %u010dast%u011bji ne%u017e v minul%u00fdch letech. Popt%u00e1vka se odl%u00e9v%u00e1 sm%u011brem ke konzumaci cenov%u011b dostupn%u00fdch j%u00eddel doma nebo ke snackingu.ST%u00c1LIC%u00cd TRHU JSOU ETNICK%u00c9 POTRAVINYP%u0159esto i na dne%u0161n%u00edm m%u011bn%u00edc%u00edm se trhu potravin po%u0159%u00e1d je%u0161t%u011b existuj%u00ed st%u00e1lice, toti%u017e trendy, kter%u00e9 si i uprost%u0159ed t%u011bchto dynamick%u00fdch zm%u011bn dr%u017e%u00ed sv%u00e9 pozice. Jednou z t%u011bchto st%u00e1lic jsou etnick%u00e9 potraviny, mezi nimi pak na prvn%u00edm m%u00edst%u011b potraviny a%u00a0j%u00eddla italsk%u00e9 a%u00a0obecn%u011b st%u0159edomo%u0159sk%u00e9 kuchyn%u011b. Nen%u00ed bez zaj%u00edmavosti, %u017ee It%u00e1lie je nap%u0159%u00edklad t%u0159et%u00edm nejv%u011bt%u0161%u00edm dovozcem potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f do USA, hned za Mexikem a Kanadou. Popularita etnick%u00fdch potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch v%u00fdrobk%u016f se v%u0161ak neomezuje pouze na italskou kuchyni, je mnohem %u0161ir%u0161%u00ed a%u00a0hlub%u0161%u00ed, v%u010detn%u011b popul%u00e1rn%u00edch asijsk%u00fdch kuchyn%u00ed. Tak%u00e9 p%u0159%u00edklon k%u00a0lok%u00e1ln%u00ed %u010desk%u00e9 kuchyni a potravin%u00e1%u0159sk%u00fdm v%u00fdrobk%u016fm %u010desk%u00e9ho p%u016fvodu je sou%u010d%u00e1st%u00ed tohoto trendu.NA ZAM%u011aSTNAVATELE DOPADAJ%u00cd PROBL%u00c9MY ZAM%u011aSTNANC%u016eHled%u00e1n%u00ed nov%u00e9 rovnov%u00e1hy trhu potravin se neprojevuje pouze dynamick%u00fdmi zm%u011bnami spot%u0159ebitelsk%u00fdch trend%u016f. V%u00fdrazn%u011b tak%u00e9 ovliv%u0148uje situaci v%u00fdrobc%u016f potravin%u00e1%u0159sk%u00fdch produkt%u016f na jejich zam%u011bstnaneck%u00e9 front%u011b. A nejde pouze o notoricky p%u0159em%u00edlan%u00fd fenom%u00e9n %u201enejsou lidi%u201c. Podle v%u00fdzkum%u016f seri%u00f3zn%u00edch americk%u00fdch instituc%u00ed p%u0159es 90 % zam%u011bstnanc%u016f pod 30 let, tj. generace Z, trp%u00ed ment%u00e1ln%u00edmi probl%u00e9my r%u016fzn%u00e9ho druhu, souvisej%u00edc%u00edmi s jejich neuspokojivou soci%u00e1ln%u00ed situac%u00ed. V%u00edce ne%u017e t%u0159etina generace Z st%u00e1le bydl%u00ed u rodi%u010d%u016f a%u00a0jejich mo%u017enosti po%u0159%u00eddit si vlastn%u00ed bydlen%u00ed jsou p%u0159i dne%u0161n%u00ed %u00farovni hypote%u010dn%u00edch sazeb zna%u010dn%u011b limitovan%u00e9. To v%u0161e podstatn%u011b ovliv%u0148uje fl exibilitu a v%u00fdkonnost pracovn%u00ed s%u00edly.Na druh%u00e9 stran%u011b jsou pak zam%u011bstnanci ochotni uva%u017eovat o zm%u011bn%u011b zam%u011bstn%u00e1n%u00ed i%u00a0pro minim%u00e1ln%u00ed fi nan%u010dn%u00ed v%u00fdhodu a n%u00e1klady zam%u011bstnavatel%u016f v USA na nahrazen%u00ed ztracen%u00e9ho zam%u011bstnance dnes dosahuj%u00ed a%u017e 50 % ro%u010dn%u00ed mzdy tohoto zam%u011bstnance. 80 % zam%u011bstnanc%u016f pak trp%u00ed tzv. %u00fazkost%u00ed z%u00a0produktivity, kdy%u017e jsou na n%u011b kladeny nikdy p%u0159edt%u00edm neza%u017eit%u00e9 po%u017eadavky na zv%u00fd%u0161en%u00ed v%u00fdkonnosti a sn%u00ed%u017een%u00ed n%u00e1klad%u016f.Je evidentn%u00ed, %u017ee hled%u00e1n%u00ed nov%u00e9 rovnov%u00e1hy trhu se prom%u00edtne do zm%u011bn%u011bn%u00fdch podm%u00ednek trhu v roce 2026 a bude muset b%u00fdt, tak %u010di onak, refl ektov%u00e1no ve strategi%u00edch v%u00fdrobc%u016f i retailer%u016f. Nezb%u00fdv%u00e1 ne%u017e si p%u0159%u00e1t, aby toto turbulentn%u00ed obdob%u00ed bylo co nejd%u0159%u00edve za n%u00e1mi a kontury nov%u00e9ho trhu byly usazen%u011bj%u0161%u00ed a%u00a0jasn%u00e9.Miroslav Ho%u0161ek, CEO, AFP %u2013 Advanced Food Products, USA