Page 63 - Demo

RELAXACE, V%u00dd%u017dIVA A%u00a0POHODA V%u0160E PR/O%u00a0ZDRAV%u00cdwww.kosmetika-wellness.cz 63v%u00e1pn%u00edk, fosfor, drasl%u00edk, sod%u00edk, mangan, %u017eelezo a%u00a0zinek. Nelze vynechat ani obsah jist%u00e9ho mno%u017estv%u00ed b%u00edlkovin, sacharid%u016f a%u00a0vl%u00e1kniny.Jako ko%u0159en%u00ed se pou%u017e%u00edv%u00e1 souplod%u00ed bu%u010f vcelku, l%u00e1man%u011b, nebo mlet%u00e9. Chu%u0165 bady%u00e1nu je sladce naho%u0159kl%u00e1, lehce %u0161tiplav%u00e1 a%u00a0v%u016fn%u011b trochu podobn%u00e1 an%u00fdzu a%u00a0fenyklu, proto%u017ee v%u0161echny tyto rostliny obsahuj%u00ed anethol. %u010casto se pou%u017e%u00edv%u00e1 v%u00a0%u010d%u00ednsk%u00e9 kuchyni. Je t%u00e9m%u011b%u0159 nezbytn%u00fd pro p%u0159%u00edpravu vietnamsk%u00e9 pol%u00e9vky Pho. V%u00a0Evrop%u011b se pou%u017e%u00edv%u00e1 nej%u010dast%u011bji pro p%u0159%u00edpravu sladk%u00fdch pokrm%u016f: pern%u00edku, r%u016fzn%u00fdch mou%u010dn%u00edk%u016f, su%u0161enek, povidel ze %u0161vestek, do %u0161vestkov%u00e9ho a%u00a0hru%u0161kov%u00e9ho kompotu, vi%u0161%u0148ov%u00e9ho d%u017eemu. Hod%u00ed se i%u00a0k%u00a0hov%u011bz%u00edmu, vep%u0159ov%u00e9mu, ku%u0159ec%u00edmu a%u00a0ryb%u00edmu masu i%u00a0ke kachn%u011b. B%u00fdv%u00e1 sou%u010d%u00e1st%u00ed r%u016fzn%u00fdch bylinn%u00fdch %u010daj%u016f a%u00a0tak%u00e9 se j%u00edm aromatizuj%u00ed bonbony nebo lik%u00e9ry (Pastis, Pernod, Absinth, Anisette).Bady%u00e1n m%u00e1 pou%u017eit%u00ed i%u00a0v%u00a0l%u00e9ka%u0159stv%u00ed. D%u0159%u00edve se doporu%u010doval jako uti%u0161uj%u00edc%u00ed a%u00a0posiluj%u00edc%u00ed l%u00e9k. Nyn%u00ed se vyu%u017e%u00edv%u00e1 v%u011bt%u0161inou jako ochucovac%u00ed prost%u0159edek l%u00e9%u010div%u00fdch %u010daj%u016f a%u00a0sirup%u016f. Podporuje tr%u00e1ven%u00ed, zti%u0161uje ka%u0161el, zklid%u0148uje za%u017e%u00edvac%u00ed trakt. M%u00e1 antirevmatick%u00e9 %u00fa%u010dinky, p%u016fsob%u00ed jako karminativum, antiseptikum a%u00a0stimulans. P%u0159id%u00e1v%u00e1 se do r%u016fzn%u00fdch vonn%u00fdch sm%u011bs%u00ed a%u00a0d%u00edky sv%u00e9mu tvaru b%u00fdv%u00e1 pou%u017e%u00edv%u00e1n i%u00a0jako v%u00e1no%u010dn%u00ed ozdoba. Bady%u00e1n m%u00e1 sv%u00e9 vyu%u017eit%u00ed i%u00a0v%u00a0kosmetice p%u0159i v%u00fdrob%u011b parf%u00e9m%u016f, kr%u00e9m%u016f a%u00a0m%u00fddel, je tak%u00e9 sou%u010d%u00e1st%u00ed kadidla.Upozorn%u011bn%u00ed: Je t%u0159eba d%u00e1t pozor, aby nedo%u0161lo k%u00a0 z%u00e1m%u011bn%u011b s%u00a0 velmi podobn%u00fdm p%u0159%u00edbuzn%u00fdm druhem bady%u00e1n%u00edkem posv%u00e1tn%u00fdm (lidov%u011b japonsk%u00fd hv%u011bzdicov%u00fd an%u00fdz). Jeho plody jsou podobn%u00e9 plod%u016fm bady%u00e1n%u00edku prav%u00e9ho, ale jsou jedovat%u00e9, obsahuj%u00ed toti%u017e neurotoxin anisatin. Kurkumovn%u00edk dlouh%u00fd (Curcuma longa L.)Kurkumovn%u00edk dlouh%u00fd pat%u0159%u00ed do %u010deledi z%u00e1zvorovit%u00fdch. Je tropickou vytrvalou bylinou, dosahuj%u00edc%u00ed v%u00fd%u0161ky n%u011bkdy a%u017e p%u0159es 1 metr se st%u0159%u00eddav%u00fdmi listy, kter%u00e9 jsou hladk%u00e9, ov%u00e1ln%u00e9 a%u00a0kopinat%u00e9, a%u017e 60 cm dlouh%u00e9. Vyr%u016fstaj%u00ed z%u00a0hl%u00edznat%u00e9ho %u010dl%u00e1nkovan%u00e9ho oddenku. Mezi listy vyr%u016fst%u00e1 vzp%u0159%u00edmen%u00fd, pom%u011brn%u011b vysok%u00fd stvol, ukon%u010den%u00fd klasem sv%u011btle%u017elut%u00fdch, b%u00edl%u00fdch nebo r%u016f%u017eovofialov%u00fdch kv%u011bt%u016f. Plodem je trojpouzdr%u00e1 tobolka s%u00a0 velk%u00fdm mno%u017estv%u00edm semen. P%u011bstuje se pro ztlustl%u00e9 ko%u0159eny a%u00a0oddenky, naz%u00fdvan%u00e9 n%u011bkdy %u201e%u017elut%u00fd z%u00e1zvor%u201c nebo tak%u00e9 %u201eindick%u00fd %u0161afr%u00e1n%u201c.Poch%u00e1z%u00ed z%u00a0jihov%u00fdchodn%u00ed Asie. O%u00a0kurkum%u011b jsou prvn%u00ed dochovan%u00e9 zpr%u00e1vy star%u00e9 asi 4500 let z%u00a0v%u00e9dsk%u00e9 kultury v%u00a0Indii, kde byla ji%u017e pou%u017e%u00edv%u00e1na k%u00a0 l%u00e9ka%u0159sk%u00fdm (%u00e1jurv%u00e9dsk%u00e1 medic%u00edna), ale i%u00a0 kulin%u00e1%u0159sk%u00fdm %u00fa%u010del%u016fm. Do %u010c%u00edny se dostala pravd%u011bpodobn%u011b v%u00a07. stolet%u00ed na%u0161eho letopo%u010dtu. V%u00a0Africe se roz%u0161%u00ed%u0159ila mezi 8. a%u00a012. stolet%u00edm. Ve st%u0159edov%u011bku byla dovezena do Evropy. Marco Polo ve sv%u00e9m cestopisu Milion z%u00a0roku 1299 zmi%u0148uje u%u017eit%u00ed kurkumy coby %u017elut%u00e9ho barviva m%u00edsto %u0161afr%u00e1nu. Dnes je roz%u0161%u00ed%u0159ena nejv%u00edce na indick%u00e9m subkontinentu, v%u00a0jihov%u00fdchodn%u00ed Asii, v%u00a0%u010c%u00edn%u011b, ale i%u00a0v%u00a0karibsk%u00e9 oblasti a%u00a0v%u00a0Braz%u00edlii nebo v%u00a0Peru.Obsahuje %u00e9terick%u00e9 oleje s%u00a0mno%u017estv%u00edm terpen%u016f, jako je kamfen, limonen, pinen, tumeron, zingiberen a%u00a0 dal%u0161%u00ed. Jinou d%u016fle%u017eitou slo%u017ekou obsa%u017eenou v%u00a0kurkum%u011b jsou polyfenolick%u00e9 kurkumionidy s%u00a0hlavn%u00ed sou%u010d%u00e1st%u00ed kurkuminem, zn%u00e1m%u00fdm jako %u017elut%u00e9 p%u0159%u00edrodn%u00ed barvivo, kter%u00e9 se mimo jin%u00e9 pou%u017e%u00edv%u00e1 v%u00a0potravin%u00e1ch jako p%u0159%u00eddatn%u00e1 l%u00e1tka (ozna%u010duje se k%u00f3dem E100). Dal%u0161%u00ed l%u00e1tky v%u00a0rostlin%u011b obsa%u017een%u00e9 jsou tuky, %u0161kroby, vl%u00e1knina, a%u00a0b%u00edlkoviny. Obsahuje i%u00a0n%u011bkter%u00e9 miner%u00e1ly, jako je ho%u0159%u010d%u00edk, v%u00e1pn%u00edk, fosfor, %u017eelezo a%u00a0vitaminy %u2013 p%u0159edev%u0161%u00edm C, E, B3 a%u00a0B6.Kurkuma je velmi d%u016fle%u017eit%u00e1 pro mnoho etnick%u00fdch kuchy%u0148, zejm%u00e9na asijsk%u00fdch. V%u00a0drtiv%u00e9 v%u011bt%u0161in%u011b se pou%u017e%u00edv%u00e1 oddenek, a%u0165 ji%u017e %u010derstv%u00fd, nebo su%u0161en%u00fd a%u00a0mlet%u00fd. Velmi %u010dasto se p%u0159id%u00e1v%u00e1 do j%u00eddel z%u00a0dr%u016fbe%u017ee, ryb a%u00a0plod%u016f mo%u0159e, ale i%u00a0do r%u016fzn%u00fdch j%u00eddel masov%u00fdch i%u00a0bezmas%u00fdch. Nen%u00ed v%u00fdjimkou ani u%u017eit%u00ed v%u00a0 dezertech, jako jsou kol%u00e1%u010dky, su%u0161enky anebo zmrzliny a%u00a0sorbety a%u00a0na p%u0159%u00edpravu %u010daj%u016f. Je vyu%u017e%u00edv%u00e1na v%u00a0indick%u00e9, indon%u00e9sk%u00e9, filip%u00ednsk%u00e9, vietnamsk%u00e9, malajsk%u00e9, persk%u00e9, korejsk%u00e9, jihoamerick%u00e9 kuchyni. U%u00a0n%u00e1s j%u00ed ko%u0159en%u00edme r%u00fd%u017ei, bramborov%u00e9 placky, knedl%u00edky, b%u00e1bovky, vaje%u010dn%u00e9 pokrmy, kr%u00e9mov%u00e9 om%u00e1%u010dky, majon%u00e9zy, pomaz%u00e1nky. Pro v%u00fdzna%u010dnou ko%u0159ennou chu%u0165, v%u016fni a%u00a0kr%u00e1snou barvu se pou%u017e%u00edv%u00e1 i%u00a0k%u00a0p%u0159%u00edprav%u011b tekut%u00e9ho ko%u0159en%u00ed Worchester a%u00a0nejr%u016fzn%u011bj%u0161%u00edch druh%u016f sm%u011bs%u00ed, jako jsou Curry powder a%u00a0jin%u00fdch ko%u0159enic%u00edch sm%u011bs%u00ed.Toto ko%u0159en%u00ed m%u00e1 zna%u010dn%u00fd v%u00fdznam i%u00a0pou%u017eit%u00ed v%u00a0l%u00e9ka%u0159stv%u00ed. Odvar slou%u017e%u00ed jako %u017ealude%u010dn%u00ed l%u00e9k, d%u00e1le p%u0159i chorob%u00e1ch ledvin a%u00a0%u017elu%u010dn%u00edku. Lze ho pou%u017e%u00edt jako dezinfekci p%u0159i od%u0159enin%u00e1ch %u010di od%u011brk%u00e1ch. Ve spojen%u00ed s%u00a0medem %u010di kokosov%u00fdm olejem podporuje odka%u0161l%u00e1v%u00e1n%u00ed. P%u016fsob%u00ed preventivn%u011b proti Alzheimerov%u011b chorob%u011b. Siln%u00e9 antioxidanty kurkuminoidy chr%u00e1n%u00ed t%u011blo p%u0159ed n%u00e1dorov%u00fdm onemocn%u011bn%u00edm a%u00a0%u010dist%u00ed j%u00e1tra. Pravideln%u00e1 konzumace kurkumy p%u0159isp%u00edv%u00e1 k%u00a0%u010dist%u00e9 poko%u017ece. Jej%u00ed h%u0159ejiv%u00e1 chu%u0165 p%u0159irozen%u011b proh%u0159%u00edv%u00e1 organismus, a%u00a0tak se v%u00fdborn%u011b hod%u00ed v%u00a0obdob%u00ed ch%u0159ipek, kdy z%u00a0t%u011bla vyplavuje %u0161kodliv%u00e9 l%u00e1tky a%u00a0zm%u00edr%u0148uje bolest hlavy a%u00a0krku. Prosp%u00edv%u00e1 diabetik%u016fm.