Page 52 - Demo

52SORTIMENTfermenta%u010dn%u00edm procesem, kter%u00fd je krat%u0161%u00ed ne%u017e p%u0159i klasick%u00e9 v%u00fdrob%u011b kakaov%u00e9 hmoty, co%u017e umo%u017e%u0148uje zachov%u00e1n%u00ed jejich p%u0159irozen%u00e9 r%u016f%u017eov%u00e9 barvy a v%u00fdrazn%u00e9 ovocn%u00e9 chuti.Objevem lo%u0148sk%u00e9ho roku se stala dubajsk%u00e1 %u010dokol%u00e1da, kter%u00e1 zp%u016fsobila na trhu doslova pozdvi%u017een%u00ed. Tu jedinou %u201epravou%u201c vyr%u00e1b%u00ed mal%u00e9 cukr%u00e1%u0159stv%u00ed Fix Dessert Chocolatier v Dubaji, do produkce jej%u00edch variac%u00ed se ov%u0161em v souvislosti s obrovskou vlnou z%u00e1jmu a popt%u00e1vky pustili v%u00fdrobci po cel%u00e9m sv%u011bt%u011b. Nap%u0159%u00edklad %u010desk%u00e1 fi rma Mixit vytvo%u0159ila ml%u00e9%u010dnou %u010dokol%u00e1du, pln%u011bnou jemn%u00fdm pist%u00e1ciov%u00fdm kr%u00e9mem a%u00a0k%u0159upav%u00fdm kataifi (jemn%u00e1 vl%u00e1kna t%u011bstovin p%u0159ipom%u00ednaj%u00edc%u00ed tenk%u00e9 nudli%u010dky), kter%u00e1 je vyr%u00e1b%u011bna ru%u010dn%u011b a bez jak%u00fdchkoli um%u011bl%u00fdch p%u0159%u00edsad.PR%u00c9MIOV%u00c1 KVALITA A%u00a0NEOKOUKAN%u00c9 KOMBINACE CHUT%u00cd%u010cokol%u00e1dy Delicata, kter%u00e9 jsou k sehn%u00e1n%u00ed v%u00fdhradn%u011b v prodejn%u00e1ch Albert, byly ned%u00e1vno obohaceny o nov%u00e9 a origin%u00e1ln%u00ed kombinace chut%u00ed. Delicata B%u00edl%u00e1 %u010dokol%u00e1da s kousky karamelu a su%u0161enek s osv%u011b%u017euj%u00edc%u00edm jogurtov%u00fdm t%u00f3nem je dopln%u011bna %u0161petkou mo%u0159sk%u00e9 soli, Delicata Ml%u00e9%u010dn%u00e1 %u010dokol%u00e1da s kousky ara%u0161%u00edd%u016f spojuje jemnost %u010dokol%u00e1dy s k%u0159upav%u00fdmi ara%u0161%u00eddy, slan%u00fdmi precl%u00edky a karamelem a Delicata Ml%u00e9%u010dn%u00e1 %u010dokol%u00e1da s kousky ara%u0161%u00edd%u016f a mandl%u00ed je zaj%u00edmavou kombinac%u00ed k%u0159upav%u00fdch ara%u0161%u00edd%u016f, karamelizovan%u00fdch mandl%u00ed a m%u011bkk%u00e9ho nug%u00e1tu.%u201eV oblasti v%u00fdb%u011brov%u00e9 %u010dokol%u00e1dy vid%u00edme v%u011bt%u0161%u00ed chu%u0165 objevovat a experimentovat. Nejde ji%u017e jen o klasick%u00e9 ho%u0159k%u00e9 %u010di ml%u00e9%u010dn%u00e9 tabulky, mezi na%u0161imi nejprod%u00e1van%u011bj%u0161%u00edmi produkty jsou %u010dokol%u00e1dy s netradi%u010dn%u00edmi p%u0159%u00edchut%u011bmi, nap%u0159%u00edklad Kv%u011bty a pomeran%u010de. Rovn%u011b%u017e sledujeme v%u011bt%u0161%u00ed z%u00e1jem o%u00a0pln%u011bn%u00e9 %u010dokol%u00e1dy. Za posledn%u00ed dva roky se cena kakaa vy%u0161plhala na trojn%u00e1sobek, co%u017e se logicky prom%u00edt%u00e1 do koncov%u00fdch cen %u010dokol%u00e1dy. V supermarketech je patrn%u00e9, %u017ee v%u00fdrobci %u010dasto zmen%u0161uj%u00ed gram%u00e1%u017e balen%u00ed, aby cenov%u00fd n%u00e1r%u016fst nebyl tolik vid%u011bt. V segmentu v%u00fdb%u011brov%u00e9 %u010dokol%u00e1dy ale na%u0161t%u011bst%u00ed pozorujeme, %u017ee si lid%u00e9 pr%u00e9miov%u00e9 %u010dokol%u00e1dy st%u00e1le cen%u00ed a z%u016fst%u00e1vaj%u00ed j%u00ed v%u011brn%u00ed,%u201c uv%u00e1d%u00ed Filip Tepl%u00fd, zakladatel %u010dokol%u00e1dovny Ajala.V posledn%u00ed dob%u011b podle jeho slov rychle roste obliba ovoce a o%u0159ech%u016f v %u010dokol%u00e1d%u011b, velk%u00fd potenci%u00e1l vid%u00ed tak%u00e9 v pln%u011bn%u00fdch %u010dokol%u00e1d%u00e1ch. Tento trend se prom%u00edt%u00e1 do novinek zna%u010dky Ajala, kde se v %u010dokol%u00e1d%u011b objevuje nap%u0159%u00edklad mango, limeta, meru%u0148ky nebo l%u00edskov%u00e9 o%u0159%u00ed%u0161ky. %u201eZ%u00e1sadn%u00ed je pak na%u0161e Staro%u010desk%u00e1 %u010dokol%u00e1da, kde vid%u00edme velk%u00fd potenci%u00e1l a tuto kategorii chceme d%u00e1le rozv%u00edjet. Krom%u011b samotn%u00e9ho sortimentu se ale sna%u017e%u00edme inovovat i zp%u016fsob, jak%u00fdm z%u00e1kazn%u00edk%u016fm p%u0159ibli%u017eujeme sv%u011bt v%u00fdb%u011brov%u00e9 %u010dokol%u00e1dy. Velk%u00fd d%u016fraz klademe na z%u00e1%u017eitkovou formu,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Filip Tepl%u00fd.SLADK%u00c9 POT%u011a%u0160EN%u00cd BEZ%u00a0CUKRU A CHEMIE%u201eRodi%u010de hledaj%u00ed pro sv%u00e9 d%u011bti cukrovinky bez p%u0159idan%u00e9ho cukru a chemie. Probl%u00e9m ale je, %u017ee d%u011bti %u010dasto s%u00e1hnou po produktech, kter%u00e9 jsou barevn%u00e9 a extra sladk%u00e9 %u2013 na prvn%u00ed pohled p%u016fsob%u00ed l%u00e1kav%u011b, i kdy%u017e nejsou zdrav%u00e9. Proto se sna%u017e%u00edme vyv%u00edjet produkty, kter%u00e9 (nejen) d%u011bti zaujmou i vzhledem a hravost%u00ed. P%u0159id%u00e1v%u00e1me barvy do obal%u016f nebo t%u0159eba k%u0159upav%u00e9 posypy, ale v%u017edy z %u010dist%u011b p%u0159%u00edrodn%u00edch a zdrav%u00fdch surovin. Roste z%u00e1jem o takzvan%u00e9 %u201efun snacks,%u201c tedy v%u00fdrobky, kter%u00e9 bav%u00ed d%u011bti, ale rodi%u010de maj%u00ed z%u00e1rove%u0148 jistotu, %u017ee jim d%u00e1vaj%u00ed kvalitn%u00ed sva%u010dinu,%u201c popisuje Tom%u00e1%u0161 Ko%u0159%u00ednek, zakladatel spole%u010dnosti Ovoc%u0148%u00e1k. Zdravotn%u00ed benefi ty a p%u0159idanou hodnotu vyhled%u00e1v%u00e1 u v%u00fdrobk%u016f, kter%u00e9 kupuj%u00ed, st%u00e1le v%u011bt%u0161%u00ed po%u010det lid%u00ed. Podle Tom%u00e1%u0161e Ko%u0159%u00ednka roste obliba produkt%u016f z rakytn%u00edku a ar%u00f3nie, kter%u00e9 maj%u00ed zaj%u00edmavou chu%u0165 a obsahuj%u00ed velk%u00e9 mno%u017estv%u00ed vitamin%u016f, co%u017e z nich d%u011bl%u00e1 atraktivn%u00ed alternativu klasick%u00fdch sladkost%u00ed i pro dosp%u011bl%u00e9, kte%u0159%u00ed si cht%u011bj%u00ed dop%u0159%u00e1t n%u011bco dobr%u00e9ho, ale z%u00e1rove%u0148 zdrav%u00e9ho. %u201eNovinkou je n%u00e1%u0161 adventn%u00ed kalend%u00e1%u0159, kter%u00fd je stoprocentn%u011b ovocn%u00fd, bez jedin%u00e9ho zrnka cukru. K tomu jsme letos p%u0159ipravili %u0161irokou nab%u00eddku d%u00e1rkov%u00fdch sad, kter%u00e9 lze nav%u00edc personalizovat. D%u00edky tomu jsou vhodn%u00e9 i jako origin%u00e1ln%u00ed fi remn%u00ed d%u00e1rky pro kolegy nebo obchodn%u00ed partnery,%u201c uv%u00e1d%u00ed Tom%u00e1%u0161 Ko%u0159%u00ednek.Simona Proch%u00e1zkov%u00e1BONB%u00d3NY A%u00a0NE%u010cOKOL%u00c1DOV%u00c9 CUKROVINKY%u010cOKOL%u00c1DY /TABULKOV%u00c9%u00a0A%u00a0%u010cOKOL%u00c1DOV%u00c9 TY%u010cINKY A JIN%u00c9 %u010cOKOL%u00c1DOV%u00c9 CUKROVINKYSU%u0160ENKY/OPLATKYFoto: Medovn%u00edkTradi%u010dn%u00ed %u010desk%u00e1 zna%u010dka Medovn%u00edk origin%u00e1l sv%u016fj sortiment roz%u0161i%u0159uje o Medovn%u00ed%u010dky %u2013 mal%u00e9 k%u0159ehk%u00e9 ko%u0161%u00ed%u010dky z vl%u00e1%u010dn%u00e9ho medovn%u00edkov%u00e9ho t%u011bsta, pln%u011bn%u00e9 jemnou kr%u00e9movou n%u00e1pln%u00ed a%u00a0navrchu bohat%u011b ozdoben%u00e9 k%u0159upav%u00fdm posypem.