Page 33 - Demo

33OBCHODlimitovan%u00fdch edic a rozmanit%u00fdch chu%u0165ov%u00fdch kombinac%u00ed, co%u017e z%u00e1kazn%u00edci oce%u0148uj%u00ed, a%u00a0proto vn%u00edm%u00e1me, %u017ee nejv%u011bt%u0161%u00edm trendem je ochutn%u00e1vat st%u00e1le n%u011bco nov%u00e9ho,%u201c p%u0159edstavuje fi rmu jej%u00ed majitel Ji%u0159%u00ed Stejskal. Velkou v%u00fdzvu pro n%u011bj p%u0159edstavoval samotn%u00fd za%u010d%u00e1tek v%u00fdroby. %u201eBylo n%u00e1m s kolegou 25%u00a0let, na za%u010d%u00e1tek jsme m%u011bli p%u00e1r tis%u00edc a z%u00e1rove%u0148 jsme chodili do pr%u00e1ce. Dnes jsme py%u0161n%u00ed na %u00fasp%u011bchy v presti%u017en%u00ed lond%u00fdnsk%u00e9 sout%u011b%u017ei Academy of Chocolate, odkud si pravideln%u011b voz%u00edme,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 Ji%u0159%u00ed Stejskal.DR. DUDEK %u2013 TRADI%u010cN%u00cd BYLINN%u00c1 KOSMETIKA%u201eNa%u0161e fi rma vyr%u00e1b%u00ed tradi%u010dn%u00ed bylinnou kosmetiku podle p%u016fvodn%u00edch receptur, s%u00a0vyu%u017eit%u00edm modern%u00edch technologi%u00ed a d%u016frazem na p%u0159%u00edrodn%u00ed slo%u017een%u00ed s pou%u017eit%u00edm t%u00e9m%u011b%u0159 v%u00fdhradn%u011b tuzemsk%u00fdch surovin. Vznikli jsme jako mal%u00fd projekt v roce 1991 a od t%u00e9 doby fungujeme v r%u00e1mci v%u00edcem%u00e9n%u011b jedn%u00e9 rodiny. V segmentu kosmetiky jsme jedni z m%u00e1la p%u016fvodn%u00edch v%u00fdrobc%u016f, kte%u0159%u00ed je%u0161t%u011b dr%u017e%u00ed tradi%u010dn%u00ed mas%u0165ov%u00e9 z%u00e1klady a%u00a0dal%u0161%u00ed suroviny, kter%u00e9 byly d%u0159%u00edve pou%u017e%u00edv%u00e1ny b%u011b%u017en%u011b. Vyr%u00e1b%u00edme ru%u010dn%u011b, v mal%u00fdch %u0161ar%u017e%u00edch a nepou%u017e%u00edv%u00e1me %u017e%u00e1dn%u00e9 chemick%u00e9 p%u0159%u00edsady,%u201c uv%u00e1d%u00ed majitelka Franti%u0161ka Tlust%u00e1. BYLINN%u00c9 SIRUPY Z%u00a0KLADSK%u00c9HO POMEZ%u00cd%u201eVyr%u00e1b%u00edme bylinn%u00e9 sirupy z v%u00edce ne%u017e 30%u00a0druh%u016f l%u00e9%u010div%u00fdch bylin a dle tradi%u010dn%u00edch receptur. Na%u0161e v%u00fdrobky jsou na trhu zhruba osm let a jsme dr%u017eiteli certifi k%u00e1tu Region%u00e1ln%u00ed produkt Kladsk%u00e9 pomez%u00ed. Nejv%u011bt%u0161%u00ed p%u0159ek%u00e1%u017ekou, se kterou jsme se v r%u00e1mci podnik%u00e1n%u00ed museli popasovat, byla bezesporu pandemie covidu, kdy jsme b%u011bhem n%u011bkolika t%u00fddn%u016f museli zcela zm%u011bnit prodejn%u00ed strategii a p%u0159esunout se z osobn%u00edho prodeje do online sv%u011bta,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 zakladatelka rodinn%u00e9 fi rmy Martina Hlou%u0161kov%u00e1. Rostliny p%u011bstuj%u00ed na vlastn%u00ed certifi kovan%u00e9 p%u0159%u00edrodn%u00ed zahrad%u011b bez pou%u017eit%u00ed chemick%u00fdch hnojiv, nebo je sb%u00edraj%u00ed ru%u010dn%u011b na %u010dist%u00fdch m%u00edstech v p%u0159%u00edrod%u011b. V nab%u00eddce je v%u00edce ne%u017e 25 druh%u016f sirup%u016f z bylin jako smrk, l%u00edpa, divizna %u010di kopretina %u0159imbaba. RAKYTN%u00cdK CVR%u010cEK%u201eTradice na%u0161%u00ed fi rmy sah%u00e1 do roku 1995, kdy jsme za%u010dali nab%u00edzet ovocn%u00e9 n%u00e1pln%u011b (marmel%u00e1dy s ni%u017e%u0161%u00edm obsahem cukru a%u00a0kousky ovoce) do %u0161koln%u00edch j%u00eddelen. Pozd%u011bji jsme se sezn%u00e1mili s rakytn%u00edkem %u0159e%u0161etl%u00e1kov%u00fdm a za%u010dali vyr%u00e1b%u011bt p%u0159%u00edrodn%u00ed produkty, superpotraviny s vysok%u00fdm obsahem vitaminu C a antioxidant%u016f. Na%u0161%u00ed specialitou jsou p%u0159%u00edrodn%u00ed %u0161%u0165%u00e1vy, sirupy, su%u0161en%u00fd rakytn%u00edk, %u010daje a dopl%u0148ky stravy,%u201c p%u0159edstavuje fi rmu mana%u017eerka v%u00fdroby Pavla Hata%u0161ov%u00e1. V souvislosti s rostouc%u00ed popt%u00e1vkou po lok%u00e1ln%u00edch, udr%u017eiteln%u00fdch a%u00a0funk%u010dn%u00edch potravin%u00e1ch se p%u0159i v%u00fdrob%u011b zam%u011b%u0159uj%u00ed na %u010dist%u00e9 slo%u017een%u00ed bez chemie a%u00a0transparentnost v%u00fdroby s d%u016frazem na kontrolu surovin a ru%u010dn%u00ed v%u00fdrobu. ROKYTNICK%u00c9 DOBROTY%u201eJsme velmi mladou fi rmou, na trhu p%u016fsob%u00edme p%u0159ibli%u017en%u011b rok. Na%u0161e fi rma byla zalo%u017eena s v%u00e1%u0161n%u00ed pro kvalitn%u00ed maso a tradi%u010dn%u00ed metody zpracov%u00e1n%u00ed. Specializujeme se na v%u00fdrobu uzen%u00e9ho masa a dal%u0161%u00edch masov%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, na%u0161e produkty vyr%u00e1b%u00edme v omezen%u00e9m mno%u017estv%u00ed s d%u016frazem na nejvy%u0161%u0161%u00ed kvalitu a tradi%u010dn%u00ed zpracov%u00e1n%u00ed. Mezi nejv%u011bt%u0161%u00ed %u00fasp%u011bchy za prvn%u00ed rok na%u0161%u00ed %u010dinnosti pat%u0159%u00ed cena hejtmana Kr%u00e1lov%u00e9hradeck%u00e9ho kraje, ud%u011blen%u00ed certifi k%u00e1tu Orlick%u00e9 hory origin%u00e1ln%u00ed produkt a%u00a0Potravina roku Kr%u00e1lov%u00e9hradeck%u00e9ho kraje 2025,%u201c uv%u00e1d%u00ed jednatel David Kadlec.M%u00ddDL%u00c1RNA U DVOU KO%u010cEKFirma je na trhu od roku 2008 a n%u00e1pad na jej%u00ed zalo%u017een%u00ed vznikl b%u011bhem dovolen%u00e9 v %u0158ecku, kde se zakladatelka m%u00fddl%u00e1rny Jitka Prok%u0161%u00edkov%u00e1 sezn%u00e1mila s Gudrun z%u00a0Berl%u00edna, kter%u00e1 tam prod%u00e1vala m%u00fddla. Zal%u00edbilo se j%u00ed to a od Gudrun se nau%u010dila m%u00fddla vyr%u00e1b%u011bt, podnikat tedy za%u010dala od nuly. %u201ePostupem %u010dasu se fi rma rozrostla a%u017e do dne%u0161n%u00edch rozm%u011br%u016f, kdy m%u00e1me e-shop, kamenn%u00fd obchod v Hradci Kr%u00e1lov%u00e9 a vybudovanou s%u00ed%u0165 prodejc%u016f. Krom%u011b m%u00fddel dle vlastn%u00edch receptur nyn%u00ed mydl%u00e1rna vyr%u00e1b%u00ed i%u00a0dal%u0161%u00ed v%u00fdrobky, jako parf%u00e9my, balz%u00e1my na rty nebo sv%u00ed%u010dky,%u201c popisuje spolumajitelka Kate%u0159ina Bramborov%u00e1. Zpo%u010d%u00e1tku bylo podle jej%u00edch slov n%u00e1ro%u010dn%u00e9 proj%u00edt procesem atestac%u00ed kosmetick%u00fdch v%u00fdrobk%u016f, zorientovat se v legislativ%u011b, t%u00fdkaj%u00edc%u00ed se bezpe%u010dnosti kosmetick%u00fdch v%u00fdrobk%u016f a zpracov%u00e1n%u00ed prvn%u00edch atest%u016f. DOBROL%u00c1DOVNA%u201eNa%u0161e fi rma zah%u00e1jila provoz v kv%u011btnu 2024 a zam%u011b%u0159ujeme se na v%u00fdrobu d%u017eem%u016f, cibul%u00e1d, %u010datn%u00ed, karamel%u016f, sirup%u016f, pe%u010den%u00fdch %u010daj%u016f a lyofi lizovan%u00e9ho ovoce. Bav%u00ed n%u00e1s objevovat nov%u00e9 chut%u011b a tvo%u0159it origin%u00e1ln%u00ed recepty a na%u0161i zam%u011bstnanci jsou ned%u00edlnou sou%u010d%u00e1st%u00ed tohoto procesu i cel%u00e9 fi rmy. Chceme, aby na%u0161e podnik%u00e1n%u00ed st%u00e1lo na pevn%u00fdch hodnot%u00e1ch, fungujeme podle princip%u016f soci%u00e1ln%u00edho podniku, zam%u011bstn%u00e1v%u00e1me m%u00edstn%u00ed lidi a podporujeme region%u00e1ln%u00ed farm%u00e1%u0159e n%u00e1kupem surovin,%u201c %u0159%u00edk%u00e1 jednatelka Barbora Kov%u00e1%u0159ov%u00e1. Za v%u016fbec nejv%u011bt%u0161%u00ed %u00fasp%u011bch pova%u017euje fakt, %u017ee v%u0161echny ve fi rm%u011b pr%u00e1ce st%u00e1le bav%u00ed, jako odm%u011bnu pova%u017euje v%u00fdhru v sout%u011b%u017ei region%u00e1ln%u00ed produkt Kr%u00e1lovehradeck%u00e9ho kraje s%u00a0lyofi lizovan%u00fdmi jablky se slan%u00fdm karamelem a sko%u0159ic%u00ed a tak%u00e9 sto obchodn%u00edch partner%u016f po cel%u00e9 republice, kte%u0159%u00ed prod%u00e1vaj%u00ed jej%u00ed produkty. S%u00ddR%u00c1RNA BROUMOVS%u00fdr%u00e1rna za%u010dala svou cestu prodejem sv%u00fdch v%u00fdrobk%u016f v %u00fanoru 2022, ji%u017e v%u00a0roce 2019 byl ale zah%u00e1jen v%u00fdvoj, testov%u00e1n%u00ed a%u00a0lad%u011bn%u00ed receptur. S%u00fdry zde vyr%u00e1b%u011bj%u00ed ru%u010dn%u011b, ml%u00e9ko odeb%u00edraj%u00ed a zpracov%u00e1vaj%u00ed od lok%u00e1ln%u00edch farm%u00e1%u0159%u016f. %u201eVydali jsme se cestou v%u00fdroby na%u0161eho vysn%u011bn%u00e9ho s%u00fdru horsk%u00e9ho typu, v na%u0161em p%u0159%u00edpad%u011b tedy sp%u00ed%u0161e %u201es%u00fdru podhorsk%u00e9ho typu%u201c. Jde o %u0159emesln%u00e9 s%u00fdry polotvrd%u00e9 a%u017e tvrd%u00e9, kter%u00e9 zraj%u00ed na smrkov%u00fdch prknech a%u017e dev%u011bt m%u011bs%u00edc%u016f, n%u011bkdy i%u00a0d%u00e9le. Vyr%u00e1b%u00edme je bu%u010f klasicky, nebo s%u00a0p%u0159%u00edm%u011bs%u00ed, nap%u0159%u00edklad lan%u00fd%u017eem, barevn%u00fdm pep%u0159em nebo kop%u0159ivou a %u010desnekem,%u201c uv%u00e1d%u00ed vedouc%u00ed mana%u017eerka Barbora %u017dan.Simona Proch%u00e1zkov%u00e1